qa.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

فندق إنتركونتيننتال باريس Signature Mille-Feuille

فندق إنتركونتيننتال باريس Signature Mille-Feuille


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كانت حلوى Café de la Paix المميزة هي العنصر الأكثر طلبًا في القائمة منذ عام 1862

مرحبًا بكم في سلسلة "التوقيع" الخاصة بنا حيث نركز على طبق و / أو كوكتيل مميز للفندق. بنفس الطريقة التي تقدم بها المدن والبلدات تخصصات محلية لتجربتها ، تطور الفنادق عناصر مميزة لا ينبغي أن يفوتها الضيوف - سواء كان طبقًا شهيرًا لخدمة الغرف أتقنوه ، أو كوكتيلًا يحمل اسم نادل الفندق منذ فترة طويلة ، أو تخصص موسمي أن يكرر الضيوف دائمًا ما يتطلعون إليه. هذه هي الأشياء التي يحبون تقديمها ، والتي ستفكر حقًا في العودة إليها.

Café de la Paix هي مؤسسة باريس. لقد كان مكانًا للاستراحة لمن هم في مجتمع باريس ، من الفلاسفة والفنانين إلى المجتمعين بما في ذلك العشاء المعتاد أوسكار وايلد ، منذ افتتاحه في مايو من عام ١٨٦٢. وكان دائمًا مرتبطًا بفندق — أول فندق جراند دي لا باي ، والذي ثم أصبح فندق Grand Hotel ، وهو الآن إنتركونتيننتال باريس لو جراند. يعكس الديكور التاريخ الثقافي الغني للمقهى ، مع الجدران الفخمة ذات اللوحات الجدارية والأسقف المذهبة ، والقول المأثور هو أنه إذا جلست في البار في Café de la Paix ، فمن المؤكد أنك ستقابل شخصًا تعرفه.

وفوق كل هذا ، تشتهر Café de la Paix بشيء آخر ، وهو mille-feuille. حتى يومنا هذا ، هو العنصر الأكثر طلبًا في المقهى ، حيث يتفوق على جميع الحلويات الملونة الأخرى في موكب خلال خدمات الغداء والغداء في عطلة نهاية الأسبوع. هذه المعجنات الفرنسية الرقيقة الأيقونية عبارة عن عجينة من ثلاث طبقات مع طبقات من الزبدة المحلاة وتعلوها طبقة زجاجية خفيفة. إذا كان بإمكانك تعليق طاولة أو مقعد في البار ، فهذا بلا شك المكان المناسب لطلب mille-feuille.


فريزر

فرايزر هي حلوى منحلة مستوحاة من الفرنسية مصنوعة من كعكة إسفنجية مغموسة في شراب الكيرش ، محشوة بكريمة موسيلين ومغطاة بالفراولة الطازجة لإضفاء لمسة نهائية. معجنات شهيرة في المخابز الفرنسية عبر باريس. يضع كل منهم لمسة فريدة من نوعها على هذه المعجنات الشهيرة التي يصطف بها السياح والسكان المحليون على حد سواء لتجربتها كل يوم. على الرغم من أن الأصل مصنوع على شكل كعكة ، إلا أن معظم المخابز تقدم خيار تقديم واحد.

يقدم Foucade Patisserie ، الواقع في قلب باريس ، لمسة فريدة من نوعها على هذه الحلوى الكلاسيكية. إن Fraisier الخاص بهم خالٍ من الغلوتين بنسبة 100٪ ، مما يسمح لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين بالاستمتاع بهذا العلاج اللذيذ الذي سيفتقدونه لولا ذلك. لا يزال مذاقهم الفريد من نوعه على Fraisier مذاقًا إلهيًا مع تقديم محتوى سكر أقل من المحتوى الأصلي. إنها اللمسة الصحية المثالية لمعجنات الفراولة الخفيفة التي تحظى بشعبية كبيرة والتي تجعل الناس يعودون للحصول على المزيد.

من أين يمكنك الحصول على عبير رائع: Maison Angelina ، Lenotre ، Dalloyau

كريب

عندما يتعلق الأمر بالحلويات في باريس ، فإن الكريب لا مثيل له - نجم حلو ومشرق بين أقرانه. غالبًا ما يتم لفها حول حشوة يسيل لها اللعاب مثل النوتيلا أو الفاكهة أو العسل أو السكر البودرة - الكريب الباريسي نسبيًا لما نعرفه باسم الفطيرة. ومع ذلك ، فإن الكمال نحيف طبقة من الخير محاطة بحافة واضحة من المقلاة ستخبرك بالفرق.

الكريب في فرنسا هو معلم رئيسي إذا صح التعبير. وفاء وببساطة لا تنسى. إن تناول واحدة من الحلوى في باريس سيذيب قلبك. ومع ذلك ، فزت & # 8217t واجهت أي مشكلة في محاولة العثور على واحدة جيدة. مع وجود الكريب في كل زاوية ، فإن المشكلة الوحيدة التي تواجهها & # 8217ll هي تحديد المكان الذي ستجربه بعد ذلك!

مع معظم الأشياء الجيدة في باريس ، قد يأتي أفضل الأفضل بخط وانتظار يستحق العناء. إذا كنت & # 8217re تبحث عن مكان للبدء ، فلن تشعر بخيبة أمل # 8217 من قرارات الكريب في Breizh Cafe في منطقة Marais الأنيقة والرائعة.

أين تجد الكريب اللذيذ: Breizh Cafe ، 109 Rue Vieille du Temple ، 75003 Paris ، France

معكرون فرنسي

المعجنات الأخرى التي يمكن ربطها بسهولة بباريس وكل فرنسا هي المعكرونة الفرنسية. الماكرون هي بعض من أفضل حلويات باريس ، على الرغم من أنني أستطيع تناولها طوال اليوم! هذه الحلوى الحلوة المصنوعة من بياض البيض والمرينغ ووجبة اللوز والسكر تبدو وكأنها برجر صغير يأتي في الغالب بألوان مختلفة لطيفة مما يجعله أكثر شهية للعين. لديها مجموعة متنوعة من النكهات ولكن الأكثر شيوعًا هي الفانيليا والبندق والفراولة واللوز والقهوة والشوكولاتة. نظرًا لأن هذه المعجنات شائعة جدًا في باريس ، يمكنك العثور عليها بسهولة في المخابز ومحلات المعكرونة.

لا تقلق بشأن تخزين هذه الحلوى الصغيرة اللذيذة لأن حلوى الماكرون الفرنسية يمكن أن تدوم عدة أيام عند وضعها في الثلاجة. ومع ذلك ، فمن الأفضل استهلاكه في يوم الشراء وهو لا يزال طازجًا.

من أين يمكنك الحصول على ماكارون مذهل: Laduree ، Gerard Mulot ، Pierre Herme ، Carette

الفطيرة عبارة عن حلوى دسمة تتكون أساسًا من البيض والحليب. في الأساس ، إنها حلوى كريمة الكاسترد. يتم تحضير الفطيرة بشكل متكرر بالكراميل ، وتستخدم حبوب الفانيليا الحقيقية لإثراء القوام الكريمي الرقيق لهذه الحلوى اللذيذة للغاية. من المعروف أن محلات المعجنات الباريسية تقدم بعض أكثر الفطائر روعة في البلاد. أفضل فطيرة تناولتها على الإطلاق كانت في حي مونمارتر ، الحي الباريسي ، بالقرب من الكنيسة الشهيرة في مطعم بولانجيري ومعجنات يسمى باين باين. المعجنات أغلى ثمناً قليلاً ولكنها تستحق أموالك. إنها تبدو لطيفة للغاية ورائعة ، وقد فزت & # 8217t لتكون قادرًا على التوقف عند فلان واحد ، وأنا أضمن ذلك!

تارت أو سيترون

إذا كنت من عشاق الطعام الذين يزورون باريس ، فأنت بحاجة إلى إضافة فطائر تارت أو سيترون (فطائر الليمون) إلى قائمة التحقق الخاصة بك في باريس. تارت الكباد صغير وخفيف نسبيًا وستحب طعم الليمون المر قليلاً.

تارت الكباد بسيط نسبيًا في التحضير ويتكون من علبة معجنات تحتوي على كاسترد ليمون مخبوز. نسخة أخرى من tarte au citron ، هي tarte au citron meringuée ، مع طبقة من المرينغ فوق الكاسترد بالليمون ، ولكن هذا قد ينتج عنه بضع جرامات إضافية على الميزان في نهاية اليوم.

يقدم Paul ، وهو سلسلة مطاعم فرنسية للمخابز / المقاهي ، فطائر تارت جيدة بسعر مناسب. إذا كنت تريد أن تعامل نفسك جيدًا ، فتوجه إلى Ladurée ، زاوية شارع Jacob و Rue Bonaparte ، للحصول على فطائر ممتازة في citron.

إكلير

عندما تكون في باريس ، فإن الانغماس في المعجنات والكعك أمر إلزامي تقريبًا. ومع ذلك ، ليس فقط أي معجنات. فكر في خبز باجيت حلو مصنوع من عجينة تشاو ، محشو بالكريمة ومثلج الشوكولاتة ومغموس في الصقيل. تماما الفم ويجب أن نحاول. نشأت في فرنسا خلال القرن التاسع عشر ، هذه المسرات الصغيرة هي علاج للعين وبراعم التذوق. تأتي في مجموعة متنوعة من النكهات ، مثل بيوريه الفاكهة وزبدة الكراميل المملحة ، مغطاة بالثلج الملون ومزينة بزخارف دقيقة كعمل فني. هناك عدد قليل من الأماكن المخصصة للعثور على هذه الأطعمة اللذيذة ، مع كون L & # 8217éclair de Génie مفضلاً محليًا.

كستارد محلى بالكراميل

Crème brûlée هي واحدة من أفضل الحلويات في باريس & # 8211 تأكد من طلبها للحلوى في مطعم! مع قاعدة كريمة غنية بالكاسترد مغطاة بالسكر بالكراميل ، يتم تقديم كريم بروليه في طبق فردي صغير.

بريوش aux pralines الورود

بريوش aux pralines roses (أو "برالين بريوش الوردي") هي في الأصل من ليون ، ولكن يمكنك العثور على هذه اللفائف الزبدانية اللافتة للنظر في المتاجر في جميع أنحاء فرنسا. يُعرف خبز البريوش بقوامه الناعم والناعم ، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الزبدة والبيض. أنت & # 8217ll غالبًا ما ترى البريوش على شكل لفات أو كعك ساندويتش أو شرائح مثل الخبز المحمص.

يشبه Pink Praline Brioche أساسًا البريوش العادي ، ولكنه دائمًا ما يكون على شكل لفافة ، ويعتبر حلوى أو معجنات أكثر من الخبز. اللوز الوردي المميز هو اللوز المسكر المصبوغ بظلال كثيفة من اللون الوردي ، بمساعدة تلوين الطعام الأحمر. تضيف حلوى البرالين الوردية هذه قرمشة حلوة وجوزية إلى البريوش الناعم المنفوش.

برالولين

الحلويات الباريسية اللذيذة والفريدة من نوعها لقائمة يجب أن تجربها هي حلوى البرالولين. ابتكر أوغست برالوس هذه المعجنات المبتكرة ، بريوش بريوش ، في عام 1955. قام بتغليف لوز فالنسيا وبندق بيدمونت بسكر الورد لتعزيز وصفة البريوش الغنية في متجره.
منذ اليوم الأول ، حقق فيلم "La Praluline" نجاحًا كبيرًا. مزيج النكهة الفريدة من حلوى البرالين تضفي على البريوش حلاوة خفيفة. يوفر سكر الورد لونه وملمسه الوردي المميز.
يمكنك العثور على حلوى البرالولين في أي متجر برالوس في باريس. توجد متاجر في rue de Bachaumont و rue de l & # 8217Ancienne Comédie و rue Cler وشارع Rambuteau. في يوم شعبي ، يبيع Pralus المئات من حلوى البرالولين المميزة. تمتلك Pralus أيضًا متاجر في جميع أنحاء فرنسا وتشحن البريوش المميز الخاص بها حول العالم من متجرها على الإنترنت.

Chouquettes

الشوكيت عبارة عن معجنات فرنسية تتكون من جزء صغير من عجينة مصنوعة من عجينة الشو ومرشوش عليها سكر اللؤلؤ. يمكن العثور على Chouquettes في boulangeries في باريس ولكن ليس دائمًا. بعض البولينجريز لا تعد شوكيتات إلا إذا طلبها الناس مسبقًا.
تعتبر Chouquettes رائعة لتناول الإفطار ، خاصة مع القهوة أو الشوكولاتة الساخنة. في باريس ، يحب بعض الأشخاص إحضار chouquettes إلى المكتب عندما يكون هناك شيء للاحتفال به ويكونون موضع ترحيب دائمًا!
على عكس المعجنات أو فطائر النبيذ الأخرى ، فإن chouquettes ليست معجنات فاخرة ، لذلك لا داعي للذهاب إلى متجر بولانجيري معين للعثور على شوكيتات مثالية. الشيء المهم في chouquettes هو أنها بحاجة إلى أن تكون طازجة.

ميل فوي

تترجم Mille feuille حرفيًا إلى & # 8220a ألف ورقة & # 8221 لأن هذه الحلوى تدور حول الطبقات. تقليديا ، يتم تحضير ميل فوي من عجين الفطير وكريمة المعجنات ، مكدسة في صفائح ، مغطاة بمسحوق السكر أو البودرة ، ومقطعة إلى مستطيلات. كان هذا النمط من الحلوى موجودًا في جميع أنحاء فرنسا منذ قرون ويمكنك الآن العثور على اختلافات في الثقافات الأخرى أيضًا.

ابحث عن mille feuille على قوائم الحلوى في المطاعم الفرنسية النموذجية ، بما في ذلك Bistro du Périgord في الحي اللاتيني. توفر هذه الحانة الصغيرة قيمة كبيرة في قائمة طعام مكونة من ثلاثة أطباق ، ويمكن استخدام mille feuille كجزء من الحلوى. & # 8217s لا ينبغي تفويتها!

ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي

من أروع المعجنات الفرنسية أنه في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون أبسط الحلويات هي الأكثر لذة. إذا كان لديك كرواسون حقيقي ، زبداني ، قشاري ، ستعرف مدى صحة هذا. لكن تخيل ، إن شئت ، ذلك الكرواسون الزبداني والقشاري مع مظهر خارجي بني ذهبي وداخل من الشوكولاتة الداكنة الفاتنة. هذا ، أيها الأصدقاء ، هو ملف ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي (حرفيا ، "خبز الشوكولاتة").

في كل مكان تقريبًا مثل الكرواسون الأقل بريقًا ، لا تحتاج إلى البحث بصعوبة شديدة للعثور على واحدة من هذه الأطعمة اللذيذة لتجربتها & # 8211 يمكنك حتى العثور عليها في حقائب مقاهي محطة القطار! ولكن حتى لو لم تكن متجولًا في باريس ، فإن هذه الحلويات غير اللذيذة تتناسب تمامًا مع فنجان من الإسبريسو ، ومقهى خارجي به مفرش طاولة أحمر ، وإطلالة على أي شارع فرنسي قديم جميل. المشكله الوحيده؟ أصيل حقًا ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي هو الرتق بالقرب من المستحيل العثور على الجانب!

بواسطة Luke and Meagan في Two Restless Homebodies

كرواسون

الكرواسون هو رقم واحد عندما يتعلق الأمر بالحلويات الفرنسية الكلاسيكية ، لذا يجب أن تكون تجربة المرء ضرورة مطلقة عند زيارة باريس. يتم صنع هذه المعجنات الخفيفة الزبدية من معجنات نفخة غنية على طراز فينوازيري ، حيث يتم تصفيح الزبدة والعجين للحصول على علاج حلو جيد الطبقات. عادة ما يكون الكرواسون لقمة إفطار ويفضل تقديمه جنبًا إلى جنب مع وعاء بخار شوكولا شود!

بينما يمكنك الحصول على كرواسون لذيذ جدًا في أي مخبز في جميع أنحاء المدينة ، فهناك بعض الكرواسون التي ستتجاوز توقعاتك والتي تستحق البحث عنها بشكل خاص! يمكن العثور على بعض من الأفضل في Du Pain et des Idées و La Maison d & # 8217Isabelle و Pâtisserie Boulangerie Liberté & # 8211 ولن أحكم عليك على الذهاب إلى الثلاثة للعثور على ما تفضله!

بابا أو روم

بابا أو روم هي واحدة من أكثر الحلويات الباريسية تميزًا! لم أر قط واحدة في الولايات المتحدة & # 8230. تم إنشاء Baba au Rhum بواسطة Pâtisserie Stohrer. إنها كعكة صغيرة لذيذة مصنوعة من الخميرة مغموسة في شراب الروم الساخن وتعلوها الفاكهة المسكرة وكريم شانتيلي.

لو ميرفيليو

لم تكتمل الرحلة إلى باريس # 8217t دون الاستمتاع ليه ميرفيليو. هذه الكعك ، التي يُترجم اسمها حرفيًا إلى & # 8220marvelous & # 8221 ، عبارة عن شطائر خفيفة مبهجة من الكريمة المخفوقة والمرينغ والتي غالبًا ما تكون مغطاة بطبقة لذيذة مثل الشوكولاتة أو جوز الهند.

رقيقة مثل حلوى القطن ، ناعمة مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية ، هذه الوسائد تذوب في فمك من اللقمة الأولى. أشهر مكان لتذوقه ليه ميرفيليو هو متجر رائع يسمى Aux Merveilleux de Fred. تم نسج المتاجر في جميع أنحاء باريس ، لذا بغض النظر عن مكان سفرك ، ستكون قادرًا على الاستمتاع ليه ميرفيليو. لو ميرفيليو هي واحدة من أفضل الحلويات في باريس!

اسكارجوت في لا بيستاش

المعجنات المفضلة لدي هي Escargot à La Pistache من du Pain et des Idées ، وهي عجينة رقائق الفستق الحلبي اللذيذة لدرجة أن كتابة هذا المقال تجعلني أشعر بالجوع! هذه المعجنات هي عمل فني وحرفي مصنوع من أفضل المنتجات العضوية في مخبز حي تقليدي لطيف من القرن التاسع عشر اشتهر في السنوات الماضية.

ستحب المزيج الدقيق بين العجينة الرقيقة والشوكولاتة الناعمة وحشو الفستق. إن تناول المعجنات من du Pain et des Idées تجربة لا تصدق ستظهر لك حقًا أفضل ما في باريس.


فريزر

فرايزر هي حلوى منحلة مستوحاة من الفرنسية مصنوعة من كعكة إسفنجية مغموسة في شراب الكيرش ، محشوة بكريمة موسيلين ومغطاة بالفراولة الطازجة لإضفاء لمسة نهائية. معجنات شهيرة في المخابز الفرنسية عبر باريس. يضع كل منهم لمسة فريدة من نوعها على هذه المعجنات الشهيرة التي يصطف بها السياح والسكان المحليون على حد سواء لتجربتها كل يوم. على الرغم من أن الأصل مصنوع على شكل كعكة ، إلا أن معظم المخابز تقدم خيار تقديم واحد.

يقدم Foucade Patisserie ، الواقع في قلب باريس ، لمسة فريدة من نوعها على هذه الحلوى الكلاسيكية. إن Fraisier الخاص بهم خالٍ من الغلوتين بنسبة 100٪ ، مما يسمح للمصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أو الذين لا يتحملون الغلوتين بالاستمتاع بهذا العلاج اللذيذ الذي سيفتقدونه لولا ذلك. لا يزال مذاقهم الفريد من نوعه على Fraisier مذاقًا إلهيًا مع تقديم محتوى سكر أقل من المحتوى الأصلي. إنها اللمسة الصحية المثالية لمعجنات الفراولة الخفيفة التي تحظى بشعبية كبيرة والتي تجعل الناس يعودون للحصول على المزيد.

من أين يمكنك الحصول على عبير رائع: Maison Angelina ، Lenotre ، Dalloyau

كريب

عندما يتعلق الأمر بالحلويات في باريس ، فإن الكريب لا مثيل له - نجم حلو ومشرق بين أقرانه. غالبًا ما يتم لفها حول حشوة يسيل لها اللعاب مثل النوتيلا أو الفاكهة أو العسل أو السكر البودرة - الكريب الباريسي نسبيًا لما نعرفه باسم الفطيرة. ومع ذلك ، فإن الكمال نحيف طبقة من الخير محاطة بحافة واضحة من المقلاة ستخبرك بالفرق.

