qa.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

برجر لحم

برجر لحم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لا ، الآن أتمنى أن يأتي بابا نويل إليّ أيضًا! أنه لم يكن موجودًا منذ فترة طويلة ... ولم أتوقع أي شيء ، لكن ما زلت أرغب في طفولتي في العثور على شيء حلو في حذائي ها! أعتقد أنني طردت من وظيفتي ... على أي حال ، أود أيضًا أن ألعب "سانتا كلوز". أنا أحب ذلك ، لأنني أيضا آكل ما أعطي هاها!

وبالعودة ، اليوم أنا مستعد مع أشهى أنواع البرجر على الإطلاق! لقد صنعتها على النسخة الحارة للغاية ، لكن يمكنك استبدال الفلفل الحار بالفلفل الحلو ، اعتمادًا على طريقة تناولها. في النهاية ، سيتأكد شخص ما من قيامك بجولة أخرى ، وأنا بالفعل مستعد للجولة الثالثة. إذا كانت الصلصة التي سنصنعها اليوم تخيفك قليلاً ، فأنا أفهمك ، لكن ثق بي! أعلم أنه يبدو غريبًا ما سنستخدمه (سترى) ، لكن صدقوني ، في تركيبة اليوم أي هكتار لها تأثير! ما زلنا نحاول أن نأكل شيئًا أخف ، للاستعداد للأعياد ، لكن يبدو أننا سنبدأ العمل يوم "الاثنين" ، لأنني اليوم أردت فقط أن أصنع اللافتات ....

  • المقادير كرات اللحم (لحوالي 6 برجر):
  • * وضعت كرتين من اللحم في برجر وخرجوا 3
  • 700 جرام لحم بقري مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • جبنة موتزاريلا
  • 1 صفار
  • ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • ملح ، فلفل ، كاري ، فلفل حار ، زعتر ، بقدونس مجفف ، صنوبر مجفف
  • مكونات البصل:
  • 2 بصل
  • سوس ترياكي
  • صلصة الصويا
  • صوص السمسم
  • ملح ، فلفل ، فلفل حار
  • حبوب السمسم
  • المكونات sos:
  • 3 ملاعق كبيرة كاتشب
  • 1 ملعقة طعام زاكوسكا
  • القليل من عصير الليمون
  • الفلفل والزعتر
  • مكون البرجر:
  • لقد استخدمت 3 كعكات ، كما قلت أعلاه ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام 6
  • لحم الخنزير المقدد المقلية
  • خليط من الخضر (السبانخ ، السلطة ، إلخ.)
  • جبن مضغوط

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

إعداد وصفة برجر لحم البقر:

بالنسبة للحوم ، نضع جميع المكونات في وعاء ونخلطها يدويًا. من المهم عند تشكيل كرات اللحم أن تكون أعرض من الخبز قبل القلي ، لأنها ستتقلص بعد القلي. نضع بعض اللحم في النخيل مدهون بالزيت ونضع شريحة من جبن الموزاريلا. غطيها بقطعة أخرى من اللحم وشكلها ، غير سميكة للغاية ، لأنها ستكون نيئة من الداخل. نقلي كرات اللحم. الآن جهزي البصل: قطعي البصلتين إلى شرائح رفيعة وضعيهما في القليل من الزيت على نار خفيفة. ثم نضيف الصلصات والبهارات. يُطهى البصل لبضع دقائق حتى يصبح طريًا. بالنسبة للصلصة ، سنخلط جميع المكونات في وعاء. نقطع كرات اللحم إلى نصفين. نضعها في صينية الشواء ، بجانب الخبز المغطاة بشريحة من جبنة الشيدر ، لمدة 2-3 دقائق. ثم نقوم بتجميع قطع اللحم ، ونضع كرات اللحم والسلطة والبصل ولحم الخنزير المقدد والصلصة بأي ترتيب تريده. قدم البرجر على الفور ، دون إضاعة الوقت!