الكريب في فرنسا هو معلم رئيسي إذا صح التعبير. وفاء وببساطة لا تنسى. إن تناول واحدة من الحلوى في باريس سيذيب قلبك. ومع ذلك ، فزت & # 8217t واجهت أي مشكلة في محاولة العثور على واحدة جيدة. مع وجود الكريب في كل زاوية ، فإن المشكلة الوحيدة التي تواجهها & # 8217ll هي تحديد المكان الذي ستجربه بعد ذلك!

مع معظم الأشياء الجيدة في باريس ، قد يأتي أفضل الأفضل بخط وانتظار يستحق العناء. إذا كنت & # 8217re تبحث عن مكان للبدء ، فلن تشعر بخيبة أمل # 8217 من قرارات الكريب في Breizh Cafe في منطقة Marais الأنيقة والراقية.

أين تجد الكريب اللذيذ: Breizh Cafe ، 109 Rue Vieille du Temple ، 75003 Paris ، France

معكرون فرنسي

المعجنات الأخرى التي يمكن ربطها بسهولة بباريس وكل فرنسا هي المعكرونة الفرنسية. الماكرون هي بعض من أفضل حلويات باريس ، على الرغم من أنني أستطيع تناولها طوال اليوم! هذه الحلوى الحلوة المصنوعة من بياض البيض والمرينغ ووجبة اللوز والسكر تبدو وكأنها برجر صغير يأتي في الغالب بألوان مختلفة لطيفة مما يجعله أكثر شهية للعين. لديها مجموعة متنوعة من النكهات ولكن الأكثر شيوعًا هي الفانيليا والبندق والفراولة واللوز والقهوة والشوكولاتة. نظرًا لأن هذه المعجنات شائعة جدًا في باريس ، يمكنك العثور عليها بسهولة في المخابز ومحلات المعكرونة.

لا تقلق بشأن تخزين هذه الحلوى الصغيرة اللذيذة لأن حلوى الماكرون الفرنسية يمكن أن تدوم عدة أيام عند وضعها في الثلاجة. ومع ذلك ، فمن الأفضل استهلاكه في يوم الشراء وهو لا يزال طازجًا.

من أين يمكنك الحصول على ماكارون مذهل: Laduree ، Gerard Mulot ، Pierre Herme ، Carette

الفطيرة عبارة عن حلوى دسمة تتكون أساسًا من البيض والحليب. في الأساس ، إنها حلوى كريمة الكاسترد. يتم تحضير الفلان بشكل متكرر بالكراميل ، وتستخدم حبوب الفانيليا الحقيقية لإثراء القوام الكريمي الرقيق لهذه الحلوى اللذيذة للغاية. من المعروف أن محلات المعجنات الباريسية تقدم بعض أكثر الفطائر روعة في البلاد. أفضل فطيرة تناولتها على الإطلاق كانت في حي مونمارتر ، الحي الباريسي ، بالقرب من الكنيسة الشهيرة في مطعم بولانجيري ومعجنات يسمى باين باين. المعجنات أغلى ثمناً قليلاً ولكنها تستحق أموالك. إنها تبدو لطيفة للغاية ورائعة ، وقد فزت & # 8217t لتكون قادرًا على التوقف عند فلان واحد ، وأنا أضمن ذلك!

تارت أو سيترون

إذا كنت من عشاق الطعام الذين يزورون باريس ، فأنت بحاجة إلى إضافة فطائر تارت أو سيترون (فطائر الليمون) إلى قائمة التحقق الخاصة بك في باريس. فطائر الكباد صغيرة وخفيفة نسبيًا وستحب طعم الليمون المر قليلاً.

تارت الكباد بسيط نسبيًا في التحضير ويتكون من علبة معجنات تحتوي على كاسترد ليمون مخبوز. نسخة أخرى من tarte au citron ، هي tarte au citron meringuée ، مع طبقة من المرينغ فوق الكاسترد بالليمون ، ولكن هذا قد ينتج عنه بضع جرامات إضافية على الميزان في نهاية اليوم.

يقدم Paul ، وهو سلسلة فرنسية من المخابز / مطاعم المقاهي ، فطائر تارت جيدة بسعر مناسب. إذا كنت تريد أن تعامل نفسك جيدًا ، فتوجه إلى Ladurée ، زاوية شارع Jacob و Rue Bonaparte ، للحصول على فطائر ممتازة في citron.

إكلير

عندما تكون في باريس ، فإن الانغماس في المعجنات والكعك أمر إلزامي تقريبًا. ومع ذلك ، ليس فقط أي معجنات. فكر في خبز باجيت حلو مصنوع من عجينة تشاو ، محشو بالكريمة ومثلج الشوكولاتة ومغموس في الصقيل. تماما الفم ويجب أن نحاول. نشأت في فرنسا خلال القرن التاسع عشر ، هذه المسرات الصغيرة هي علاج للعين وبراعم التذوق. تأتي في مجموعة متنوعة من النكهات ، مثل بيوريه الفاكهة وزبدة الكراميل المملحة ، مغطاة بالثلج الملون ومزينة بزخارف دقيقة كعمل فني. هناك عدد قليل من الأماكن المخصصة للعثور على هذه الأطعمة اللذيذة ، مع كون L & # 8217éclair de Génie مفضلاً محليًا.

كستارد محلى بالكراميل

Crème brûlée هي واحدة من أفضل الحلويات في باريس & # 8211 تأكد من طلبها للحلوى في مطعم! مع قاعدة كريمة غنية بالكاسترد مغطاة بالسكر بالكراميل ، يتم تقديم كريم بروليه في طبق فردي صغير.

بريوش aux pralines الورود

بريوش aux pralines roses (أو "برالين بريوش الوردي") هي في الأصل من ليون ، ولكن يمكنك العثور على هذه اللفائف الزبدانية اللافتة للنظر في المتاجر في جميع أنحاء فرنسا. يُعرف خبز البريوش بقوامه الناعم والناعم ، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الزبدة والبيض. أنت & # 8217ll غالبًا ما ترى البريوش على شكل لفات أو كعك ساندويتش أو شرائح مثل الخبز المحمص.

يشبه Pink Praline Brioche أساسًا البريوش العادي ، ولكنه دائمًا ما يكون على شكل لفافة ، ويعتبر حلوى أو معجنات أكثر من الخبز. اللوز الوردي المميز هو اللوز المسكر المصبوغ بظلال كثيفة من اللون الوردي ، بمساعدة تلوين الطعام الأحمر. تضيف حلوى البرالين الوردية هذه قرمشة حلوة وجوزية إلى البريوش الناعم المنفوش.

برالولين

الحلويات الباريسية اللذيذة والفريدة من نوعها لقائمة يجب أن تجربها هي حلوى البرالولين. ابتكر أوغست برالوس هذه المعجنات المبتكرة ، بريوش بريوش ، في عام 1955. قام بتغليف لوز فالنسيا وبندق بيدمونت بسكر الورد لتعزيز وصفة البريوش الغنية في متجره.
منذ اليوم الأول ، حقق فيلم "La Praluline" نجاحًا كبيرًا. مزيج النكهة الفريدة من حلوى البرالين تضفي على البريوش حلاوة خفيفة. يوفر سكر الورد لونه وملمسه الوردي المميز.
يمكنك العثور على حلوى البرالولين في أي متجر برالوس في باريس. توجد متاجر في rue de Bachaumont و rue de l & # 8217Ancienne Comédie و rue Cler وشارع Rambuteau. في يوم شعبي ، يبيع Pralus المئات من حلوى البرالولين المميزة. تمتلك Pralus أيضًا متاجر في جميع أنحاء فرنسا وتشحن البريوش المميز الخاص بها حول العالم من متجرها على الإنترنت.

Chouquettes

الشوكيت عبارة عن معجنات فرنسية تتكون من جزء صغير من عجينة مصنوعة من عجينة الشو ومرشوش عليها سكر اللؤلؤ. يمكن العثور على Chouquettes في boulangeries في باريس ولكن ليس دائمًا. بعض البولينجريز لا تعد شوكيتات إلا إذا طلبها الناس مسبقًا.
تعتبر Chouquettes رائعة لتناول الإفطار ، خاصة مع القهوة أو الشوكولاتة الساخنة. في باريس ، يحب بعض الأشخاص إحضار chouquettes إلى المكتب عندما يكون هناك شيء للاحتفال به ويكونون موضع ترحيب دائمًا!
على عكس المعجنات أو فطائر النبيذ الأخرى ، فإن chouquettes ليست معجنات فاخرة ، لذلك لا داعي للذهاب إلى متجر بولانجيري معين للعثور على شوكيتات مثالية. الشيء المهم في chouquettes هو أنها بحاجة إلى أن تكون طازجة.

ميل فوي

تترجم Mille feuille حرفيًا إلى & # 8220a ألف ورقة & # 8221 لأن هذه الحلوى تدور حول الطبقات. تقليديا ، يتم تحضير ميل فوي من عجين الفطير وكريمة المعجنات ، مكدسة في صفائح ، مغطاة بمسحوق السكر أو البودرة ، ومقطعة إلى مستطيلات. كان هذا النمط من الحلوى موجودًا في جميع أنحاء فرنسا منذ قرون ويمكنك الآن العثور على اختلافات في الثقافات الأخرى أيضًا.

ابحث عن mille feuille على قوائم الحلوى في المطاعم الفرنسية النموذجية ، بما في ذلك Bistro du Périgord في الحي اللاتيني. توفر هذه الحانة الصغيرة قيمة كبيرة في قائمة طعام مكونة من ثلاثة أطباق ، ويمكن استخدام mille feuille كجزء من الحلوى. & # 8217s لا ينبغي تفويتها!

ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي

من أروع المعجنات الفرنسية أنه في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون أبسط الحلويات هي الأكثر لذة. إذا كان لديك كرواسون حقيقي ، زبداني ، قشاري ، ستعرف مدى صحة هذا. لكن تخيل ، إن شئت ، ذلك الكرواسون الزبداني والقشاري مع مظهر خارجي بني ذهبي وداخل من الشوكولاتة الداكنة الفاتنة. هذا ، أيها الأصدقاء ، هو ملف ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي (حرفيا ، "خبز الشوكولاتة").

في كل مكان تقريبًا مثل الكرواسون الأقل بريقًا ، لا تحتاج إلى البحث بصعوبة شديدة للعثور على واحدة من هذه الأطعمة اللذيذة لتجربتها & # 8211 يمكنك حتى العثور عليها في حقائب مقاهي محطة القطار! ولكن حتى لو لم تكن متجولًا في باريس ، فإن هذه الحلويات غير اللذيذة تتناسب تمامًا مع فنجان من الإسبريسو ، ومقهى خارجي به مفرش طاولة أحمر ، وإطلالة على أي شارع فرنسي قديم جميل. المشكله الوحيده؟ أصيل حقًا ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي هو الرتق بالقرب من المستحيل العثور على الجانب!

بواسطة Luke and Meagan في Two Restless Homebodies

كرواسون

الكرواسون هو رقم واحد عندما يتعلق الأمر بالحلويات الفرنسية الكلاسيكية ، لذا يجب أن تكون تجربة المرء ضرورة مطلقة عند زيارة باريس. يتم صنع هذه المعجنات الخفيفة الزبدية من معجنات نفخة غنية على طراز فينوازيري ، حيث يتم تصفيح الزبدة والعجين للحصول على علاج حلو جيد الطبقات. عادة ما يكون الكرواسون لقمة إفطار ويفضل تقديمه جنبًا إلى جنب مع وعاء بخار شوكولا شود!

بينما يمكنك الحصول على كرواسون لذيذ جدًا في أي مخبز في جميع أنحاء المدينة ، فهناك بعض الكرواسون التي ستتجاوز توقعاتك والتي تستحق البحث عنها بشكل خاص! يمكن العثور على بعض من الأفضل في Du Pain et des Idées و La Maison d & # 8217Isabelle و Pâtisserie Boulangerie Liberté & # 8211 ولن أحكم عليك على الذهاب إلى الثلاثة للعثور على ما تفضله!

بابا أو روم

بابا أو روم هي واحدة من أكثر الحلويات الباريسية تميزًا! لم أر قط واحدة في الولايات المتحدة & # 8230. تم إنشاء Baba au Rhum بواسطة Pâtisserie Stohrer. إنها كعكة صغيرة لذيذة مصنوعة من الخميرة مغموسة في شراب الروم الساخن وتعلوها الفاكهة المسكرة وكريم شانتيلي.

لو ميرفيليو

لم تكتمل الرحلة إلى باريس # 8217t دون الاستمتاع ليه ميرفيليو. هذه الكعك ، التي يُترجم اسمها حرفيًا إلى & # 8220marvelous & # 8221 ، عبارة عن شطائر خفيفة مبهجة من الكريمة المخفوقة والمرينغ والتي غالبًا ما تكون مغطاة بطبقة لذيذة مثل الشوكولاتة أو جوز الهند.

رقيقة مثل حلوى القطن ، ناعمة مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية ، هذه الوسائد تذوب في فمك من اللقمة الأولى. أشهر مكان لتذوقه ليه ميرفيليو هو متجر رائع يسمى Aux Merveilleux de Fred. تم نسج المتاجر في جميع أنحاء باريس ، لذا بغض النظر عن مكان سفرك ، ستكون قادرًا على الاستمتاع ليه ميرفيليو. لو ميرفيليو هي واحدة من أفضل الحلويات في باريس!

اسكارجوت في لا بيستاش

المعجنات المفضلة لدي هي Escargot à La Pistache من du Pain et des Idées ، وهي عجينة رقائق الفستق الحلبي اللذيذة لدرجة أن كتابة هذا المقال تجعلني أشعر بالجوع! هذه المعجنات هي عمل فني وحرفي مصنوع من أفضل المنتجات العضوية في مخبز حي تقليدي لطيف من القرن التاسع عشر اشتهر في السنوات الماضية.

ستحب المزيج الدقيق بين العجينة الرقيقة والشوكولاتة الناعمة وحشو الفستق. إن تناول المعجنات من du Pain et des Idées تجربة لا تصدق ستظهر لك حقًا أفضل ما في باريس.


فريزر

فرايزر هي حلوى منحلة مستوحاة من الفرنسية مصنوعة من كعكة إسفنجية مغموسة في شراب الكيرش ، محشوة بكريمة موسيلين ومغطاة بالفراولة الطازجة لإضفاء لمسة نهائية. معجنات شهيرة في المخابز الفرنسية عبر باريس. يضع كل منهم لمسة فريدة من نوعها على هذه المعجنات الشهيرة التي يصطف بها السياح والسكان المحليون على حد سواء لتجربتها كل يوم. على الرغم من أن الأصل مصنوع على شكل كعكة ، إلا أن معظم المخابز تقدم خيار تقديم واحد.

يقدم Foucade Patisserie ، الواقع في قلب باريس ، لمسة فريدة من نوعها على هذه الحلوى الكلاسيكية. إن Fraisier الخاص بهم خالٍ من الغلوتين بنسبة 100٪ ، مما يسمح للمصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أو الذين لا يتحملون الغلوتين بالاستمتاع بهذا العلاج اللذيذ الذي سيفتقدونه لولا ذلك. لا يزال مذاقهم الفريد من نوعه على Fraisier مذاقًا إلهيًا مع تقديم محتوى سكر أقل من المحتوى الأصلي. إنها اللمسة الصحية المثالية لمعجنات الفراولة الخفيفة التي تحظى بشعبية كبيرة والتي تجعل الناس يعودون للحصول على المزيد.

من أين يمكنك الحصول على عبير رائع: Maison Angelina ، Lenotre ، Dalloyau

كريب

عندما يتعلق الأمر بالحلويات في باريس ، فإن الكريب لا مثيل له - نجم حلو ومشرق بين أقرانه. غالبًا ما يتم لفها حول حشوة يسيل لها اللعاب مثل النوتيلا أو الفاكهة أو العسل أو السكر البودرة - الكريب الباريسي نسبيًا لما نعرفه باسم الفطيرة. ومع ذلك ، فإن الكمال نحيف طبقة من الخير محاطة بحافة واضحة من المقلاة ستخبرك بالفرق.

الكريب في فرنسا هو معلم رئيسي إذا صح التعبير. وفاء وببساطة لا تنسى. إن تناول واحدة من الحلوى في باريس سيذيب قلبك. ومع ذلك ، فزت & # 8217t واجهت أي مشكلة في محاولة العثور على واحدة جيدة. مع وجود الكريب في كل زاوية ، فإن المشكلة الوحيدة التي تواجهها & # 8217ll هي تحديد المكان الذي ستجربه بعد ذلك!

مع معظم الأشياء الجيدة في باريس ، قد يأتي أفضل الأفضل بخط وانتظار يستحق العناء. إذا كنت & # 8217re تبحث عن مكان للبدء ، فلن تشعر بخيبة أمل # 8217 من قرارات الكريب في Breizh Cafe في منطقة Marais الأنيقة والراقية.

أين تجد الكريب اللذيذ: Breizh Cafe ، 109 Rue Vieille du Temple ، 75003 Paris ، France

معكرون فرنسي

المعجنات الأخرى التي يمكن ربطها بسهولة بباريس وكل فرنسا هي المعكرونة الفرنسية. الماكرون هي بعض من أفضل حلويات باريس ، على الرغم من أنني أستطيع تناولها طوال اليوم! هذه الحلوى الحلوة المصنوعة من بياض البيض والمرينغ ووجبة اللوز والسكر تبدو وكأنها برجر صغير يأتي في الغالب بألوان مختلفة لطيفة مما يجعله أكثر شهية للعين. لديها مجموعة متنوعة من النكهات ولكن الأكثر شيوعًا هي الفانيليا والبندق والفراولة واللوز والقهوة والشوكولاتة. نظرًا لأن هذه المعجنات شائعة جدًا في باريس ، يمكنك العثور عليها بسهولة في المخابز ومحلات المعكرونة.

لا تقلق بشأن تخزين هذه الحلوى الصغيرة اللذيذة لأن حلوى الماكرون الفرنسية يمكن أن تدوم عدة أيام عند وضعها في الثلاجة. ومع ذلك ، فمن الأفضل استهلاكه في يوم الشراء وهو لا يزال طازجًا.

من أين يمكنك الحصول على ماكارون مذهل: Laduree ، Gerard Mulot ، Pierre Herme ، Carette

الفطيرة عبارة عن حلوى دسمة تتكون أساسًا من البيض والحليب. في الأساس ، إنها حلوى كريمة الكاسترد. يتم تحضير الفلان بشكل متكرر بالكراميل ، وتستخدم حبوب الفانيليا الحقيقية لإثراء القوام الكريمي الرقيق لهذه الحلوى اللذيذة للغاية. من المعروف أن محلات المعجنات الباريسية تقدم بعض أكثر الفطائر روعة في البلاد. أفضل فطيرة تناولتها على الإطلاق كانت في حي مونمارتر ، الحي الباريسي ، بالقرب من الكنيسة الشهيرة في مطعم بولانجيري ومعجنات يسمى باين باين. المعجنات أغلى ثمناً قليلاً ولكنها تستحق أموالك. إنها تبدو لطيفة للغاية ورائعة ، وقد فزت & # 8217t لتكون قادرًا على التوقف عند فلان واحد ، وأنا أضمن ذلك!

تارت أو سيترون

إذا كنت من عشاق الطعام الذين يزورون باريس ، فأنت بحاجة إلى إضافة فطائر تارت أو سيترون (فطائر الليمون) إلى قائمة التحقق الخاصة بك في باريس. فطائر الكباد صغيرة وخفيفة نسبيًا وستحب طعم الليمون المر قليلاً.

تارت الكباد بسيط نسبيًا في التحضير ويتكون من علبة معجنات تحتوي على كاسترد ليمون مخبوز. نسخة أخرى من tarte au citron ، هي tarte au citron meringuée ، مع طبقة من المرينغ فوق الكاسترد بالليمون ، ولكن هذا قد ينتج عنه بضع جرامات إضافية على الميزان في نهاية اليوم.

يقدم Paul ، وهو سلسلة فرنسية من المخابز / مطاعم المقاهي ، فطائر تارت جيدة بسعر مناسب. إذا كنت تريد أن تعامل نفسك جيدًا ، فتوجه إلى Ladurée ، زاوية شارع Jacob و Rue Bonaparte ، للحصول على فطائر ممتازة في citron.

إكلير

عندما تكون في باريس ، فإن الانغماس في المعجنات والكعك أمر إلزامي تقريبًا. ومع ذلك ، ليس فقط أي معجنات. فكر في خبز باجيت حلو مصنوع من عجينة تشاو ، محشو بالكريمة ومثلج الشوكولاتة ومغموس في الصقيل. تماما الفم ويجب أن نحاول. نشأت في فرنسا خلال القرن التاسع عشر ، هذه المسرات الصغيرة هي علاج للعين وبراعم التذوق. تأتي في مجموعة متنوعة من النكهات ، مثل بيوريه الفاكهة وزبدة الكراميل المملحة ، مغطاة بالثلج الملون ومزينة بزخارف دقيقة كعمل فني. هناك عدد قليل من الأماكن المخصصة للعثور على هذه الأطعمة اللذيذة ، مع كون L & # 8217éclair de Génie مفضلاً محليًا.

كستارد محلى بالكراميل

Crème brûlée هي واحدة من أفضل الحلويات في باريس & # 8211 تأكد من طلبها للحلوى في مطعم! مع قاعدة كريمة غنية بالكاسترد مغطاة بالسكر بالكراميل ، يتم تقديم كريم بروليه في طبق فردي صغير.

بريوش aux pralines الورود

بريوش aux pralines roses (أو "برالين بريوش الوردي") هي في الأصل من ليون ، ولكن يمكنك العثور على هذه اللفائف الزبدانية اللافتة للنظر في المتاجر في جميع أنحاء فرنسا. يُعرف خبز البريوش بقوامه الناعم والناعم ، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الزبدة والبيض. أنت & # 8217ll غالبًا ما ترى البريوش على شكل لفات أو كعك ساندويتش أو شرائح مثل الخبز المحمص.

يشبه Pink Praline Brioche أساسًا البريوش العادي ، ولكنه دائمًا ما يكون على شكل لفافة ، ويعتبر حلوى أو معجنات أكثر من الخبز. اللوز الوردي المميز هو اللوز المسكر المصبوغ بظلال كثيفة من اللون الوردي ، بمساعدة تلوين الطعام الأحمر. تضيف حلوى البرالين الوردية هذه قرمشة حلوة وجوزية إلى البريوش الناعم المنفوش.

برالولين

الحلويات الباريسية اللذيذة والفريدة من نوعها لقائمة يجب أن تجربها هي حلوى البرالولين. ابتكر أوغست برالوس هذه المعجنات المبتكرة ، بريوش بريوش ، في عام 1955. قام بتغليف لوز فالنسيا وبندق بيدمونت بسكر الورد لتعزيز وصفة البريوش الغنية في متجره.
منذ اليوم الأول ، حقق فيلم "La Praluline" نجاحًا كبيرًا. مزيج النكهة الفريدة من حلوى البرالين تضفي على البريوش حلاوة خفيفة. يوفر سكر الورد لونه وملمسه الوردي المميز.
يمكنك العثور على حلوى البرالولين في أي متجر برالوس في باريس. توجد متاجر في rue de Bachaumont و rue de l & # 8217Ancienne Comédie و rue Cler وشارع Rambuteau. في يوم شعبي ، يبيع Pralus المئات من حلوى البرالولين المميزة. تمتلك Pralus أيضًا متاجر في جميع أنحاء فرنسا وتشحن البريوش المميز الخاص بها حول العالم من متجرها على الإنترنت.

Chouquettes

الشوكيت عبارة عن معجنات فرنسية تتكون من جزء صغير من عجينة مصنوعة من عجينة الشو ومرشوش عليها سكر اللؤلؤ. يمكن العثور على Chouquettes في boulangeries في باريس ولكن ليس دائمًا. بعض البولينجريز لا تعد شوكيتات إلا إذا طلبها الناس مسبقًا.
تعتبر Chouquettes رائعة لتناول الإفطار ، خاصة مع القهوة أو الشوكولاتة الساخنة. في باريس ، يحب بعض الأشخاص إحضار chouquettes إلى المكتب عندما يكون هناك شيء للاحتفال به ويكونون موضع ترحيب دائمًا!
على عكس المعجنات أو فطائر النبيذ الأخرى ، فإن chouquettes ليست معجنات فاخرة ، لذلك لا داعي للذهاب إلى متجر بولانجيري معين للعثور على شوكيتات مثالية. الشيء المهم في chouquettes هو أنها بحاجة إلى أن تكون طازجة.

ميل فوي

تترجم Mille feuille حرفيًا إلى & # 8220a ألف ورقة & # 8221 لأن هذه الحلوى تدور حول الطبقات. تقليديا ، يتم تحضير ميل فوي من عجين الفطير وكريمة المعجنات ، مكدسة في صفائح ، مغطاة بمسحوق السكر أو البودرة ، ومقطعة إلى مستطيلات. كان هذا النمط من الحلوى موجودًا في جميع أنحاء فرنسا منذ قرون ويمكنك الآن العثور على اختلافات في الثقافات الأخرى أيضًا.

ابحث عن mille feuille على قوائم الحلوى في المطاعم الفرنسية النموذجية ، بما في ذلك Bistro du Périgord في الحي اللاتيني. توفر هذه الحانة الصغيرة قيمة كبيرة في قائمة طعام مكونة من ثلاثة أطباق ، ويمكن استخدام mille feuille كجزء من الحلوى. & # 8217s لا ينبغي تفويتها!

ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي

من أروع المعجنات الفرنسية أنه في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون أبسط الحلويات هي الأكثر لذة. إذا كان لديك كرواسون حقيقي ، زبداني ، قشاري ، ستعرف مدى صحة هذا. لكن تخيل ، إن شئت ، ذلك الكرواسون الزبداني والقشاري مع مظهر خارجي بني ذهبي وداخل من الشوكولاتة الداكنة الفاتنة. هذا ، أيها الأصدقاء ، هو ملف ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي (حرفيا ، "خبز الشوكولاتة").

في كل مكان تقريبًا مثل الكرواسون الأقل بريقًا ، لا تحتاج إلى البحث بصعوبة شديدة للعثور على واحدة من هذه الأطعمة اللذيذة لتجربتها & # 8211 يمكنك حتى العثور عليها في حقائب مقاهي محطة القطار! ولكن حتى لو لم تكن متجولًا في باريس ، فإن هذه الحلويات غير اللذيذة تتناسب تمامًا مع فنجان من الإسبريسو ، ومقهى خارجي به مفرش طاولة أحمر ، وإطلالة على أي شارع فرنسي قديم جميل. المشكله الوحيده؟ أصيل حقًا ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي هو الرتق بالقرب من المستحيل العثور على الجانب!

بواسطة Luke and Meagan في Two Restless Homebodies

كرواسون

الكرواسون هو رقم واحد عندما يتعلق الأمر بالحلويات الفرنسية الكلاسيكية ، لذا يجب أن تكون تجربة المرء ضرورة مطلقة عند زيارة باريس. يتم صنع هذه المعجنات الخفيفة الزبدية من معجنات نفخة غنية على طراز فينوازيري ، حيث يتم تصفيح الزبدة والعجين للحصول على علاج حلو جيد الطبقات. عادة ما يكون الكرواسون لقمة إفطار ويفضل تقديمه جنبًا إلى جنب مع وعاء بخار شوكولا شود!

بينما يمكنك الحصول على كرواسون لذيذ جدًا في أي مخبز في جميع أنحاء المدينة ، فهناك بعض الكرواسون التي ستتجاوز توقعاتك والتي تستحق البحث عنها بشكل خاص! يمكن العثور على بعض من الأفضل في Du Pain et des Idées و La Maison d & # 8217Isabelle و Pâtisserie Boulangerie Liberté & # 8211 ولن أحكم عليك على الذهاب إلى الثلاثة للعثور على ما تفضله!

بابا أو روم

بابا أو روم هي واحدة من أكثر الحلويات الباريسية تميزًا! لم أر قط واحدة في الولايات المتحدة & # 8230. تم إنشاء Baba au Rhum بواسطة Pâtisserie Stohrer. إنها كعكة صغيرة لذيذة مصنوعة من الخميرة مغموسة في شراب الروم الساخن وتعلوها الفاكهة المسكرة وكريم شانتيلي.

لو ميرفيليو

لم تكتمل الرحلة إلى باريس # 8217t دون الاستمتاع ليه ميرفيليو. هذه الكعك ، التي يُترجم اسمها حرفيًا إلى & # 8220marvelous & # 8221 ، عبارة عن شطائر خفيفة مبهجة من الكريمة المخفوقة والمرينغ والتي غالبًا ما تكون مغطاة بطبقة لذيذة مثل الشوكولاتة أو جوز الهند.

رقيقة مثل حلوى القطن ، ناعمة مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية ، هذه الوسائد تذوب في فمك من اللقمة الأولى. أشهر مكان لتذوقه ليه ميرفيليو هو متجر رائع يسمى Aux Merveilleux de Fred. تم نسج المتاجر في جميع أنحاء باريس ، لذا بغض النظر عن مكان سفرك ، ستكون قادرًا على الاستمتاع ليه ميرفيليو. لو ميرفيليو هي واحدة من أفضل الحلويات في باريس!

اسكارجوت في لا بيستاش

المعجنات المفضلة لدي هي Escargot à La Pistache من du Pain et des Idées ، وهي عجينة رقائق الفستق الحلبي اللذيذة لدرجة أن كتابة هذا المقال تجعلني أشعر بالجوع! هذه المعجنات هي عمل فني وحرفي مصنوع من أفضل المنتجات العضوية في مخبز حي تقليدي لطيف من القرن التاسع عشر اشتهر في السنوات الماضية.

ستحب المزيج الدقيق بين العجينة الرقيقة والشوكولاتة الناعمة وحشو الفستق. إن تناول المعجنات من du Pain et des Idées تجربة لا تصدق ستظهر لك حقًا أفضل ما في باريس.


فريزر

فرايزر هي حلوى منحلة مستوحاة من الفرنسية مصنوعة من كعكة إسفنجية مغموسة في شراب الكيرش ، محشوة بكريمة موسيلين ومغطاة بالفراولة الطازجة لإضفاء لمسة نهائية. معجنات شهيرة في المخابز الفرنسية عبر باريس. يضع كل منهم لمسة فريدة من نوعها على هذه المعجنات الشهيرة التي يصطف بها السياح والسكان المحليون على حد سواء لتجربتها كل يوم. على الرغم من أن الأصل مصنوع على شكل كعكة ، إلا أن معظم المخابز تقدم خيار تقديم واحد.

يقدم Foucade Patisserie ، الواقع في قلب باريس ، لمسة فريدة من نوعها على هذه الحلوى الكلاسيكية. إن Fraisier الخاص بهم خالٍ من الغلوتين بنسبة 100٪ ، مما يسمح للمصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أو الذين لا يتحملون الغلوتين بالاستمتاع بهذا العلاج اللذيذ الذي سيفتقدونه لولا ذلك. لا يزال مذاقهم الفريد من نوعه على Fraisier مذاقًا إلهيًا مع تقديم محتوى سكر أقل من المحتوى الأصلي. إنها اللمسة الصحية المثالية لمعجنات الفراولة الخفيفة التي تحظى بشعبية كبيرة والتي تجعل الناس يعودون للحصول على المزيد.

من أين يمكنك الحصول على عبير رائع: Maison Angelina ، Lenotre ، Dalloyau

كريب

عندما يتعلق الأمر بالحلويات في باريس ، فإن الكريب لا مثيل له - نجم حلو ومشرق بين أقرانه. غالبًا ما يتم لفها حول حشوة يسيل لها اللعاب مثل النوتيلا أو الفاكهة أو العسل أو السكر البودرة - الكريب الباريسي نسبيًا لما نعرفه باسم الفطيرة. ومع ذلك ، فإن الكمال نحيف طبقة من الخير محاطة بحافة واضحة من المقلاة ستخبرك بالفرق.

الكريب في فرنسا هو معلم رئيسي إذا صح التعبير. وفاء وببساطة لا تنسى. إن تناول واحدة من الحلوى في باريس سيذيب قلبك. ومع ذلك ، فزت & # 8217t واجهت أي مشكلة في محاولة العثور على واحدة جيدة. مع وجود الكريب في كل زاوية ، فإن المشكلة الوحيدة التي تواجهها & # 8217ll هي تحديد المكان الذي ستجربه بعد ذلك!

مع معظم الأشياء الجيدة في باريس ، قد يأتي أفضل الأفضل بخط وانتظار يستحق العناء. إذا كنت & # 8217re تبحث عن مكان للبدء ، فلن تشعر بخيبة أمل # 8217 من قرارات الكريب في Breizh Cafe في منطقة Marais الأنيقة والراقية.

أين تجد الكريب اللذيذ: Breizh Cafe ، 109 Rue Vieille du Temple ، 75003 Paris ، France

معكرون فرنسي

المعجنات الأخرى التي يمكن ربطها بسهولة بباريس وكل فرنسا هي المعكرونة الفرنسية. الماكرون هي بعض من أفضل حلويات باريس ، على الرغم من أنني أستطيع تناولها طوال اليوم! هذه الحلوى الحلوة المصنوعة من بياض البيض والمرينغ ووجبة اللوز والسكر تبدو وكأنها برجر صغير يأتي في الغالب بألوان مختلفة لطيفة مما يجعله أكثر شهية للعين. لديها مجموعة متنوعة من النكهات ولكن الأكثر شيوعًا هي الفانيليا والبندق والفراولة واللوز والقهوة والشوكولاتة. نظرًا لأن هذه المعجنات شائعة جدًا في باريس ، يمكنك العثور عليها بسهولة في المخابز ومحلات المعكرونة.

لا تقلق بشأن تخزين هذه الحلوى الصغيرة اللذيذة لأن حلوى الماكرون الفرنسية يمكن أن تدوم عدة أيام عند وضعها في الثلاجة. ومع ذلك ، فمن الأفضل استهلاكه في يوم الشراء وهو لا يزال طازجًا.

من أين يمكنك الحصول على ماكارون مذهل: Laduree ، Gerard Mulot ، Pierre Herme ، Carette

الفطيرة عبارة عن حلوى دسمة تتكون أساسًا من البيض والحليب. في الأساس ، إنها حلوى كريمة الكاسترد. يتم تحضير الفلان بشكل متكرر بالكراميل ، وتستخدم حبوب الفانيليا الحقيقية لإثراء القوام الكريمي الرقيق لهذه الحلوى اللذيذة للغاية. من المعروف أن محلات المعجنات الباريسية تقدم بعض أكثر الفطائر روعة في البلاد. أفضل فطيرة تناولتها على الإطلاق كانت في حي مونمارتر ، الحي الباريسي ، بالقرب من الكنيسة الشهيرة في مطعم بولانجيري ومعجنات يسمى باين باين. المعجنات أغلى ثمناً قليلاً ولكنها تستحق أموالك. إنها تبدو لطيفة للغاية ورائعة ، وقد فزت & # 8217t لتكون قادرًا على التوقف عند فلان واحد ، وأنا أضمن ذلك!

تارت أو سيترون

إذا كنت من عشاق الطعام الذين يزورون باريس ، فأنت بحاجة إلى إضافة فطائر تارت أو سيترون (فطائر الليمون) إلى قائمة التحقق الخاصة بك في باريس. فطائر الكباد صغيرة وخفيفة نسبيًا وستحب طعم الليمون المر قليلاً.

تارت الكباد بسيط نسبيًا في التحضير ويتكون من علبة معجنات تحتوي على كاسترد ليمون مخبوز. نسخة أخرى من tarte au citron ، هي tarte au citron meringuée ، مع طبقة من المرينغ فوق الكاسترد بالليمون ، ولكن هذا قد ينتج عنه بضع جرامات إضافية على الميزان في نهاية اليوم.

يقدم Paul ، وهو سلسلة فرنسية من المخابز / مطاعم المقاهي ، فطائر تارت جيدة بسعر مناسب. إذا كنت تريد أن تعامل نفسك جيدًا ، فتوجه إلى Ladurée ، زاوية شارع Jacob و Rue Bonaparte ، للحصول على فطائر ممتازة في citron.

إكلير

عندما تكون في باريس ، فإن الانغماس في المعجنات والكعك أمر إلزامي تقريبًا. ومع ذلك ، ليس فقط أي معجنات. فكر في خبز باجيت حلو مصنوع من عجينة تشاو ، محشو بالكريمة ومثلج الشوكولاتة ومغموس في الصقيل. تماما الفم ويجب أن نحاول. نشأت في فرنسا خلال القرن التاسع عشر ، هذه المسرات الصغيرة هي علاج للعين وبراعم التذوق. تأتي في مجموعة متنوعة من النكهات ، مثل بيوريه الفاكهة وزبدة الكراميل المملحة ، مغطاة بالثلج الملون ومزينة بزخارف دقيقة كعمل فني. هناك عدد قليل من الأماكن المخصصة للعثور على هذه الأطعمة اللذيذة ، مع كون L & # 8217éclair de Génie مفضلاً محليًا.

كستارد محلى بالكراميل

Crème brûlée هي واحدة من أفضل الحلويات في باريس & # 8211 تأكد من طلبها للحلوى في مطعم! مع قاعدة كريمة غنية بالكاسترد مغطاة بالسكر بالكراميل ، يتم تقديم كريم بروليه في طبق فردي صغير.

بريوش aux pralines الورود

بريوش aux pralines roses (أو "برالين بريوش الوردي") هي في الأصل من ليون ، ولكن يمكنك العثور على هذه اللفائف الزبدانية اللافتة للنظر في المتاجر في جميع أنحاء فرنسا. يُعرف خبز البريوش بقوامه الناعم والناعم ، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الزبدة والبيض. أنت & # 8217ll غالبًا ما ترى البريوش على شكل لفات أو كعك ساندويتش أو شرائح مثل الخبز المحمص.

يشبه Pink Praline Brioche أساسًا البريوش العادي ، ولكنه دائمًا ما يكون على شكل لفافة ، ويعتبر حلوى أو معجنات أكثر من الخبز. اللوز الوردي المميز هو اللوز المسكر المصبوغ بظلال كثيفة من اللون الوردي ، بمساعدة تلوين الطعام الأحمر. تضيف حلوى البرالين الوردية هذه قرمشة حلوة وجوزية إلى البريوش الناعم المنفوش.

برالولين

الحلويات الباريسية اللذيذة والفريدة من نوعها لقائمة يجب أن تجربها هي حلوى البرالولين. ابتكر أوغست برالوس هذه المعجنات المبتكرة ، بريوش بريوش ، في عام 1955. قام بتغليف لوز فالنسيا وبندق بيدمونت بسكر الورد لتعزيز وصفة البريوش الغنية في متجره.
منذ اليوم الأول ، حقق فيلم "La Praluline" نجاحًا كبيرًا. مزيج النكهة الفريدة من حلوى البرالين تضفي على البريوش حلاوة خفيفة. يوفر سكر الورد لونه وملمسه الوردي المميز.
يمكنك العثور على حلوى البرالولين في أي متجر برالوس في باريس. توجد متاجر في rue de Bachaumont و rue de l & # 8217Ancienne Comédie و rue Cler وشارع Rambuteau. في يوم شعبي ، يبيع Pralus المئات من حلوى البرالولين المميزة. تمتلك Pralus أيضًا متاجر في جميع أنحاء فرنسا وتشحن البريوش المميز الخاص بها حول العالم من متجرها على الإنترنت.

Chouquettes

الشوكيت عبارة عن معجنات فرنسية تتكون من جزء صغير من عجينة مصنوعة من عجينة الشو ومرشوش عليها سكر اللؤلؤ. يمكن العثور على Chouquettes في boulangeries في باريس ولكن ليس دائمًا. بعض البولينجريز لا تعد شوكيتات إلا إذا طلبها الناس مسبقًا.
تعتبر Chouquettes رائعة لتناول الإفطار ، خاصة مع القهوة أو الشوكولاتة الساخنة. في باريس ، يحب بعض الأشخاص إحضار chouquettes إلى المكتب عندما يكون هناك شيء للاحتفال به ويكونون موضع ترحيب دائمًا!
على عكس المعجنات أو فطائر النبيذ الأخرى ، فإن chouquettes ليست معجنات فاخرة ، لذلك لا داعي للذهاب إلى متجر بولانجيري معين للعثور على شوكيتات مثالية. الشيء المهم في chouquettes هو أنها بحاجة إلى أن تكون طازجة.

ميل فوي

تترجم Mille feuille حرفيًا إلى & # 8220a ألف ورقة & # 8221 لأن هذه الحلوى تدور حول الطبقات. تقليديا ، يتم تحضير ميل فوي من عجين الفطير وكريمة المعجنات ، مكدسة في صفائح ، مغطاة بمسحوق السكر أو البودرة ، ومقطعة إلى مستطيلات. كان هذا النمط من الحلوى موجودًا في جميع أنحاء فرنسا منذ قرون ويمكنك الآن العثور على اختلافات في الثقافات الأخرى أيضًا.

ابحث عن mille feuille على قوائم الحلوى في المطاعم الفرنسية النموذجية ، بما في ذلك Bistro du Périgord في الحي اللاتيني. توفر هذه الحانة الصغيرة قيمة كبيرة في قائمة طعام مكونة من ثلاثة أطباق ، ويمكن استخدام mille feuille كجزء من الحلوى. & # 8217s لا ينبغي تفويتها!

ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي

من أروع المعجنات الفرنسية أنه في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون أبسط الحلويات هي الأكثر لذة. إذا كان لديك كرواسون حقيقي ، زبداني ، قشاري ، ستعرف مدى صحة هذا. لكن تخيل ، إن شئت ، ذلك الكرواسون الزبداني والقشاري مع مظهر خارجي بني ذهبي وداخل من الشوكولاتة الداكنة الفاتنة. هذا ، أيها الأصدقاء ، هو ملف ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي (حرفيا ، "خبز الشوكولاتة").

في كل مكان تقريبًا مثل الكرواسون الأقل بريقًا ، لا تحتاج إلى البحث بصعوبة شديدة للعثور على واحدة من هذه الأطعمة اللذيذة لتجربتها & # 8211 يمكنك حتى العثور عليها في حقائب مقاهي محطة القطار! ولكن حتى لو لم تكن متجولًا في باريس ، فإن هذه الحلويات غير اللذيذة تتناسب تمامًا مع فنجان من الإسبريسو ، ومقهى خارجي به مفرش طاولة أحمر ، وإطلالة على أي شارع فرنسي قديم جميل. المشكله الوحيده؟ أصيل حقًا ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي هو الرتق بالقرب من المستحيل العثور على الجانب!

بواسطة Luke and Meagan في Two Restless Homebodies

كرواسون

الكرواسون هو رقم واحد عندما يتعلق الأمر بالحلويات الفرنسية الكلاسيكية ، لذا يجب أن تكون تجربة المرء ضرورة مطلقة عند زيارة باريس. يتم صنع هذه المعجنات الخفيفة الزبدية من معجنات نفخة غنية على طراز فينوازيري ، حيث يتم تصفيح الزبدة والعجين للحصول على علاج حلو جيد الطبقات. عادة ما يكون الكرواسون لقمة إفطار ويفضل تقديمه جنبًا إلى جنب مع وعاء بخار شوكولا شود!

بينما يمكنك الحصول على كرواسون لذيذ جدًا في أي مخبز في جميع أنحاء المدينة ، فهناك بعض الكرواسون التي ستتجاوز توقعاتك والتي تستحق البحث عنها بشكل خاص! يمكن العثور على بعض من الأفضل في Du Pain et des Idées و La Maison d & # 8217Isabelle و Pâtisserie Boulangerie Liberté & # 8211 ولن أحكم عليك على الذهاب إلى الثلاثة للعثور على ما تفضله!

بابا أو روم

بابا أو روم هي واحدة من أكثر الحلويات الباريسية تميزًا! لم أر قط واحدة في الولايات المتحدة & # 8230. تم إنشاء Baba au Rhum بواسطة Pâtisserie Stohrer. إنها كعكة صغيرة لذيذة مصنوعة من الخميرة مغموسة في شراب الروم الساخن وتعلوها الفاكهة المسكرة وكريم شانتيلي.

لو ميرفيليو

لم تكتمل الرحلة إلى باريس # 8217t دون الاستمتاع ليه ميرفيليو. هذه الكعك ، التي يُترجم اسمها حرفيًا إلى & # 8220marvelous & # 8221 ، عبارة عن شطائر خفيفة مبهجة من الكريمة المخفوقة والمرينغ والتي غالبًا ما تكون مغطاة بطبقة لذيذة مثل الشوكولاتة أو جوز الهند.

رقيقة مثل حلوى القطن ، ناعمة مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية ، هذه الوسائد تذوب في فمك من اللقمة الأولى. أشهر مكان لتذوقه ليه ميرفيليو هو متجر رائع يسمى Aux Merveilleux de Fred. تم نسج المتاجر في جميع أنحاء باريس ، لذا بغض النظر عن مكان سفرك ، ستكون قادرًا على الاستمتاع ليه ميرفيليو. لو ميرفيليو هي واحدة من أفضل الحلويات في باريس!

اسكارجوت في لا بيستاش

المعجنات المفضلة لدي هي Escargot à La Pistache من du Pain et des Idées ، وهي عجينة رقائق الفستق الحلبي اللذيذة لدرجة أن كتابة هذا المقال تجعلني أشعر بالجوع! هذه المعجنات هي عمل فني وحرفي مصنوع من أفضل المنتجات العضوية في مخبز حي تقليدي لطيف من القرن التاسع عشر اشتهر في السنوات الماضية.

ستحب المزيج الدقيق بين العجينة الرقيقة والشوكولاتة الناعمة وحشو الفستق. إن تناول المعجنات من du Pain et des Idées تجربة لا تصدق ستظهر لك حقًا أفضل ما في باريس.


فريزر

فرايزر هي حلوى منحلة مستوحاة من الفرنسية مصنوعة من كعكة إسفنجية مغموسة في شراب الكيرش ، محشوة بكريمة موسيلين ومغطاة بالفراولة الطازجة لإضفاء لمسة نهائية. معجنات شهيرة في المخابز الفرنسية عبر باريس. يضع كل منهم لمسة فريدة من نوعها على هذه المعجنات الشهيرة التي يصطف بها السياح والسكان المحليون على حد سواء لتجربتها كل يوم. على الرغم من أن الأصل مصنوع على شكل كعكة ، إلا أن معظم المخابز تقدم خيار تقديم واحد.

يقدم Foucade Patisserie ، الواقع في قلب باريس ، لمسة فريدة من نوعها على هذه الحلوى الكلاسيكية. إن Fraisier الخاص بهم خالٍ من الغلوتين بنسبة 100٪ ، مما يسمح للمصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أو الذين لا يتحملون الغلوتين بالاستمتاع بهذا العلاج اللذيذ الذي سيفتقدونه لولا ذلك. لا يزال مذاقهم الفريد من نوعه على Fraisier مذاقًا إلهيًا مع تقديم محتوى سكر أقل من المحتوى الأصلي. إنها اللمسة الصحية المثالية لمعجنات الفراولة الخفيفة التي تحظى بشعبية كبيرة والتي تجعل الناس يعودون للحصول على المزيد.

من أين يمكنك الحصول على عبير رائع: Maison Angelina ، Lenotre ، Dalloyau

كريب

عندما يتعلق الأمر بالحلويات في باريس ، فإن الكريب لا مثيل له - نجم حلو ومشرق بين أقرانه. غالبًا ما يتم لفها حول حشوة يسيل لها اللعاب مثل النوتيلا أو الفاكهة أو العسل أو السكر البودرة - الكريب الباريسي نسبيًا لما نعرفه باسم الفطيرة. ومع ذلك ، فإن الكمال نحيف طبقة من الخير محاطة بحافة واضحة من المقلاة ستخبرك بالفرق.

الكريب في فرنسا هو معلم رئيسي إذا صح التعبير. وفاء وببساطة لا تنسى. إن تناول واحدة من الحلوى في باريس سيذيب قلبك. ومع ذلك ، فزت & # 8217t واجهت أي مشكلة في محاولة العثور على واحدة جيدة. مع وجود الكريب في كل زاوية ، فإن المشكلة الوحيدة التي تواجهها & # 8217ll هي تحديد المكان الذي ستجربه بعد ذلك!

مع معظم الأشياء الجيدة في باريس ، قد يأتي أفضل الأفضل بخط وانتظار يستحق العناء. إذا كنت & # 8217re تبحث عن مكان للبدء ، فلن تشعر بخيبة أمل # 8217 من قرارات الكريب في Breizh Cafe في منطقة Marais الأنيقة والراقية.

أين تجد الكريب اللذيذ: Breizh Cafe ، 109 Rue Vieille du Temple ، 75003 Paris ، France

معكرون فرنسي

المعجنات الأخرى التي يمكن ربطها بسهولة بباريس وكل فرنسا هي المعكرونة الفرنسية. الماكرون هي بعض من أفضل حلويات باريس ، على الرغم من أنني أستطيع تناولها طوال اليوم! هذه الحلوى الحلوة المصنوعة من بياض البيض والمرينغ ووجبة اللوز والسكر تبدو وكأنها برجر صغير يأتي في الغالب بألوان مختلفة لطيفة مما يجعله أكثر شهية للعين. لديها مجموعة متنوعة من النكهات ولكن الأكثر شيوعًا هي الفانيليا والبندق والفراولة واللوز والقهوة والشوكولاتة. نظرًا لأن هذه المعجنات شائعة جدًا في باريس ، يمكنك العثور عليها بسهولة في المخابز ومحلات المعكرونة.

لا تقلق بشأن تخزين هذه الحلوى الصغيرة اللذيذة لأن حلوى الماكرون الفرنسية يمكن أن تدوم عدة أيام عند وضعها في الثلاجة. ومع ذلك ، فمن الأفضل استهلاكه في يوم الشراء وهو لا يزال طازجًا.

من أين يمكنك الحصول على ماكارون مذهل: Laduree ، Gerard Mulot ، Pierre Herme ، Carette

الفطيرة عبارة عن حلوى دسمة تتكون أساسًا من البيض والحليب. في الأساس ، إنها حلوى كريمة الكاسترد. يتم تحضير الفلان بشكل متكرر بالكراميل ، وتستخدم حبوب الفانيليا الحقيقية لإثراء القوام الكريمي الرقيق لهذه الحلوى اللذيذة للغاية. من المعروف أن محلات المعجنات الباريسية تقدم بعض أكثر الفطائر روعة في البلاد. أفضل فطيرة تناولتها على الإطلاق كانت في حي مونمارتر ، الحي الباريسي ، بالقرب من الكنيسة الشهيرة في مطعم بولانجيري ومعجنات يسمى باين باين. المعجنات أغلى ثمناً قليلاً ولكنها تستحق أموالك. إنها تبدو لطيفة للغاية ورائعة ، وقد فزت & # 8217t لتكون قادرًا على التوقف عند فلان واحد ، وأنا أضمن ذلك!

تارت أو سيترون

إذا كنت من عشاق الطعام الذين يزورون باريس ، فأنت بحاجة إلى إضافة فطائر تارت أو سيترون (فطائر الليمون) إلى قائمة التحقق الخاصة بك في باريس. فطائر الكباد صغيرة وخفيفة نسبيًا وستحب طعم الليمون المر قليلاً.

تارت الكباد بسيط نسبيًا في التحضير ويتكون من علبة معجنات تحتوي على كاسترد ليمون مخبوز. نسخة أخرى من tarte au citron ، هي tarte au citron meringuée ، مع طبقة من المرينغ فوق الكاسترد بالليمون ، ولكن هذا قد ينتج عنه بضع جرامات إضافية على الميزان في نهاية اليوم.

يقدم Paul ، وهو سلسلة فرنسية من المخابز / مطاعم المقاهي ، فطائر تارت جيدة بسعر مناسب. إذا كنت تريد أن تعامل نفسك جيدًا ، فتوجه إلى Ladurée ، زاوية شارع Jacob و Rue Bonaparte ، للحصول على فطائر ممتازة في citron.

إكلير

عندما تكون في باريس ، فإن الانغماس في المعجنات والكعك أمر إلزامي تقريبًا. ومع ذلك ، ليس فقط أي معجنات. فكر في خبز باجيت حلو مصنوع من عجينة تشاو ، محشو بالكريمة ومثلج الشوكولاتة ومغموس في الصقيل. تماما الفم ويجب أن نحاول. نشأت في فرنسا خلال القرن التاسع عشر ، هذه المسرات الصغيرة هي علاج للعين وبراعم التذوق. تأتي في مجموعة متنوعة من النكهات ، مثل بيوريه الفاكهة وزبدة الكراميل المملحة ، مغطاة بالثلج الملون ومزينة بزخارف دقيقة كعمل فني. هناك عدد قليل من الأماكن المخصصة للعثور على هذه الأطعمة اللذيذة ، مع كون L & # 8217éclair de Génie مفضلاً محليًا.

كستارد محلى بالكراميل

Crème brûlée هي واحدة من أفضل الحلويات في باريس & # 8211 تأكد من طلبها للحلوى في مطعم! مع قاعدة كريمة غنية بالكاسترد مغطاة بالسكر بالكراميل ، يتم تقديم كريم بروليه في طبق فردي صغير.

بريوش aux pralines الورود

بريوش aux pralines roses (أو "برالين بريوش الوردي") هي في الأصل من ليون ، ولكن يمكنك العثور على هذه اللفائف الزبدانية اللافتة للنظر في المتاجر في جميع أنحاء فرنسا. يُعرف خبز البريوش بقوامه الناعم والناعم ، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الزبدة والبيض. أنت & # 8217ll غالبًا ما ترى البريوش على شكل لفات أو كعك ساندويتش أو شرائح مثل الخبز المحمص.

يشبه Pink Praline Brioche أساسًا البريوش العادي ، ولكنه دائمًا ما يكون على شكل لفافة ، ويعتبر حلوى أو معجنات أكثر من الخبز. اللوز الوردي المميز هو اللوز المسكر المصبوغ بظلال كثيفة من اللون الوردي ، بمساعدة تلوين الطعام الأحمر. تضيف حلوى البرالين الوردية هذه قرمشة حلوة وجوزية إلى البريوش الناعم المنفوش.

برالولين

الحلويات الباريسية اللذيذة والفريدة من نوعها لقائمة يجب أن تجربها هي حلوى البرالولين. ابتكر أوغست برالوس هذه المعجنات المبتكرة ، بريوش بريوش ، في عام 1955. قام بتغليف لوز فالنسيا وبندق بيدمونت بسكر الورد لتعزيز وصفة البريوش الغنية في متجره.
منذ اليوم الأول ، حقق فيلم "La Praluline" نجاحًا كبيرًا. مزيج النكهة الفريدة من حلوى البرالين تضفي على البريوش حلاوة خفيفة. يوفر سكر الورد لونه وملمسه الوردي المميز.
يمكنك العثور على حلوى البرالولين في أي متجر برالوس في باريس. توجد متاجر في rue de Bachaumont و rue de l & # 8217Ancienne Comédie و rue Cler وشارع Rambuteau. في يوم شعبي ، يبيع Pralus المئات من حلوى البرالولين المميزة. تمتلك Pralus أيضًا متاجر في جميع أنحاء فرنسا وتشحن البريوش المميز الخاص بها حول العالم من متجرها على الإنترنت.

Chouquettes

الشوكيت عبارة عن معجنات فرنسية تتكون من جزء صغير من عجينة مصنوعة من عجينة الشو ومرشوش عليها سكر اللؤلؤ. يمكن العثور على Chouquettes في boulangeries في باريس ولكن ليس دائمًا. بعض البولينجريز لا تعد شوكيتات إلا إذا طلبها الناس مسبقًا.
تعتبر Chouquettes رائعة لتناول الإفطار ، خاصة مع القهوة أو الشوكولاتة الساخنة. في باريس ، يحب بعض الأشخاص إحضار chouquettes إلى المكتب عندما يكون هناك شيء للاحتفال به ويكونون موضع ترحيب دائمًا!
على عكس المعجنات أو فطائر النبيذ الأخرى ، فإن chouquettes ليست معجنات فاخرة ، لذلك لا داعي للذهاب إلى متجر بولانجيري معين للعثور على شوكيتات مثالية. الشيء المهم في chouquettes هو أنها بحاجة إلى أن تكون طازجة.

ميل فوي

تترجم Mille feuille حرفيًا إلى & # 8220a ألف ورقة & # 8221 لأن هذه الحلوى تدور حول الطبقات. تقليديا ، يتم تحضير ميل فوي من عجين الفطير وكريمة المعجنات ، مكدسة في صفائح ، مغطاة بمسحوق السكر أو البودرة ، ومقطعة إلى مستطيلات. كان هذا النمط من الحلوى موجودًا في جميع أنحاء فرنسا منذ قرون ويمكنك الآن العثور على اختلافات في الثقافات الأخرى أيضًا.

ابحث عن mille feuille على قوائم الحلوى في المطاعم الفرنسية النموذجية ، بما في ذلك Bistro du Périgord في الحي اللاتيني. توفر هذه الحانة الصغيرة قيمة كبيرة في قائمة طعام مكونة من ثلاثة أطباق ، ويمكن استخدام mille feuille كجزء من الحلوى. & # 8217s لا ينبغي تفويتها!

ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي

من أروع المعجنات الفرنسية أنه في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون أبسط الحلويات هي الأكثر لذة. إذا كان لديك كرواسون حقيقي ، زبداني ، قشاري ، ستعرف مدى صحة هذا. لكن تخيل ، إن شئت ، ذلك الكرواسون الزبداني والقشاري مع مظهر خارجي بني ذهبي وداخل من الشوكولاتة الداكنة الفاتنة. هذا ، أيها الأصدقاء ، هو ملف ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي (حرفيا ، "خبز الشوكولاتة").

في كل مكان تقريبًا مثل الكرواسون الأقل بريقًا ، لا تحتاج إلى البحث بصعوبة شديدة للعثور على واحدة من هذه الأطعمة اللذيذة لتجربتها & # 8211 يمكنك حتى العثور عليها في حقائب مقاهي محطة القطار! ولكن حتى لو لم تكن متجولًا في باريس ، فإن هذه الحلويات غير اللذيذة تتناسب تمامًا مع فنجان من الإسبريسو ، ومقهى خارجي به مفرش طاولة أحمر ، وإطلالة على أي شارع فرنسي قديم جميل. المشكله الوحيده؟ أصيل حقًا ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي هو الرتق بالقرب من المستحيل العثور على الجانب!

بواسطة Luke and Meagan في Two Restless Homebodies

كرواسون

الكرواسون هو رقم واحد عندما يتعلق الأمر بالحلويات الفرنسية الكلاسيكية ، لذا يجب أن تكون تجربة المرء ضرورة مطلقة عند زيارة باريس. يتم صنع هذه المعجنات الخفيفة الزبدية من معجنات نفخة غنية على طراز فينوازيري ، حيث يتم تصفيح الزبدة والعجين للحصول على علاج حلو جيد الطبقات. عادة ما يكون الكرواسون لقمة إفطار ويفضل تقديمه جنبًا إلى جنب مع وعاء بخار شوكولا شود!

بينما يمكنك الحصول على كرواسون لذيذ جدًا في أي مخبز في جميع أنحاء المدينة ، فهناك بعض الكرواسون التي ستتجاوز توقعاتك والتي تستحق البحث عنها بشكل خاص! يمكن العثور على بعض من الأفضل في Du Pain et des Idées و La Maison d & # 8217Isabelle و Pâtisserie Boulangerie Liberté & # 8211 ولن أحكم عليك على الذهاب إلى الثلاثة للعثور على ما تفضله!

بابا أو روم

بابا أو روم هي واحدة من أكثر الحلويات الباريسية تميزًا! لم أر قط واحدة في الولايات المتحدة & # 8230. تم إنشاء Baba au Rhum بواسطة Pâtisserie Stohrer. إنها كعكة صغيرة لذيذة مصنوعة من الخميرة مغموسة في شراب الروم الساخن وتعلوها الفاكهة المسكرة وكريم شانتيلي.

لو ميرفيليو

لم تكتمل الرحلة إلى باريس # 8217t دون الاستمتاع ليه ميرفيليو. هذه الكعك ، التي يُترجم اسمها حرفيًا إلى & # 8220marvelous & # 8221 ، عبارة عن شطائر خفيفة مبهجة من الكريمة المخفوقة والمرينغ والتي غالبًا ما تكون مغطاة بطبقة لذيذة مثل الشوكولاتة أو جوز الهند.

رقيقة مثل حلوى القطن ، ناعمة مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية ، هذه الوسائد تذوب في فمك من اللقمة الأولى. أشهر مكان لتذوقه ليه ميرفيليو هو متجر رائع يسمى Aux Merveilleux de Fred. تم نسج المتاجر في جميع أنحاء باريس ، لذا بغض النظر عن مكان سفرك ، ستكون قادرًا على الاستمتاع ليه ميرفيليو. لو ميرفيليو هي واحدة من أفضل الحلويات في باريس!

اسكارجوت في لا بيستاش

المعجنات المفضلة لدي هي Escargot à La Pistache من du Pain et des Idées ، وهي عجينة رقائق الفستق الحلبي اللذيذة لدرجة أن كتابة هذا المقال تجعلني أشعر بالجوع! هذه المعجنات هي عمل فني وحرفي مصنوع من أفضل المنتجات العضوية في مخبز حي تقليدي لطيف من القرن التاسع عشر اشتهر في السنوات الماضية.

ستحب المزيج الدقيق بين العجينة الرقيقة والشوكولاتة الناعمة وحشو الفستق. إن تناول المعجنات من du Pain et des Idées تجربة لا تصدق ستظهر لك حقًا أفضل ما في باريس.


فريزر

فرايزر هي حلوى منحلة مستوحاة من الفرنسية مصنوعة من كعكة إسفنجية مغموسة في شراب الكيرش ، محشوة بكريمة موسيلين ومغطاة بالفراولة الطازجة لإضفاء لمسة نهائية. معجنات شهيرة في المخابز الفرنسية عبر باريس. يضع كل منهم لمسة فريدة من نوعها على هذه المعجنات الشهيرة التي يصطف بها السياح والسكان المحليون على حد سواء لتجربتها كل يوم. على الرغم من أن الأصل مصنوع على شكل كعكة ، إلا أن معظم المخابز تقدم خيار تقديم واحد.

يقدم Foucade Patisserie ، الواقع في قلب باريس ، لمسة فريدة من نوعها على هذه الحلوى الكلاسيكية. إن Fraisier الخاص بهم خالٍ من الغلوتين بنسبة 100٪ ، مما يسمح للمصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أو الذين لا يتحملون الغلوتين بالاستمتاع بهذا العلاج اللذيذ الذي سيفتقدونه لولا ذلك. لا يزال مذاقهم الفريد من نوعه على Fraisier مذاقًا إلهيًا مع تقديم محتوى سكر أقل من المحتوى الأصلي. إنها اللمسة الصحية المثالية لمعجنات الفراولة الخفيفة التي تحظى بشعبية كبيرة والتي تجعل الناس يعودون للحصول على المزيد.

من أين يمكنك الحصول على عبير رائع: Maison Angelina ، Lenotre ، Dalloyau

كريب

عندما يتعلق الأمر بالحلويات في باريس ، فإن الكريب لا مثيل له - نجم حلو ومشرق بين أقرانه. غالبًا ما يتم لفها حول حشوة يسيل لها اللعاب مثل النوتيلا أو الفاكهة أو العسل أو السكر البودرة - الكريب الباريسي نسبيًا لما نعرفه باسم الفطيرة. ومع ذلك ، فإن الكمال نحيف طبقة من الخير محاطة بحافة واضحة من المقلاة ستخبرك بالفرق.

الكريب في فرنسا هو معلم رئيسي إذا صح التعبير. وفاء وببساطة لا تنسى. إن تناول واحدة من الحلوى في باريس سيذيب قلبك. ومع ذلك ، فزت & # 8217t واجهت أي مشكلة في محاولة العثور على واحدة جيدة. مع وجود الكريب في كل زاوية ، فإن المشكلة الوحيدة التي تواجهها & # 8217ll هي تحديد المكان الذي ستجربه بعد ذلك!

مع معظم الأشياء الجيدة في باريس ، قد يأتي أفضل الأفضل بخط وانتظار يستحق العناء. إذا كنت & # 8217re تبحث عن مكان للبدء ، فلن تشعر بخيبة أمل # 8217 من قرارات الكريب في Breizh Cafe في منطقة Marais الأنيقة والراقية.

أين تجد الكريب اللذيذ: Breizh Cafe ، 109 Rue Vieille du Temple ، 75003 Paris ، France

معكرون فرنسي

المعجنات الأخرى التي يمكن ربطها بسهولة بباريس وكل فرنسا هي المعكرونة الفرنسية. الماكرون هي بعض من أفضل حلويات باريس ، على الرغم من أنني أستطيع تناولها طوال اليوم! هذه الحلوى الحلوة المصنوعة من بياض البيض والمرينغ ووجبة اللوز والسكر تبدو وكأنها برجر صغير يأتي في الغالب بألوان مختلفة لطيفة مما يجعله أكثر شهية للعين. لديها مجموعة متنوعة من النكهات ولكن الأكثر شيوعًا هي الفانيليا والبندق والفراولة واللوز والقهوة والشوكولاتة. نظرًا لأن هذه المعجنات شائعة جدًا في باريس ، يمكنك العثور عليها بسهولة في المخابز ومحلات المعكرونة.

لا تقلق بشأن تخزين هذه الحلوى الصغيرة اللذيذة لأن حلوى الماكرون الفرنسية يمكن أن تدوم عدة أيام عند وضعها في الثلاجة. ومع ذلك ، فمن الأفضل استهلاكه في يوم الشراء وهو لا يزال طازجًا.

من أين يمكنك الحصول على ماكارون مذهل: Laduree ، Gerard Mulot ، Pierre Herme ، Carette

الفطيرة عبارة عن حلوى دسمة تتكون أساسًا من البيض والحليب. في الأساس ، إنها حلوى كريمة الكاسترد. يتم تحضير الفلان بشكل متكرر بالكراميل ، وتستخدم حبوب الفانيليا الحقيقية لإثراء القوام الكريمي الرقيق لهذه الحلوى اللذيذة للغاية. من المعروف أن محلات المعجنات الباريسية تقدم بعض أكثر الفطائر روعة في البلاد. أفضل فطيرة تناولتها على الإطلاق كانت في حي مونمارتر ، الحي الباريسي ، بالقرب من الكنيسة الشهيرة في مطعم بولانجيري ومعجنات يسمى باين باين. المعجنات أغلى ثمناً قليلاً ولكنها تستحق أموالك. إنها تبدو لطيفة للغاية ورائعة ، وقد فزت & # 8217t لتكون قادرًا على التوقف عند فلان واحد ، وأنا أضمن ذلك!

تارت أو سيترون

إذا كنت من عشاق الطعام الذين يزورون باريس ، فأنت بحاجة إلى إضافة فطائر تارت أو سيترون (فطائر الليمون) إلى قائمة التحقق الخاصة بك في باريس. فطائر الكباد صغيرة وخفيفة نسبيًا وستحب طعم الليمون المر قليلاً.

تارت الكباد بسيط نسبيًا في التحضير ويتكون من علبة معجنات تحتوي على كاسترد ليمون مخبوز. نسخة أخرى من tarte au citron ، هي tarte au citron meringuée ، مع طبقة من المرينغ فوق الكاسترد بالليمون ، ولكن هذا قد ينتج عنه بضع جرامات إضافية على الميزان في نهاية اليوم.

يقدم Paul ، وهو سلسلة فرنسية من المخابز / مطاعم المقاهي ، فطائر تارت جيدة بسعر مناسب. إذا كنت تريد أن تعامل نفسك جيدًا ، فتوجه إلى Ladurée ، زاوية شارع Jacob و Rue Bonaparte ، للحصول على فطائر ممتازة في citron.

إكلير

عندما تكون في باريس ، فإن الانغماس في المعجنات والكعك أمر إلزامي تقريبًا. ومع ذلك ، ليس فقط أي معجنات. فكر في خبز باجيت حلو مصنوع من عجينة تشاو ، محشو بالكريمة ومثلج الشوكولاتة ومغموس في الصقيل. تماما الفم ويجب أن نحاول. نشأت في فرنسا خلال القرن التاسع عشر ، هذه المسرات الصغيرة هي علاج للعين وبراعم التذوق. تأتي في مجموعة متنوعة من النكهات ، مثل بيوريه الفاكهة وزبدة الكراميل المملحة ، مغطاة بالثلج الملون ومزينة بزخارف دقيقة كعمل فني. هناك عدد قليل من الأماكن المخصصة للعثور على هذه الأطعمة اللذيذة ، مع كون L & # 8217éclair de Génie مفضلاً محليًا.

كستارد محلى بالكراميل

Crème brûlée هي واحدة من أفضل الحلويات في باريس & # 8211 تأكد من طلبها للحلوى في مطعم! مع قاعدة كريمة غنية بالكاسترد مغطاة بالسكر بالكراميل ، يتم تقديم كريم بروليه في طبق فردي صغير.

بريوش aux pralines الورود

بريوش aux pralines roses (أو "برالين بريوش الوردي") هي في الأصل من ليون ، ولكن يمكنك العثور على هذه اللفائف الزبدانية اللافتة للنظر في المتاجر في جميع أنحاء فرنسا. يُعرف خبز البريوش بقوامه الناعم والناعم ، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الزبدة والبيض. أنت & # 8217ll غالبًا ما ترى البريوش على شكل لفات أو كعك ساندويتش أو شرائح مثل الخبز المحمص.

يشبه Pink Praline Brioche أساسًا البريوش العادي ، ولكنه دائمًا ما يكون على شكل لفافة ، ويعتبر حلوى أو معجنات أكثر من الخبز. اللوز الوردي المميز هو اللوز المسكر المصبوغ بظلال كثيفة من اللون الوردي ، بمساعدة تلوين الطعام الأحمر. تضيف حلوى البرالين الوردية هذه قرمشة حلوة وجوزية إلى البريوش الناعم المنفوش.

برالولين

الحلويات الباريسية اللذيذة والفريدة من نوعها لقائمة يجب أن تجربها هي حلوى البرالولين. ابتكر أوغست برالوس هذه المعجنات المبتكرة ، بريوش بريوش ، في عام 1955. قام بتغليف لوز فالنسيا وبندق بيدمونت بسكر الورد لتعزيز وصفة البريوش الغنية في متجره.
منذ اليوم الأول ، حقق فيلم "La Praluline" نجاحًا كبيرًا. مزيج النكهة الفريدة من حلوى البرالين تضفي على البريوش حلاوة خفيفة. يوفر سكر الورد لونه وملمسه الوردي المميز.
يمكنك العثور على حلوى البرالولين في أي متجر برالوس في باريس. توجد متاجر في rue de Bachaumont و rue de l & # 8217Ancienne Comédie و rue Cler وشارع Rambuteau. في يوم شعبي ، يبيع Pralus المئات من حلوى البرالولين المميزة. تمتلك Pralus أيضًا متاجر في جميع أنحاء فرنسا وتشحن البريوش المميز الخاص بها حول العالم من متجرها على الإنترنت.

Chouquettes

الشوكيت عبارة عن معجنات فرنسية تتكون من جزء صغير من عجينة مصنوعة من عجينة الشو ومرشوش عليها سكر اللؤلؤ. يمكن العثور على Chouquettes في boulangeries في باريس ولكن ليس دائمًا. بعض البولينجريز لا تعد شوكيتات إلا إذا طلبها الناس مسبقًا.
تعتبر Chouquettes رائعة لتناول الإفطار ، خاصة مع القهوة أو الشوكولاتة الساخنة. في باريس ، يحب بعض الأشخاص إحضار chouquettes إلى المكتب عندما يكون هناك شيء للاحتفال به ويكونون موضع ترحيب دائمًا!
على عكس المعجنات أو فطائر النبيذ الأخرى ، فإن chouquettes ليست معجنات فاخرة ، لذلك لا داعي للذهاب إلى متجر بولانجيري معين للعثور على شوكيتات مثالية. الشيء المهم في chouquettes هو أنها بحاجة إلى أن تكون طازجة.

ميل فوي

تترجم Mille feuille حرفيًا إلى & # 8220a ألف ورقة & # 8221 لأن هذه الحلوى تدور حول الطبقات. تقليديا ، يتم تحضير ميل فوي من عجين الفطير وكريمة المعجنات ، مكدسة في صفائح ، مغطاة بمسحوق السكر أو البودرة ، ومقطعة إلى مستطيلات. كان هذا النمط من الحلوى موجودًا في جميع أنحاء فرنسا منذ قرون ويمكنك الآن العثور على اختلافات في الثقافات الأخرى أيضًا.

ابحث عن mille feuille على قوائم الحلوى في المطاعم الفرنسية النموذجية ، بما في ذلك Bistro du Périgord في الحي اللاتيني. توفر هذه الحانة الصغيرة قيمة كبيرة في قائمة طعام مكونة من ثلاثة أطباق ، ويمكن استخدام mille feuille كجزء من الحلوى. & # 8217s لا ينبغي تفويتها!

ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي

من أروع المعجنات الفرنسية أنه في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون أبسط الحلويات هي الأكثر لذة. إذا كان لديك كرواسون حقيقي ، زبداني ، قشاري ، ستعرف مدى صحة هذا. لكن تخيل ، إن شئت ، ذلك الكرواسون الزبداني والقشاري مع مظهر خارجي بني ذهبي وداخل من الشوكولاتة الداكنة الفاتنة. هذا ، أيها الأصدقاء ، هو ملف ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي (حرفيا ، "خبز الشوكولاتة").

في كل مكان تقريبًا مثل الكرواسون الأقل بريقًا ، لا تحتاج إلى البحث بصعوبة شديدة للعثور على واحدة من هذه الأطعمة اللذيذة لتجربتها & # 8211 يمكنك حتى العثور عليها في حقائب مقاهي محطة القطار! ولكن حتى لو لم تكن متجولًا في باريس ، فإن هذه الحلويات غير اللذيذة تتناسب تمامًا مع فنجان من الإسبريسو ، ومقهى خارجي به مفرش طاولة أحمر ، وإطلالة على أي شارع فرنسي قديم جميل. المشكله الوحيده؟ أصيل حقًا ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي هو الرتق بالقرب من المستحيل العثور على الجانب!

بواسطة Luke and Meagan في Two Restless Homebodies

كرواسون

الكرواسون هو رقم واحد عندما يتعلق الأمر بالحلويات الفرنسية الكلاسيكية ، لذا يجب أن تكون تجربة المرء ضرورة مطلقة عند زيارة باريس. يتم صنع هذه المعجنات الخفيفة الزبدية من معجنات نفخة غنية على طراز فينوازيري ، حيث يتم تصفيح الزبدة والعجين للحصول على علاج حلو جيد الطبقات. عادة ما يكون الكرواسون لقمة إفطار ويفضل تقديمه جنبًا إلى جنب مع وعاء بخار شوكولا شود!

بينما يمكنك الحصول على كرواسون لذيذ جدًا في أي مخبز في جميع أنحاء المدينة ، فهناك بعض الكرواسون التي ستتجاوز توقعاتك والتي تستحق البحث عنها بشكل خاص! يمكن العثور على بعض من الأفضل في Du Pain et des Idées و La Maison d & # 8217Isabelle و Pâtisserie Boulangerie Liberté & # 8211 ولن أحكم عليك على الذهاب إلى الثلاثة للعثور على ما تفضله!

بابا أو روم

بابا أو روم هي واحدة من أكثر الحلويات الباريسية تميزًا! لم أر قط واحدة في الولايات المتحدة & # 8230. تم إنشاء Baba au Rhum بواسطة Pâtisserie Stohrer. إنها كعكة صغيرة لذيذة مصنوعة من الخميرة مغموسة في شراب الروم الساخن وتعلوها الفاكهة المسكرة وكريم شانتيلي.

لو ميرفيليو

لم تكتمل الرحلة إلى باريس # 8217t دون الاستمتاع ليه ميرفيليو. هذه الكعك ، التي يُترجم اسمها حرفيًا إلى & # 8220marvelous & # 8221 ، عبارة عن شطائر خفيفة مبهجة من الكريمة المخفوقة والمرينغ والتي غالبًا ما تكون مغطاة بطبقة لذيذة مثل الشوكولاتة أو جوز الهند.

رقيقة مثل حلوى القطن ، ناعمة مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية ، هذه الوسائد تذوب في فمك من اللقمة الأولى. أشهر مكان لتذوقه ليه ميرفيليو هو متجر رائع يسمى Aux Merveilleux de Fred. تم نسج المتاجر في جميع أنحاء باريس ، لذا بغض النظر عن مكان سفرك ، ستكون قادرًا على الاستمتاع ليه ميرفيليو. لو ميرفيليو هي واحدة من أفضل الحلويات في باريس!

اسكارجوت في لا بيستاش

المعجنات المفضلة لدي هي Escargot à La Pistache من du Pain et des Idées ، وهي عجينة رقائق الفستق الحلبي اللذيذة لدرجة أن كتابة هذا المقال تجعلني أشعر بالجوع! هذه المعجنات هي عمل فني وحرفي مصنوع من أفضل المنتجات العضوية في مخبز حي تقليدي لطيف من القرن التاسع عشر اشتهر في السنوات الماضية.

ستحب المزيج الدقيق بين العجينة الرقيقة والشوكولاتة الناعمة وحشو الفستق. إن تناول المعجنات من du Pain et des Idées تجربة لا تصدق ستظهر لك حقًا أفضل ما في باريس.


فريزر

فرايزر هي حلوى منحلة مستوحاة من الفرنسية مصنوعة من كعكة إسفنجية مغموسة في شراب الكيرش ، محشوة بكريمة موسيلين ومغطاة بالفراولة الطازجة لإضفاء لمسة نهائية. معجنات شهيرة في المخابز الفرنسية عبر باريس. يضع كل منهم لمسة فريدة من نوعها على هذه المعجنات الشهيرة التي يصطف بها السياح والسكان المحليون على حد سواء لتجربتها كل يوم. على الرغم من أن الأصل مصنوع على شكل كعكة ، إلا أن معظم المخابز تقدم خيار تقديم واحد.

يقدم Foucade Patisserie ، الواقع في قلب باريس ، لمسة فريدة من نوعها على هذه الحلوى الكلاسيكية. إن Fraisier الخاص بهم خالٍ من الغلوتين بنسبة 100٪ ، مما يسمح للمصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أو الذين لا يتحملون الغلوتين بالاستمتاع بهذا العلاج اللذيذ الذي سيفتقدونه لولا ذلك. لا يزال مذاقهم الفريد من نوعه على Fraisier مذاقًا إلهيًا مع تقديم محتوى سكر أقل من المحتوى الأصلي. إنها اللمسة الصحية المثالية لمعجنات الفراولة الخفيفة التي تحظى بشعبية كبيرة والتي تجعل الناس يعودون للحصول على المزيد.

من أين يمكنك الحصول على عبير رائع: Maison Angelina ، Lenotre ، Dalloyau

كريب

عندما يتعلق الأمر بالحلويات في باريس ، فإن الكريب لا مثيل له - نجم حلو ومشرق بين أقرانه. غالبًا ما يتم لفها حول حشوة يسيل لها اللعاب مثل النوتيلا أو الفاكهة أو العسل أو السكر البودرة - الكريب الباريسي نسبيًا لما نعرفه باسم الفطيرة. ومع ذلك ، فإن الكمال نحيف طبقة من الخير محاطة بحافة واضحة من المقلاة ستخبرك بالفرق.

الكريب في فرنسا هو معلم رئيسي إذا صح التعبير. وفاء وببساطة لا تنسى. إن تناول واحدة من الحلوى في باريس سيذيب قلبك. ومع ذلك ، فزت & # 8217t واجهت أي مشكلة في محاولة العثور على واحدة جيدة. مع وجود الكريب في كل زاوية ، فإن المشكلة الوحيدة التي تواجهها & # 8217ll هي تحديد المكان الذي ستجربه بعد ذلك!

مع معظم الأشياء الجيدة في باريس ، قد يأتي أفضل الأفضل بخط وانتظار يستحق العناء. إذا كنت & # 8217re تبحث عن مكان للبدء ، فلن تشعر بخيبة أمل # 8217 من قرارات الكريب في Breizh Cafe في منطقة Marais الأنيقة والراقية.

أين تجد الكريب اللذيذ: Breizh Cafe ، 109 Rue Vieille du Temple ، 75003 Paris ، France

معكرون فرنسي

المعجنات الأخرى التي يمكن ربطها بسهولة بباريس وكل فرنسا هي المعكرونة الفرنسية. الماكرون هي بعض من أفضل حلويات باريس ، على الرغم من أنني أستطيع تناولها طوال اليوم! هذه الحلوى الحلوة المصنوعة من بياض البيض والمرينغ ووجبة اللوز والسكر تبدو وكأنها برجر صغير يأتي في الغالب بألوان مختلفة لطيفة مما يجعله أكثر شهية للعين. لديها مجموعة متنوعة من النكهات ولكن الأكثر شيوعًا هي الفانيليا والبندق والفراولة واللوز والقهوة والشوكولاتة. نظرًا لأن هذه المعجنات شائعة جدًا في باريس ، يمكنك العثور عليها بسهولة في المخابز ومحلات المعكرونة.

لا تقلق بشأن تخزين هذه الحلوى الصغيرة اللذيذة لأن حلوى الماكرون الفرنسية يمكن أن تدوم عدة أيام عند وضعها في الثلاجة. ومع ذلك ، فمن الأفضل استهلاكه في يوم الشراء وهو لا يزال طازجًا.

من أين يمكنك الحصول على ماكارون مذهل: Laduree ، Gerard Mulot ، Pierre Herme ، Carette

الفطيرة عبارة عن حلوى دسمة تتكون أساسًا من البيض والحليب. في الأساس ، إنها حلوى كريمة الكاسترد. يتم تحضير الفلان بشكل متكرر بالكراميل ، وتستخدم حبوب الفانيليا الحقيقية لإثراء القوام الكريمي الرقيق لهذه الحلوى اللذيذة للغاية. من المعروف أن محلات المعجنات الباريسية تقدم بعض أكثر الفطائر روعة في البلاد. أفضل فطيرة تناولتها على الإطلاق كانت في حي مونمارتر ، الحي الباريسي ، بالقرب من الكنيسة الشهيرة في مطعم بولانجيري ومعجنات يسمى باين باين. المعجنات أغلى ثمناً قليلاً ولكنها تستحق أموالك. إنها تبدو لطيفة للغاية ورائعة ، وقد فزت & # 8217t لتكون قادرًا على التوقف عند فلان واحد ، وأنا أضمن ذلك!

تارت أو سيترون

إذا كنت من عشاق الطعام الذين يزورون باريس ، فأنت بحاجة إلى إضافة فطائر تارت أو سيترون (فطائر الليمون) إلى قائمة التحقق الخاصة بك في باريس. فطائر الكباد صغيرة وخفيفة نسبيًا وستحب طعم الليمون المر قليلاً.

تارت الكباد بسيط نسبيًا في التحضير ويتكون من علبة معجنات تحتوي على كاسترد ليمون مخبوز. نسخة أخرى من tarte au citron ، هي tarte au citron meringuée ، مع طبقة من المرينغ فوق الكاسترد بالليمون ، ولكن هذا قد ينتج عنه بضع جرامات إضافية على الميزان في نهاية اليوم.

يقدم Paul ، وهو سلسلة فرنسية من المخابز / مطاعم المقاهي ، فطائر تارت جيدة بسعر مناسب. إذا كنت تريد أن تعامل نفسك جيدًا ، فتوجه إلى Ladurée ، زاوية شارع Jacob و Rue Bonaparte ، للحصول على فطائر ممتازة في citron.

إكلير

عندما تكون في باريس ، فإن الانغماس في المعجنات والكعك أمر إلزامي تقريبًا. ومع ذلك ، ليس فقط أي معجنات. فكر في خبز باجيت حلو مصنوع من عجينة تشاو ، محشو بالكريمة ومثلج الشوكولاتة ومغموس في الصقيل. تماما الفم ويجب أن نحاول. نشأت في فرنسا خلال القرن التاسع عشر ، هذه المسرات الصغيرة هي علاج للعين وبراعم التذوق. تأتي في مجموعة متنوعة من النكهات ، مثل بيوريه الفاكهة وزبدة الكراميل المملحة ، مغطاة بالثلج الملون ومزينة بزخارف دقيقة كعمل فني. هناك عدد قليل من الأماكن المخصصة للعثور على هذه الأطعمة اللذيذة ، مع كون L & # 8217éclair de Génie مفضلاً محليًا.

كستارد محلى بالكراميل

Crème brûlée هي واحدة من أفضل الحلويات في باريس & # 8211 تأكد من طلبها للحلوى في مطعم! مع قاعدة كريمة غنية بالكاسترد مغطاة بالسكر بالكراميل ، يتم تقديم كريم بروليه في طبق فردي صغير.

بريوش aux pralines الورود

بريوش aux pralines roses (أو "برالين بريوش الوردي") هي في الأصل من ليون ، ولكن يمكنك العثور على هذه اللفائف الزبدانية اللافتة للنظر في المتاجر في جميع أنحاء فرنسا. يُعرف خبز البريوش بقوامه الناعم والناعم ، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الزبدة والبيض. أنت & # 8217ll غالبًا ما ترى البريوش على شكل لفات أو كعك ساندويتش أو شرائح مثل الخبز المحمص.

يشبه Pink Praline Brioche أساسًا البريوش العادي ، ولكنه دائمًا ما يكون على شكل لفافة ، ويعتبر حلوى أو معجنات أكثر من الخبز. اللوز الوردي المميز هو اللوز المسكر المصبوغ بظلال كثيفة من اللون الوردي ، بمساعدة تلوين الطعام الأحمر. تضيف حلوى البرالين الوردية هذه قرمشة حلوة وجوزية إلى البريوش الناعم المنفوش.

برالولين

الحلويات الباريسية اللذيذة والفريدة من نوعها لقائمة يجب أن تجربها هي حلوى البرالولين. ابتكر أوغست برالوس هذه المعجنات المبتكرة ، بريوش بريوش ، في عام 1955. قام بتغليف لوز فالنسيا وبندق بيدمونت بسكر الورد لتعزيز وصفة البريوش الغنية في متجره.
منذ اليوم الأول ، حقق فيلم "La Praluline" نجاحًا كبيرًا. مزيج النكهة الفريدة من حلوى البرالين تضفي على البريوش حلاوة خفيفة. يوفر سكر الورد لونه وملمسه الوردي المميز.
يمكنك العثور على حلوى البرالولين في أي متجر برالوس في باريس. توجد متاجر في rue de Bachaumont و rue de l & # 8217Ancienne Comédie و rue Cler وشارع Rambuteau. في يوم شعبي ، يبيع Pralus المئات من حلوى البرالولين المميزة. تمتلك Pralus أيضًا متاجر في جميع أنحاء فرنسا وتشحن البريوش المميز الخاص بها حول العالم من متجرها على الإنترنت.

Chouquettes

الشوكيت عبارة عن معجنات فرنسية تتكون من جزء صغير من عجينة مصنوعة من عجينة الشو ومرشوش عليها سكر اللؤلؤ. يمكن العثور على Chouquettes في boulangeries في باريس ولكن ليس دائمًا. بعض البولينجريز لا تعد شوكيتات إلا إذا طلبها الناس مسبقًا.
تعتبر Chouquettes رائعة لتناول الإفطار ، خاصة مع القهوة أو الشوكولاتة الساخنة. في باريس ، يحب بعض الأشخاص إحضار chouquettes إلى المكتب عندما يكون هناك شيء للاحتفال به ويكونون موضع ترحيب دائمًا!
على عكس المعجنات أو فطائر النبيذ الأخرى ، فإن chouquettes ليست معجنات فاخرة ، لذلك لا داعي للذهاب إلى متجر بولانجيري معين للعثور على شوكيتات مثالية. الشيء المهم في chouquettes هو أنها بحاجة إلى أن تكون طازجة.

ميل فوي

تترجم Mille feuille حرفيًا إلى & # 8220a ألف ورقة & # 8221 لأن هذه الحلوى تدور حول الطبقات. تقليديا ، يتم تحضير ميل فوي من عجين الفطير وكريمة المعجنات ، مكدسة في صفائح ، مغطاة بمسحوق السكر أو البودرة ، ومقطعة إلى مستطيلات. كان هذا النمط من الحلوى موجودًا في جميع أنحاء فرنسا منذ قرون ويمكنك الآن العثور على اختلافات في الثقافات الأخرى أيضًا.

ابحث عن mille feuille على قوائم الحلوى في المطاعم الفرنسية النموذجية ، بما في ذلك Bistro du Périgord في الحي اللاتيني. توفر هذه الحانة الصغيرة قيمة كبيرة في قائمة طعام مكونة من ثلاثة أطباق ، ويمكن استخدام mille feuille كجزء من الحلوى. & # 8217s لا ينبغي تفويتها!

ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي

من أروع المعجنات الفرنسية أنه في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون أبسط الحلويات هي الأكثر لذة. إذا كان لديك كرواسون حقيقي ، زبداني ، قشاري ، ستعرف مدى صحة هذا. لكن تخيل ، إن شئت ، ذلك الكرواسون الزبداني والقشاري مع مظهر خارجي بني ذهبي وداخل من الشوكولاتة الداكنة الفاتنة. هذا ، أيها الأصدقاء ، هو ملف ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي (حرفيا ، "خبز الشوكولاتة").

في كل مكان تقريبًا مثل الكرواسون الأقل بريقًا ، لا تحتاج إلى البحث بصعوبة شديدة للعثور على واحدة من هذه الأطعمة اللذيذة لتجربتها & # 8211 يمكنك حتى العثور عليها في حقائب مقاهي محطة القطار! ولكن حتى لو لم تكن متجولًا في باريس ، فإن هذه الحلويات غير اللذيذة تتناسب تمامًا مع فنجان من الإسبريسو ، ومقهى خارجي به مفرش طاولة أحمر ، وإطلالة على أي شارع فرنسي قديم جميل. المشكله الوحيده؟ أصيل حقًا ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي هو الرتق بالقرب من المستحيل العثور على الجانب!

بواسطة Luke and Meagan في Two Restless Homebodies

كرواسون

الكرواسون هو رقم واحد عندما يتعلق الأمر بالحلويات الفرنسية الكلاسيكية ، لذا يجب أن تكون تجربة المرء ضرورة مطلقة عند زيارة باريس. يتم صنع هذه المعجنات الخفيفة الزبدية من معجنات نفخة غنية على طراز فينوازيري ، حيث يتم تصفيح الزبدة والعجين للحصول على علاج حلو جيد الطبقات. عادة ما يكون الكرواسون لقمة إفطار ويفضل تقديمه جنبًا إلى جنب مع وعاء بخار شوكولا شود!

بينما يمكنك الحصول على كرواسون لذيذ جدًا في أي مخبز في جميع أنحاء المدينة ، فهناك بعض الكرواسون التي ستتجاوز توقعاتك والتي تستحق البحث عنها بشكل خاص! يمكن العثور على بعض من الأفضل في Du Pain et des Idées و La Maison d & # 8217Isabelle و Pâtisserie Boulangerie Liberté & # 8211 ولن أحكم عليك على الذهاب إلى الثلاثة للعثور على ما تفضله!

بابا أو روم

بابا أو روم هي واحدة من أكثر الحلويات الباريسية تميزًا! لم أر قط واحدة في الولايات المتحدة & # 8230. تم إنشاء Baba au Rhum بواسطة Pâtisserie Stohrer. إنها كعكة صغيرة لذيذة مصنوعة من الخميرة مغموسة في شراب الروم الساخن وتعلوها الفاكهة المسكرة وكريم شانتيلي.

لو ميرفيليو

لم تكتمل الرحلة إلى باريس # 8217t دون الاستمتاع ليه ميرفيليو. هذه الكعك ، التي يُترجم اسمها حرفيًا إلى & # 8220marvelous & # 8221 ، عبارة عن شطائر خفيفة مبهجة من الكريمة المخفوقة والمرينغ والتي غالبًا ما تكون مغطاة بطبقة لذيذة مثل الشوكولاتة أو جوز الهند.

رقيقة مثل حلوى القطن ، ناعمة مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية ، هذه الوسائد تذوب في فمك من اللقمة الأولى. أشهر مكان لتذوقه ليه ميرفيليو هو متجر رائع يسمى Aux Merveilleux de Fred. تم نسج المتاجر في جميع أنحاء باريس ، لذا بغض النظر عن مكان سفرك ، ستكون قادرًا على الاستمتاع ليه ميرفيليو. لو ميرفيليو هي واحدة من أفضل الحلويات في باريس!

اسكارجوت في لا بيستاش

المعجنات المفضلة لدي هي Escargot à La Pistache من du Pain et des Idées ، وهي عجينة رقائق الفستق الحلبي اللذيذة لدرجة أن كتابة هذا المقال تجعلني أشعر بالجوع! هذه المعجنات هي عمل فني وحرفي مصنوع من أفضل المنتجات العضوية في مخبز حي تقليدي لطيف من القرن التاسع عشر اشتهر في السنوات الماضية.

ستحب المزيج الدقيق بين العجينة الرقيقة والشوكولاتة الناعمة وحشو الفستق. إن تناول المعجنات من du Pain et des Idées تجربة لا تصدق ستظهر لك حقًا أفضل ما في باريس.


فريزر

فرايزر هي حلوى منحلة مستوحاة من الفرنسية مصنوعة من كعكة إسفنجية مغموسة في شراب الكيرش ، محشوة بكريمة موسيلين ومغطاة بالفراولة الطازجة لإضفاء لمسة نهائية. معجنات شهيرة في المخابز الفرنسية عبر باريس. يضع كل منهم لمسة فريدة من نوعها على هذه المعجنات الشهيرة التي يصطف بها السياح والسكان المحليون على حد سواء لتجربتها كل يوم. على الرغم من أن الأصل مصنوع على شكل كعكة ، إلا أن معظم المخابز تقدم خيار تقديم واحد.

يقدم Foucade Patisserie ، الواقع في قلب باريس ، لمسة فريدة من نوعها على هذه الحلوى الكلاسيكية. إن Fraisier الخاص بهم خالٍ من الغلوتين بنسبة 100٪ ، مما يسمح للمصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أو الذين لا يتحملون الغلوتين بالاستمتاع بهذا العلاج اللذيذ الذي سيفتقدونه لولا ذلك. لا يزال مذاقهم الفريد من نوعه على Fraisier مذاقًا إلهيًا مع تقديم محتوى سكر أقل من المحتوى الأصلي. إنها اللمسة الصحية المثالية لمعجنات الفراولة الخفيفة التي تحظى بشعبية كبيرة والتي تجعل الناس يعودون للحصول على المزيد.

من أين يمكنك الحصول على عبير رائع: Maison Angelina ، Lenotre ، Dalloyau

كريب

عندما يتعلق الأمر بالحلويات في باريس ، فإن الكريب لا مثيل له - نجم حلو ومشرق بين أقرانه. غالبًا ما يتم لفها حول حشوة يسيل لها اللعاب مثل النوتيلا أو الفاكهة أو العسل أو السكر البودرة - الكريب الباريسي نسبيًا لما نعرفه باسم الفطيرة. ومع ذلك ، فإن الكمال نحيف طبقة من الخير محاطة بحافة واضحة من المقلاة ستخبرك بالفرق.

الكريب في فرنسا هو معلم رئيسي إذا صح التعبير. وفاء وببساطة لا تنسى. إن تناول واحدة من الحلوى في باريس سيذيب قلبك. ومع ذلك ، فزت & # 8217t واجهت أي مشكلة في محاولة العثور على واحدة جيدة. مع وجود الكريب في كل زاوية ، فإن المشكلة الوحيدة التي تواجهها & # 8217ll هي تحديد المكان الذي ستجربه بعد ذلك!

مع معظم الأشياء الجيدة في باريس ، قد يأتي أفضل الأفضل بخط وانتظار يستحق العناء. إذا كنت & # 8217re تبحث عن مكان للبدء ، فلن تشعر بخيبة أمل # 8217 من قرارات الكريب في Breizh Cafe في منطقة Marais الأنيقة والراقية.

أين تجد الكريب اللذيذ: Breizh Cafe ، 109 Rue Vieille du Temple ، 75003 Paris ، France

معكرون فرنسي

المعجنات الأخرى التي يمكن ربطها بسهولة بباريس وكل فرنسا هي المعكرونة الفرنسية. الماكرون هي بعض من أفضل حلويات باريس ، على الرغم من أنني أستطيع تناولها طوال اليوم! هذه الحلوى الحلوة المصنوعة من بياض البيض والمرينغ ووجبة اللوز والسكر تبدو وكأنها برجر صغير يأتي في الغالب بألوان مختلفة لطيفة مما يجعله أكثر شهية للعين. لديها مجموعة متنوعة من النكهات ولكن الأكثر شيوعًا هي الفانيليا والبندق والفراولة واللوز والقهوة والشوكولاتة. نظرًا لأن هذه المعجنات شائعة جدًا في باريس ، يمكنك العثور عليها بسهولة في المخابز ومحلات المعكرونة.

لا تقلق بشأن تخزين هذه الحلوى الصغيرة اللذيذة لأن حلوى الماكرون الفرنسية يمكن أن تدوم عدة أيام عند وضعها في الثلاجة. ومع ذلك ، فمن الأفضل استهلاكه في يوم الشراء وهو لا يزال طازجًا.

من أين يمكنك الحصول على ماكارون مذهل: Laduree ، Gerard Mulot ، Pierre Herme ، Carette

الفطيرة عبارة عن حلوى دسمة تتكون أساسًا من البيض والحليب. في الأساس ، إنها حلوى كريمة الكاسترد. يتم تحضير الفلان بشكل متكرر بالكراميل ، وتستخدم حبوب الفانيليا الحقيقية لإثراء القوام الكريمي الرقيق لهذه الحلوى اللذيذة للغاية. من المعروف أن محلات المعجنات الباريسية تقدم بعض أكثر الفطائر روعة في البلاد. أفضل فطيرة تناولتها على الإطلاق كانت في حي مونمارتر ، الحي الباريسي ، بالقرب من الكنيسة الشهيرة في مطعم بولانجيري ومعجنات يسمى باين باين. المعجنات أغلى ثمناً قليلاً ولكنها تستحق أموالك. إنها تبدو لطيفة للغاية ورائعة ، وقد فزت & # 8217t لتكون قادرًا على التوقف عند فلان واحد ، وأنا أضمن ذلك!

تارت أو سيترون

إذا كنت من عشاق الطعام الذين يزورون باريس ، فأنت بحاجة إلى إضافة فطائر تارت أو سيترون (فطائر الليمون) إلى قائمة التحقق الخاصة بك في باريس. فطائر الكباد صغيرة وخفيفة نسبيًا وستحب طعم الليمون المر قليلاً.

تارت الكباد بسيط نسبيًا في التحضير ويتكون من علبة معجنات تحتوي على كاسترد ليمون مخبوز. نسخة أخرى من tarte au citron ، هي tarte au citron meringuée ، مع طبقة من المرينغ فوق الكاسترد بالليمون ، ولكن هذا قد ينتج عنه بضع جرامات إضافية على الميزان في نهاية اليوم.

يقدم Paul ، وهو سلسلة فرنسية من المخابز / مطاعم المقاهي ، فطائر تارت جيدة بسعر مناسب. إذا كنت تريد أن تعامل نفسك جيدًا ، فتوجه إلى Ladurée ، زاوية شارع Jacob و Rue Bonaparte ، للحصول على فطائر ممتازة في citron.

إكلير

عندما تكون في باريس ، فإن الانغماس في المعجنات والكعك أمر إلزامي تقريبًا. ومع ذلك ، ليس فقط أي معجنات. فكر في خبز باجيت حلو مصنوع من عجينة تشاو ، محشو بالكريمة ومثلج الشوكولاتة ومغموس في الصقيل. تماما الفم ويجب أن نحاول. نشأت في فرنسا خلال القرن التاسع عشر ، هذه المسرات الصغيرة هي علاج للعين وبراعم التذوق. تأتي في مجموعة متنوعة من النكهات ، مثل بيوريه الفاكهة وزبدة الكراميل المملحة ، مغطاة بالثلج الملون ومزينة بزخارف دقيقة كعمل فني. هناك عدد قليل من الأماكن المخصصة للعثور على هذه الأطعمة اللذيذة ، مع كون L & # 8217éclair de Génie مفضلاً محليًا.

كستارد محلى بالكراميل

Crème brûlée هي واحدة من أفضل الحلويات في باريس & # 8211 تأكد من طلبها للحلوى في مطعم! مع قاعدة كريمة غنية بالكاسترد مغطاة بالسكر بالكراميل ، يتم تقديم كريم بروليه في طبق فردي صغير.

بريوش aux pralines الورود

بريوش aux pralines roses (أو "برالين بريوش الوردي") هي في الأصل من ليون ، ولكن يمكنك العثور على هذه اللفائف الزبدانية اللافتة للنظر في المتاجر في جميع أنحاء فرنسا. يُعرف خبز البريوش بقوامه الناعم والناعم ، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الزبدة والبيض. أنت & # 8217ll غالبًا ما ترى البريوش على شكل لفات أو كعك ساندويتش أو شرائح مثل الخبز المحمص.

يشبه Pink Praline Brioche أساسًا البريوش العادي ، ولكنه دائمًا ما يكون على شكل لفافة ، ويعتبر حلوى أو معجنات أكثر من الخبز. اللوز الوردي المميز هو اللوز المسكر المصبوغ بظلال كثيفة من اللون الوردي ، بمساعدة تلوين الطعام الأحمر. تضيف حلوى البرالين الوردية هذه قرمشة حلوة وجوزية إلى البريوش الناعم المنفوش.

برالولين

الحلويات الباريسية اللذيذة والفريدة من نوعها لقائمة يجب أن تجربها هي حلوى البرالولين. ابتكر أوغست برالوس هذه المعجنات المبتكرة ، بريوش بريوش ، في عام 1955. قام بتغليف لوز فالنسيا وبندق بيدمونت بسكر الورد لتعزيز وصفة البريوش الغنية في متجره.
منذ اليوم الأول ، حقق فيلم "La Praluline" نجاحًا كبيرًا. مزيج النكهة الفريدة من حلوى البرالين تضفي على البريوش حلاوة خفيفة. يوفر سكر الورد لونه وملمسه الوردي المميز.
يمكنك العثور على حلوى البرالولين في أي متجر برالوس في باريس. توجد متاجر في rue de Bachaumont و rue de l & # 8217Ancienne Comédie و rue Cler وشارع Rambuteau. في يوم شعبي ، يبيع Pralus المئات من حلوى البرالولين المميزة. تمتلك Pralus أيضًا متاجر في جميع أنحاء فرنسا وتشحن البريوش المميز الخاص بها حول العالم من متجرها على الإنترنت.

Chouquettes

الشوكيت عبارة عن معجنات فرنسية تتكون من جزء صغير من عجينة مصنوعة من عجينة الشو ومرشوش عليها سكر اللؤلؤ. يمكن العثور على Chouquettes في boulangeries في باريس ولكن ليس دائمًا. بعض البولينجريز لا تعد شوكيتات إلا إذا طلبها الناس مسبقًا.
تعتبر Chouquettes رائعة لتناول الإفطار ، خاصة مع القهوة أو الشوكولاتة الساخنة. في باريس ، يحب بعض الأشخاص إحضار chouquettes إلى المكتب عندما يكون هناك شيء للاحتفال به ويكونون موضع ترحيب دائمًا!
على عكس المعجنات أو فطائر النبيذ الأخرى ، فإن chouquettes ليست معجنات فاخرة ، لذلك لا داعي للذهاب إلى متجر بولانجيري معين للعثور على شوكيتات مثالية. الشيء المهم في chouquettes هو أنها بحاجة إلى أن تكون طازجة.

ميل فوي

تترجم Mille feuille حرفيًا إلى & # 8220a ألف ورقة & # 8221 لأن هذه الحلوى تدور حول الطبقات. تقليديا ، يتم تحضير ميل فوي من عجين الفطير وكريمة المعجنات ، مكدسة في صفائح ، مغطاة بمسحوق السكر أو البودرة ، ومقطعة إلى مستطيلات. كان هذا النمط من الحلوى موجودًا في جميع أنحاء فرنسا منذ قرون ويمكنك الآن العثور على اختلافات في الثقافات الأخرى أيضًا.

ابحث عن mille feuille على قوائم الحلوى في المطاعم الفرنسية النموذجية ، بما في ذلك Bistro du Périgord في الحي اللاتيني. توفر هذه الحانة الصغيرة قيمة كبيرة في قائمة طعام مكونة من ثلاثة أطباق ، ويمكن استخدام mille feuille كجزء من الحلوى. & # 8217s لا ينبغي تفويتها!

ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي

من أروع المعجنات الفرنسية أنه في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون أبسط الحلويات هي الأكثر لذة. إذا كان لديك كرواسون حقيقي ، زبداني ، قشاري ، ستعرف مدى صحة هذا. لكن تخيل ، إن شئت ، ذلك الكرواسون الزبداني والقشاري مع مظهر خارجي بني ذهبي وداخل من الشوكولاتة الداكنة الفاتنة. هذا ، أيها الأصدقاء ، هو ملف ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي (حرفيا ، "خبز الشوكولاتة").

في كل مكان تقريبًا مثل الكرواسون الأقل بريقًا ، لا تحتاج إلى البحث بصعوبة شديدة للعثور على واحدة من هذه الأطعمة اللذيذة لتجربتها & # 8211 يمكنك حتى العثور عليها في حقائب مقاهي محطة القطار! ولكن حتى لو لم تكن متجولًا في باريس ، فإن هذه الحلويات غير اللذيذة تتناسب تمامًا مع فنجان من الإسبريسو ، ومقهى خارجي به مفرش طاولة أحمر ، وإطلالة على أي شارع فرنسي قديم جميل. المشكله الوحيده؟ أصيل حقًا ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي هو الرتق بالقرب من المستحيل العثور على الجانب!

بواسطة Luke and Meagan في Two Restless Homebodies

كرواسون

الكرواسون هو رقم واحد عندما يتعلق الأمر بالحلويات الفرنسية الكلاسيكية ، لذا يجب أن تكون تجربة المرء ضرورة مطلقة عند زيارة باريس. يتم صنع هذه المعجنات الخفيفة الزبدية من معجنات نفخة غنية على طراز فينوازيري ، حيث يتم تصفيح الزبدة والعجين للحصول على علاج حلو جيد الطبقات. عادة ما يكون الكرواسون لقمة إفطار ويفضل تقديمه جنبًا إلى جنب مع وعاء بخار شوكولا شود!

بينما يمكنك الحصول على كرواسون لذيذ جدًا في أي مخبز في جميع أنحاء المدينة ، فهناك بعض الكرواسون التي ستتجاوز توقعاتك والتي تستحق البحث عنها بشكل خاص! يمكن العثور على بعض من الأفضل في Du Pain et des Idées و La Maison d & # 8217Isabelle و Pâtisserie Boulangerie Liberté & # 8211 ولن أحكم عليك على الذهاب إلى الثلاثة للعثور على ما تفضله!

بابا أو روم

بابا أو روم هي واحدة من أكثر الحلويات الباريسية تميزًا! لم أر قط واحدة في الولايات المتحدة & # 8230. تم إنشاء Baba au Rhum بواسطة Pâtisserie Stohrer. إنها كعكة صغيرة لذيذة مصنوعة من الخميرة مغموسة في شراب الروم الساخن وتعلوها الفاكهة المسكرة وكريم شانتيلي.

لو ميرفيليو

لم تكتمل الرحلة إلى باريس # 8217t دون الاستمتاع ليه ميرفيليو. هذه الكعك ، التي يُترجم اسمها حرفيًا إلى & # 8220marvelous & # 8221 ، عبارة عن شطائر خفيفة مبهجة من الكريمة المخفوقة والمرينغ والتي غالبًا ما تكون مغطاة بطبقة لذيذة مثل الشوكولاتة أو جوز الهند.

رقيقة مثل حلوى القطن ، ناعمة مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية ، هذه الوسائد تذوب في فمك من اللقمة الأولى. أشهر مكان لتذوقه ليه ميرفيليو هو متجر رائع يسمى Aux Merveilleux de Fred. تم نسج المتاجر في جميع أنحاء باريس ، لذا بغض النظر عن مكان سفرك ، ستكون قادرًا على الاستمتاع ليه ميرفيليو. لو ميرفيليو هي واحدة من أفضل الحلويات في باريس!

اسكارجوت في لا بيستاش

المعجنات المفضلة لدي هي Escargot à La Pistache من du Pain et des Idées ، وهي عجينة رقائق الفستق الحلبي اللذيذة لدرجة أن كتابة هذا المقال تجعلني أشعر بالجوع! هذه المعجنات هي عمل فني وحرفي مصنوع من أفضل المنتجات العضوية في مخبز حي تقليدي لطيف من القرن التاسع عشر اشتهر في السنوات الماضية.

ستحب المزيج الدقيق بين العجينة الرقيقة والشوكولاتة الناعمة وحشو الفستق. إن تناول المعجنات من du Pain et des Idées تجربة لا تصدق ستظهر لك حقًا أفضل ما في باريس.


فريزر

فرايزر هي حلوى منحلة مستوحاة من الفرنسية مصنوعة من كعكة إسفنجية مغموسة في شراب الكيرش ، محشوة بكريمة موسيلين ومغطاة بالفراولة الطازجة لإضفاء لمسة نهائية. معجنات شهيرة في المخابز الفرنسية عبر باريس. يضع كل منهم لمسة فريدة من نوعها على هذه المعجنات الشهيرة التي يصطف بها السياح والسكان المحليون على حد سواء لتجربتها كل يوم. على الرغم من أن الأصل مصنوع على شكل كعكة ، إلا أن معظم المخابز تقدم خيار تقديم واحد.

يقدم Foucade Patisserie ، الواقع في قلب باريس ، لمسة فريدة من نوعها على هذه الحلوى الكلاسيكية. إن Fraisier الخاص بهم خالٍ من الغلوتين بنسبة 100٪ ، مما يسمح للمصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أو الذين لا يتحملون الغلوتين بالاستمتاع بهذا العلاج اللذيذ الذي سيفتقدونه لولا ذلك. لا يزال مذاقهم الفريد من نوعه على Fraisier مذاقًا إلهيًا مع تقديم محتوى سكر أقل من المحتوى الأصلي. إنها اللمسة الصحية المثالية لمعجنات الفراولة الخفيفة التي تحظى بشعبية كبيرة والتي تجعل الناس يعودون للحصول على المزيد.

من أين يمكنك الحصول على عبير رائع: Maison Angelina ، Lenotre ، Dalloyau

كريب

عندما يتعلق الأمر بالحلويات في باريس ، فإن الكريب لا مثيل له - نجم حلو ومشرق بين أقرانه. غالبًا ما يتم لفها حول حشوة يسيل لها اللعاب مثل النوتيلا أو الفاكهة أو العسل أو السكر البودرة - الكريب الباريسي نسبيًا لما نعرفه باسم الفطيرة. ومع ذلك ، فإن الكمال نحيف طبقة من الخير محاطة بحافة واضحة من المقلاة ستخبرك بالفرق.

الكريب في فرنسا هو معلم رئيسي إذا صح التعبير. وفاء وببساطة لا تنسى. إن تناول واحدة من الحلوى في باريس سيذيب قلبك. ومع ذلك ، فزت & # 8217t واجهت أي مشكلة في محاولة العثور على واحدة جيدة. مع وجود الكريب في كل زاوية ، فإن المشكلة الوحيدة التي تواجهها & # 8217ll هي تحديد المكان الذي ستجربه بعد ذلك!

مع معظم الأشياء الجيدة في باريس ، قد يأتي أفضل الأفضل بخط وانتظار يستحق العناء. إذا كنت & # 8217re تبحث عن مكان للبدء ، فلن تشعر بخيبة أمل # 8217 من قرارات الكريب في Breizh Cafe في منطقة Marais الأنيقة والراقية.

أين تجد الكريب اللذيذ: Breizh Cafe ، 109 Rue Vieille du Temple ، 75003 Paris ، France

معكرون فرنسي

المعجنات الأخرى التي يمكن ربطها بسهولة بباريس وكل فرنسا هي المعكرونة الفرنسية. الماكرون هي بعض من أفضل حلويات باريس ، على الرغم من أنني أستطيع تناولها طوال اليوم! هذه الحلوى الحلوة المصنوعة من بياض البيض والمرينغ ووجبة اللوز والسكر تبدو وكأنها برجر صغير يأتي في الغالب بألوان مختلفة لطيفة مما يجعله أكثر شهية للعين. لديها مجموعة متنوعة من النكهات ولكن الأكثر شيوعًا هي الفانيليا والبندق والفراولة واللوز والقهوة والشوكولاتة. نظرًا لأن هذه المعجنات شائعة جدًا في باريس ، يمكنك العثور عليها بسهولة في المخابز ومحلات المعكرونة.

لا تقلق بشأن تخزين هذه الحلوى الصغيرة اللذيذة لأن حلوى الماكرون الفرنسية يمكن أن تدوم عدة أيام عند وضعها في الثلاجة. ومع ذلك ، فمن الأفضل استهلاكه في يوم الشراء وهو لا يزال طازجًا.

من أين يمكنك الحصول على ماكارون مذهل: Laduree ، Gerard Mulot ، Pierre Herme ، Carette

الفطيرة عبارة عن حلوى دسمة تتكون أساسًا من البيض والحليب. في الأساس ، إنها حلوى كريمة الكاسترد. يتم تحضير الفلان بشكل متكرر بالكراميل ، وتستخدم حبوب الفانيليا الحقيقية لإثراء القوام الكريمي الرقيق لهذه الحلوى اللذيذة للغاية. من المعروف أن محلات المعجنات الباريسية تقدم بعض أكثر الفطائر روعة في البلاد. أفضل فطيرة تناولتها على الإطلاق كانت في حي مونمارتر ، الحي الباريسي ، بالقرب من الكنيسة الشهيرة في مطعم بولانجيري ومعجنات يسمى باين باين. المعجنات أغلى ثمناً قليلاً ولكنها تستحق أموالك. إنها تبدو لطيفة للغاية ورائعة ، وقد فزت & # 8217t لتكون قادرًا على التوقف عند فلان واحد ، وأنا أضمن ذلك!

تارت أو سيترون

إذا كنت من عشاق الطعام الذين يزورون باريس ، فأنت بحاجة إلى إضافة فطائر تارت أو سيترون (فطائر الليمون) إلى قائمة التحقق الخاصة بك في باريس. فطائر الكباد صغيرة وخفيفة نسبيًا وستحب طعم الليمون المر قليلاً.

تارت الكباد بسيط نسبيًا في التحضير ويتكون من علبة معجنات تحتوي على كاسترد ليمون مخبوز. نسخة أخرى من tarte au citron ، هي tarte au citron meringuée ، مع طبقة من المرينغ فوق الكاسترد بالليمون ، ولكن هذا قد ينتج عنه بضع جرامات إضافية على الميزان في نهاية اليوم.

يقدم Paul ، وهو سلسلة فرنسية من المخابز / مطاعم المقاهي ، فطائر تارت جيدة بسعر مناسب. إذا كنت تريد أن تعامل نفسك جيدًا ، فتوجه إلى Ladurée ، زاوية شارع Jacob و Rue Bonaparte ، للحصول على فطائر ممتازة في citron.

إكلير

عندما تكون في باريس ، فإن الانغماس في المعجنات والكعك أمر إلزامي تقريبًا. ومع ذلك ، ليس فقط أي معجنات. فكر في خبز باجيت حلو مصنوع من عجينة تشاو ، محشو بالكريمة ومثلج الشوكولاتة ومغموس في الصقيل. تماما الفم ويجب أن نحاول. نشأت في فرنسا خلال القرن التاسع عشر ، هذه المسرات الصغيرة هي علاج للعين وبراعم التذوق. تأتي في مجموعة متنوعة من النكهات ، مثل بيوريه الفاكهة وزبدة الكراميل المملحة ، مغطاة بالثلج الملون ومزينة بزخارف دقيقة كعمل فني. هناك عدد قليل من الأماكن المخصصة للعثور على هذه الأطعمة اللذيذة ، مع كون L & # 8217éclair de Génie مفضلاً محليًا.

كستارد محلى بالكراميل

Crème brûlée هي واحدة من أفضل الحلويات في باريس & # 8211 تأكد من طلبها للحلوى في مطعم! مع قاعدة كريمة غنية بالكاسترد مغطاة بالسكر بالكراميل ، يتم تقديم كريم بروليه في طبق فردي صغير.

بريوش aux pralines الورود

بريوش aux pralines roses (أو "برالين بريوش الوردي") هي في الأصل من ليون ، ولكن يمكنك العثور على هذه اللفائف الزبدانية اللافتة للنظر في المتاجر في جميع أنحاء فرنسا. يُعرف خبز البريوش بقوامه الناعم والناعم ، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الزبدة والبيض. أنت & # 8217ll غالبًا ما ترى البريوش على شكل لفات أو كعك ساندويتش أو شرائح مثل الخبز المحمص.

يشبه Pink Praline Brioche أساسًا البريوش العادي ، ولكنه دائمًا ما يكون على شكل لفافة ، ويعتبر حلوى أو معجنات أكثر من الخبز. اللوز الوردي المميز هو اللوز المسكر المصبوغ بظلال كثيفة من اللون الوردي ، بمساعدة تلوين الطعام الأحمر. تضيف حلوى البرالين الوردية هذه قرمشة حلوة وجوزية إلى البريوش الناعم المنفوش.

برالولين

الحلويات الباريسية اللذيذة والفريدة من نوعها لقائمة يجب أن تجربها هي حلوى البرالولين. ابتكر أوغست برالوس هذه المعجنات المبتكرة ، بريوش بريوش ، في عام 1955. قام بتغليف لوز فالنسيا وبندق بيدمونت بسكر الورد لتعزيز وصفة البريوش الغنية في متجره.
منذ اليوم الأول ، حقق فيلم "La Praluline" نجاحًا كبيرًا. مزيج النكهة الفريدة من حلوى البرالين تضفي على البريوش حلاوة خفيفة. يوفر سكر الورد لونه وملمسه الوردي المميز.
يمكنك العثور على حلوى البرالولين في أي متجر برالوس في باريس. توجد متاجر في rue de Bachaumont و rue de l & # 8217Ancienne Comédie و rue Cler وشارع Rambuteau. في يوم شعبي ، يبيع Pralus المئات من حلوى البرالولين المميزة. تمتلك Pralus أيضًا متاجر في جميع أنحاء فرنسا وتشحن البريوش المميز الخاص بها حول العالم من متجرها على الإنترنت.

Chouquettes

الشوكيت عبارة عن معجنات فرنسية تتكون من جزء صغير من عجينة مصنوعة من عجينة الشو ومرشوش عليها سكر اللؤلؤ. يمكن العثور على Chouquettes في boulangeries في باريس ولكن ليس دائمًا. بعض البولينجريز لا تعد شوكيتات إلا إذا طلبها الناس مسبقًا.
تعتبر Chouquettes رائعة لتناول الإفطار ، خاصة مع القهوة أو الشوكولاتة الساخنة. في باريس ، يحب بعض الأشخاص إحضار chouquettes إلى المكتب عندما يكون هناك شيء للاحتفال به ويكونون موضع ترحيب دائمًا!
على عكس المعجنات أو فطائر النبيذ الأخرى ، فإن chouquettes ليست معجنات فاخرة ، لذلك لا داعي للذهاب إلى متجر بولانجيري معين للعثور على شوكيتات مثالية. الشيء المهم في chouquettes هو أنها بحاجة إلى أن تكون طازجة.

ميل فوي

تترجم Mille feuille حرفيًا إلى & # 8220a ألف ورقة & # 8221 لأن هذه الحلوى تدور حول الطبقات. تقليديا ، يتم تحضير ميل فوي من عجين الفطير وكريمة المعجنات ، مكدسة في صفائح ، مغطاة بمسحوق السكر أو البودرة ، ومقطعة إلى مستطيلات. كان هذا النمط من الحلوى موجودًا في جميع أنحاء فرنسا منذ قرون ويمكنك الآن العثور على اختلافات في الثقافات الأخرى أيضًا.

ابحث عن mille feuille على قوائم الحلوى في المطاعم الفرنسية النموذجية ، بما في ذلك Bistro du Périgord في الحي اللاتيني. توفر هذه الحانة الصغيرة قيمة كبيرة في قائمة طعام مكونة من ثلاثة أطباق ، ويمكن استخدام mille feuille كجزء من الحلوى. & # 8217s لا ينبغي تفويتها!

ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي

من أروع المعجنات الفرنسية أنه في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون أبسط الحلويات هي الأكثر لذة. إذا كان لديك كرواسون حقيقي ، زبداني ، قشاري ، ستعرف مدى صحة هذا. لكن تخيل ، إن شئت ، ذلك الكرواسون الزبداني والقشاري مع مظهر خارجي بني ذهبي وداخل من الشوكولاتة الداكنة الفاتنة. هذا ، أيها الأصدقاء ، هو ملف ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي (حرفيا ، "خبز الشوكولاتة").

في كل مكان تقريبًا مثل الكرواسون الأقل بريقًا ، لا تحتاج إلى البحث بصعوبة شديدة للعثور على واحدة من هذه الأطعمة اللذيذة لتجربتها & # 8211 يمكنك حتى العثور عليها في حقائب مقاهي محطة القطار! ولكن حتى لو لم تكن متجولًا في باريس ، فإن هذه الحلويات غير اللذيذة تتناسب تمامًا مع فنجان من الإسبريسو ، ومقهى خارجي به مفرش طاولة أحمر ، وإطلالة على أي شارع فرنسي قديم جميل. المشكله الوحيده؟ أصيل حقًا ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي هو الرتق بالقرب من المستحيل العثور على الجانب!

بواسطة Luke and Meagan في Two Restless Homebodies

كرواسون

الكرواسون هو رقم واحد عندما يتعلق الأمر بالحلويات الفرنسية الكلاسيكية ، لذا يجب أن تكون تجربة المرء ضرورة مطلقة عند زيارة باريس. يتم صنع هذه المعجنات الخفيفة الزبدية من معجنات نفخة غنية على طراز فينوازيري ، حيث يتم تصفيح الزبدة والعجين للحصول على علاج حلو جيد الطبقات. عادة ما يكون الكرواسون لقمة إفطار ويفضل تقديمه جنبًا إلى جنب مع وعاء بخار شوكولا شود!

بينما يمكنك الحصول على كرواسون لذيذ جدًا في أي مخبز في جميع أنحاء المدينة ، فهناك بعض الكرواسون التي ستتجاوز توقعاتك والتي تستحق البحث عنها بشكل خاص! يمكن العثور على بعض من الأفضل في Du Pain et des Idées و La Maison d & # 8217Isabelle و Pâtisserie Boulangerie Liberté & # 8211 ولن أحكم عليك على الذهاب إلى الثلاثة للعثور على ما تفضله!

بابا أو روم

بابا أو روم هي واحدة من أكثر الحلويات الباريسية تميزًا! لم أر قط واحدة في الولايات المتحدة & # 8230. تم إنشاء Baba au Rhum بواسطة Pâtisserie Stohrer. إنها كعكة صغيرة لذيذة مصنوعة من الخميرة مغموسة في شراب الروم الساخن وتعلوها الفاكهة المسكرة وكريم شانتيلي.

لو ميرفيليو

لم تكتمل الرحلة إلى باريس # 8217t دون الاستمتاع ليه ميرفيليو. هذه الكعك ، التي يُترجم اسمها حرفيًا إلى & # 8220marvelous & # 8221 ، عبارة عن شطائر خفيفة مبهجة من الكريمة المخفوقة والمرينغ والتي غالبًا ما تكون مغطاة بطبقة لذيذة مثل الشوكولاتة أو جوز الهند.

رقيقة مثل حلوى القطن ، ناعمة مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية ، هذه الوسائد تذوب في فمك من اللقمة الأولى. أشهر مكان لتذوقه ليه ميرفيليو هو متجر رائع يسمى Aux Merveilleux de Fred. تم نسج المتاجر في جميع أنحاء باريس ، لذا بغض النظر عن مكان سفرك ، ستكون قادرًا على الاستمتاع ليه ميرفيليو. لو ميرفيليو هي واحدة من أفضل الحلويات في باريس!

اسكارجوت في لا بيستاش

المعجنات المفضلة لدي هي Escargot à La Pistache من du Pain et des Idées ، وهي عجينة رقائق الفستق الحلبي اللذيذة لدرجة أن كتابة هذا المقال تجعلني أشعر بالجوع! هذه المعجنات هي عمل فني وحرفي مصنوع من أفضل المنتجات العضوية في مخبز حي تقليدي لطيف من القرن التاسع عشر اشتهر في السنوات الماضية.

ستحب المزيج الدقيق بين العجينة الرقيقة والشوكولاتة الناعمة وحشو الفستق. إن تناول المعجنات من du Pain et des Idées تجربة لا تصدق ستظهر لك حقًا أفضل ما في باريس.


فريزر

فرايزر هي حلوى منحلة مستوحاة من الفرنسية مصنوعة من كعكة إسفنجية مغموسة في شراب الكيرش ، محشوة بكريمة موسيلين ومغطاة بالفراولة الطازجة لإضفاء لمسة نهائية. معجنات شهيرة في المخابز الفرنسية عبر باريس. يضع كل منهم لمسة فريدة من نوعها على هذه المعجنات الشهيرة التي يصطف بها السياح والسكان المحليون على حد سواء لتجربتها كل يوم. على الرغم من أن الأصل مصنوع على شكل كعكة ، إلا أن معظم المخابز تقدم خيار تقديم واحد.

يقدم Foucade Patisserie ، الواقع في قلب باريس ، لمسة فريدة من نوعها على هذه الحلوى الكلاسيكية. إن Fraisier الخاص بهم خالٍ من الغلوتين بنسبة 100٪ ، مما يسمح للمصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أو الذين لا يتحملون الغلوتين بالاستمتاع بهذا العلاج اللذيذ الذي سيفتقدونه لولا ذلك. لا يزال مذاقهم الفريد من نوعه على Fraisier مذاقًا إلهيًا مع تقديم محتوى سكر أقل من المحتوى الأصلي. إنها اللمسة الصحية المثالية لمعجنات الفراولة الخفيفة التي تحظى بشعبية كبيرة والتي تجعل الناس يعودون للحصول على المزيد.

من أين يمكنك الحصول على عبير رائع: Maison Angelina ، Lenotre ، Dalloyau

كريب

عندما يتعلق الأمر بالحلويات في باريس ، فإن الكريب لا مثيل له - نجم حلو ومشرق بين أقرانه. غالبًا ما يتم لفها حول حشوة يسيل لها اللعاب مثل النوتيلا أو الفاكهة أو العسل أو السكر البودرة - الكريب الباريسي نسبيًا لما نعرفه باسم الفطيرة. ومع ذلك ، فإن الكمال نحيف طبقة من الخير محاطة بحافة واضحة من المقلاة ستخبرك بالفرق.

الكريب في فرنسا هو معلم رئيسي إذا صح التعبير. وفاء وببساطة لا تنسى. إن تناول واحدة من الحلوى في باريس سيذيب قلبك. ومع ذلك ، فزت & # 8217t واجهت أي مشكلة في محاولة العثور على واحدة جيدة. مع وجود الكريب في كل زاوية ، فإن المشكلة الوحيدة التي تواجهها & # 8217ll هي تحديد المكان الذي ستجربه بعد ذلك!

مع معظم الأشياء الجيدة في باريس ، قد يأتي أفضل الأفضل بخط وانتظار يستحق العناء. إذا كنت & # 8217re تبحث عن مكان للبدء ، فلن تشعر بخيبة أمل # 8217 من قرارات الكريب في Breizh Cafe في منطقة Marais الأنيقة والراقية.

أين تجد الكريب اللذيذ: Breizh Cafe ، 109 Rue Vieille du Temple ، 75003 Paris ، France

معكرون فرنسي

المعجنات الأخرى التي يمكن ربطها بسهولة بباريس وكل فرنسا هي المعكرونة الفرنسية. الماكرون هي بعض من أفضل حلويات باريس ، على الرغم من أنني أستطيع تناولها طوال اليوم! هذه الحلوى الحلوة المصنوعة من بياض البيض والمرينغ ووجبة اللوز والسكر تبدو وكأنها برجر صغير يأتي في الغالب بألوان مختلفة لطيفة مما يجعله أكثر شهية للعين. لديها مجموعة متنوعة من النكهات ولكن الأكثر شيوعًا هي الفانيليا والبندق والفراولة واللوز والقهوة والشوكولاتة. نظرًا لأن هذه المعجنات شائعة جدًا في باريس ، يمكنك العثور عليها بسهولة في المخابز ومحلات المعكرونة.

لا تقلق بشأن تخزين هذه الحلوى الصغيرة اللذيذة لأن حلوى الماكرون الفرنسية يمكن أن تدوم عدة أيام عند وضعها في الثلاجة. ومع ذلك ، فمن الأفضل استهلاكه في يوم الشراء وهو لا يزال طازجًا.

من أين يمكنك الحصول على ماكارون مذهل: Laduree ، Gerard Mulot ، Pierre Herme ، Carette

الفطيرة عبارة عن حلوى دسمة تتكون أساسًا من البيض والحليب. في الأساس ، إنها حلوى كريمة الكاسترد. يتم تحضير الفلان بشكل متكرر بالكراميل ، وتستخدم حبوب الفانيليا الحقيقية لإثراء القوام الكريمي الرقيق لهذه الحلوى اللذيذة للغاية. من المعروف أن محلات المعجنات الباريسية تقدم بعض أكثر الفطائر روعة في البلاد. أفضل فطيرة تناولتها على الإطلاق كانت في حي مونمارتر ، الحي الباريسي ، بالقرب من الكنيسة الشهيرة في مطعم بولانجيري ومعجنات يسمى باين باين. المعجنات أغلى ثمناً قليلاً ولكنها تستحق أموالك. إنها تبدو لطيفة للغاية ورائعة ، وقد فزت & # 8217t لتكون قادرًا على التوقف عند فلان واحد ، وأنا أضمن ذلك!

تارت أو سيترون

إذا كنت من عشاق الطعام الذين يزورون باريس ، فأنت بحاجة إلى إضافة فطائر تارت أو سيترون (فطائر الليمون) إلى قائمة التحقق الخاصة بك في باريس. فطائر الكباد صغيرة وخفيفة نسبيًا وستحب طعم الليمون المر قليلاً.

تارت الكباد بسيط نسبيًا في التحضير ويتكون من علبة معجنات تحتوي على كاسترد ليمون مخبوز. نسخة أخرى من tarte au citron ، هي tarte au citron meringuée ، مع طبقة من المرينغ فوق الكاسترد بالليمون ، ولكن هذا قد ينتج عنه بضع جرامات إضافية على الميزان في نهاية اليوم.

يقدم Paul ، وهو سلسلة فرنسية من المخابز / مطاعم المقاهي ، فطائر تارت جيدة بسعر مناسب. إذا كنت تريد أن تعامل نفسك جيدًا ، فتوجه إلى Ladurée ، زاوية شارع Jacob و Rue Bonaparte ، للحصول على فطائر ممتازة في citron.

إكلير

عندما تكون في باريس ، فإن الانغماس في المعجنات والكعك أمر إلزامي تقريبًا. ومع ذلك ، ليس فقط أي معجنات. فكر في خبز باجيت حلو مصنوع من عجينة تشاو ، محشو بالكريمة ومثلج الشوكولاتة ومغموس في الصقيل. تماما الفم ويجب أن نحاول. نشأت في فرنسا خلال القرن التاسع عشر ، هذه المسرات الصغيرة هي علاج للعين وبراعم التذوق. تأتي في مجموعة متنوعة من النكهات ، مثل بيوريه الفاكهة وزبدة الكراميل المملحة ، مغطاة بالثلج الملون ومزينة بزخارف دقيقة كعمل فني.هناك عدد قليل من الأماكن المخصصة للعثور على هذه الأطعمة اللذيذة ، مع كون L & # 8217éclair de Génie مفضلاً محليًا.

كستارد محلى بالكراميل

Crème brûlée هي واحدة من أفضل الحلويات في باريس & # 8211 تأكد من طلبها للحلوى في مطعم! مع قاعدة كريمة غنية بالكاسترد مغطاة بالسكر بالكراميل ، يتم تقديم كريم بروليه في طبق فردي صغير.

بريوش aux pralines الورود

بريوش aux pralines roses (أو "برالين بريوش الوردي") هي في الأصل من ليون ، ولكن يمكنك العثور على هذه اللفائف الزبدانية اللافتة للنظر في المتاجر في جميع أنحاء فرنسا. يُعرف خبز البريوش بقوامه الناعم والناعم ، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الزبدة والبيض. أنت & # 8217ll غالبًا ما ترى البريوش على شكل لفات أو كعك ساندويتش أو شرائح مثل الخبز المحمص.

يشبه Pink Praline Brioche أساسًا البريوش العادي ، ولكنه دائمًا ما يكون على شكل لفافة ، ويعتبر حلوى أو معجنات أكثر من الخبز. اللوز الوردي المميز هو اللوز المسكر المصبوغ بظلال كثيفة من اللون الوردي ، بمساعدة تلوين الطعام الأحمر. تضيف حلوى البرالين الوردية هذه قرمشة حلوة وجوزية إلى البريوش الناعم المنفوش.

برالولين

الحلويات الباريسية اللذيذة والفريدة من نوعها لقائمة يجب أن تجربها هي حلوى البرالولين. ابتكر أوغست برالوس هذه المعجنات المبتكرة ، بريوش بريوش ، في عام 1955. قام بتغليف لوز فالنسيا وبندق بيدمونت بسكر الورد لتعزيز وصفة البريوش الغنية في متجره.
منذ اليوم الأول ، حقق فيلم "La Praluline" نجاحًا كبيرًا. مزيج النكهة الفريدة من حلوى البرالين تضفي على البريوش حلاوة خفيفة. يوفر سكر الورد لونه وملمسه الوردي المميز.
يمكنك العثور على حلوى البرالولين في أي متجر برالوس في باريس. توجد متاجر في rue de Bachaumont و rue de l & # 8217Ancienne Comédie و rue Cler وشارع Rambuteau. في يوم شعبي ، يبيع Pralus المئات من حلوى البرالولين المميزة. تمتلك Pralus أيضًا متاجر في جميع أنحاء فرنسا وتشحن البريوش المميز الخاص بها حول العالم من متجرها على الإنترنت.

Chouquettes

الشوكيت عبارة عن معجنات فرنسية تتكون من جزء صغير من عجينة مصنوعة من عجينة الشو ومرشوش عليها سكر اللؤلؤ. يمكن العثور على Chouquettes في boulangeries في باريس ولكن ليس دائمًا. بعض البولينجريز لا تعد شوكيتات إلا إذا طلبها الناس مسبقًا.
تعتبر Chouquettes رائعة لتناول الإفطار ، خاصة مع القهوة أو الشوكولاتة الساخنة. في باريس ، يحب بعض الأشخاص إحضار chouquettes إلى المكتب عندما يكون هناك شيء للاحتفال به ويكونون موضع ترحيب دائمًا!
على عكس المعجنات أو فطائر النبيذ الأخرى ، فإن chouquettes ليست معجنات فاخرة ، لذلك لا داعي للذهاب إلى متجر بولانجيري معين للعثور على شوكيتات مثالية. الشيء المهم في chouquettes هو أنها بحاجة إلى أن تكون طازجة.

ميل فوي

تترجم Mille feuille حرفيًا إلى & # 8220a ألف ورقة & # 8221 لأن هذه الحلوى تدور حول الطبقات. تقليديا ، يتم تحضير ميل فوي من عجين الفطير وكريمة المعجنات ، مكدسة في صفائح ، مغطاة بمسحوق السكر أو البودرة ، ومقطعة إلى مستطيلات. كان هذا النمط من الحلوى موجودًا في جميع أنحاء فرنسا منذ قرون ويمكنك الآن العثور على اختلافات في الثقافات الأخرى أيضًا.

ابحث عن mille feuille على قوائم الحلوى في المطاعم الفرنسية النموذجية ، بما في ذلك Bistro du Périgord في الحي اللاتيني. توفر هذه الحانة الصغيرة قيمة كبيرة في قائمة طعام مكونة من ثلاثة أطباق ، ويمكن استخدام mille feuille كجزء من الحلوى. & # 8217s لا ينبغي تفويتها!

ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي

من أروع المعجنات الفرنسية أنه في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون أبسط الحلويات هي الأكثر لذة. إذا كان لديك كرواسون حقيقي ، زبداني ، قشاري ، ستعرف مدى صحة هذا. لكن تخيل ، إن شئت ، ذلك الكرواسون الزبداني والقشاري مع مظهر خارجي بني ذهبي وداخل من الشوكولاتة الداكنة الفاتنة. هذا ، أيها الأصدقاء ، هو ملف ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي (حرفيا ، "خبز الشوكولاتة").

في كل مكان تقريبًا مثل الكرواسون الأقل بريقًا ، لا تحتاج إلى البحث بصعوبة شديدة للعثور على واحدة من هذه الأطعمة اللذيذة لتجربتها & # 8211 يمكنك حتى العثور عليها في حقائب مقاهي محطة القطار! ولكن حتى لو لم تكن متجولًا في باريس ، فإن هذه الحلويات غير اللذيذة تتناسب تمامًا مع فنجان من الإسبريسو ، ومقهى خارجي به مفرش طاولة أحمر ، وإطلالة على أي شارع فرنسي قديم جميل. المشكله الوحيده؟ أصيل حقًا ألم شوكولا الاتحاد الأفريقي هو الرتق بالقرب من المستحيل العثور على الجانب!

بواسطة Luke and Meagan في Two Restless Homebodies

كرواسون

الكرواسون هو رقم واحد عندما يتعلق الأمر بالحلويات الفرنسية الكلاسيكية ، لذا يجب أن تكون تجربة المرء ضرورة مطلقة عند زيارة باريس. يتم صنع هذه المعجنات الخفيفة الزبدية من معجنات نفخة غنية على طراز فينوازيري ، حيث يتم تصفيح الزبدة والعجين للحصول على علاج حلو جيد الطبقات. عادة ما يكون الكرواسون لقمة إفطار ويفضل تقديمه جنبًا إلى جنب مع وعاء بخار شوكولا شود!

بينما يمكنك الحصول على كرواسون لذيذ جدًا في أي مخبز في جميع أنحاء المدينة ، فهناك بعض الكرواسون التي ستتجاوز توقعاتك والتي تستحق البحث عنها بشكل خاص! يمكن العثور على بعض من الأفضل في Du Pain et des Idées و La Maison d & # 8217Isabelle و Pâtisserie Boulangerie Liberté & # 8211 ولن أحكم عليك على الذهاب إلى الثلاثة للعثور على ما تفضله!

بابا أو روم

بابا أو روم هي واحدة من أكثر الحلويات الباريسية تميزًا! لم أر قط واحدة في الولايات المتحدة & # 8230. تم إنشاء Baba au Rhum بواسطة Pâtisserie Stohrer. إنها كعكة صغيرة لذيذة مصنوعة من الخميرة مغموسة في شراب الروم الساخن وتعلوها الفاكهة المسكرة وكريم شانتيلي.

لو ميرفيليو

لم تكتمل الرحلة إلى باريس # 8217t دون الاستمتاع ليه ميرفيليو. هذه الكعك ، التي يُترجم اسمها حرفيًا إلى & # 8220marvelous & # 8221 ، عبارة عن شطائر خفيفة مبهجة من الكريمة المخفوقة والمرينغ والتي غالبًا ما تكون مغطاة بطبقة لذيذة مثل الشوكولاتة أو جوز الهند.

رقيقة مثل حلوى القطن ، ناعمة مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية ، هذه الوسائد تذوب في فمك من اللقمة الأولى. أشهر مكان لتذوقه ليه ميرفيليو هو متجر رائع يسمى Aux Merveilleux de Fred. تم نسج المتاجر في جميع أنحاء باريس ، لذا بغض النظر عن مكان سفرك ، ستكون قادرًا على الاستمتاع ليه ميرفيليو. لو ميرفيليو هي واحدة من أفضل الحلويات في باريس!

اسكارجوت في لا بيستاش

المعجنات المفضلة لدي هي Escargot à La Pistache من du Pain et des Idées ، وهي عجينة رقائق الفستق الحلبي اللذيذة لدرجة أن كتابة هذا المقال تجعلني أشعر بالجوع! هذه المعجنات هي عمل فني وحرفي مصنوع من أفضل المنتجات العضوية في مخبز حي تقليدي لطيف من القرن التاسع عشر اشتهر في السنوات الماضية.

ستحب المزيج الدقيق بين العجينة الرقيقة والشوكولاتة الناعمة وحشو الفستق. إن تناول المعجنات من du Pain et des Idées تجربة لا تصدق ستظهر لك حقًا أفضل ما في باريس.


شاهد الفيديو: Mille Feuille