مواقع النصائح


كتاب الوصفات

مكونات:
لكرات اللحم:
500 جرام لحم البقر المفروم
2 بيض
1 طرف سكين من بيكربونات الصوديوم
1 بصلة مفرومة فرما ناعما
عدد 3 كلاب ثوم سحقت
ملح, فلفل
2 ملاعق صغيرة خليط من: الشبت توابل، زعتر، فلفل أحمر (أضع الحلو)
ننتهي مع:
أرداف
كاتشب
صلصة remoulade
بصلة مفرومة فرما ناعما
شرائح من خيار (مخلل او طازج)
سلطة لون أخضر
شرائح من طماطم

تحضير:
1. التجانس لحم مع بصلة, بيض, الخبز, ثوم, ملح, فلفل و خليط الأعشاب عطري
2. بعد ترك المزيج "يرتاح" لمدة 15 دقيقة ، اصنع كرات اللحم المفلطحة جدًا (لتكون أكبر قليلاً من الخبز ، لأنها تتماسك قليلاً في الفرن) وضعها في صينية على ورق الخبز. ضع في الفرن في 200 درجة 15 دقيقة . بالطبع ، يمكنك شويها أو قليها في القليل من زيت الزيتون
3. الجزء الجميل يتبع الآن: الجميع يختار كيفية صنع البرجر :).


كيف تصنع برجر لحم بقري منخفض السعرات الحرارية؟

لتحضير برجر لحم بقري منخفض السعرات ، نحتاج إلى المكونات التالية:

-400 جرام من اللحم المفروم

- التوابل (ملح ، فلفل ، كاري).

طريقة التحضير:

أولاً ، ابشري بصلة على أفضل جزء من المبشرة ، ثم أضيفي اللحم المفروم مع الملح والفلفل ومسحوق الكاري حسب الرغبة. اتركي الخليط في الثلاجة لبضع دقائق حتى تتغلغل البهارات في اللحم. بعد هذا الوقت ، شكلي كرتين مسطحتين من اللحم وضعيهما على الشواية لمدة دقيقتين على كل جانب. في قاعدة الكعكة ، توضع ورقة سلطة ، للحصول على نكهة ولون إضافي ، وبعد ذلك توضع إحدى كرات اللحم المعدة مسبقًا. ضع شريحتين من الطماطم ، وشرائح قليلة من الخيار والبصل لتكمل المذاق الغني الذي سيحظى به البرجر المصنوع منزليًا. في النهاية ، أضيفي كرات اللحم الأخرى ، البقدونس ، ثم الكعكة. البرغر جاهز للخدمة!


برجر لحم مع بصل مكرمل وجبنة بري

أكلنا هذا النوع من البرجر في رحلتنا إلى برشلونة العام الماضي. لقد أحببناهم كثيرًا لدرجة أننا أردنا صنعهم في المنزل. دائمًا ما يكون مزيج اللحم مع البصل ناجحًا ، لكن الجبن البري يكمل المذاق النهائي. إنها بالتأكيد طريقة جيدة لتناول وجبة خاصة!

  • 500 جرام لحم بقري مفروم
  • 1 بصلة تزن حوالي 100-120 جم
  • 4 شرائح جبنة بري
  • الملح والفلفل المطحون
  • شحم الخنزير أو زيت جوز الهند

يخلط لحم البقر بالملح والفلفل المطحون. لا يحتاج البرغر إلى خلطات معقدة من التوابل.

قسّموا المزيج إلى 4 أجزاء متساوية وشكلوا البرغر. يمكنك استخدام أداة أكثر ذكاءً إذا كان عليك ذلك. أو يمكنك استخدام قالب مقطوع من زجاجة بلاستيكية ، كما فعلت أنا.

دع البرغر يجلس لفترة في درجة حرارة الغرفة حتى تنتهي من البصل.

نقطع البصل إلى أنصاف شرائح ويقلى في مقلاة في 1-2 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير أو زيت جوز الهند. اتركيه على نار هادئة مع التحريك بشكل دوري لمدة 20 دقيقة حتى يتحول البصل إلى النحاس. اجلس جانبا.

تسخين مقلاة شواء ، دهنها بزيت شحم الخنزير أو زيت جوز الهند واخبزي البرغر عليها ، حوالي 3 دقائق على كل جانب.

قدميها على الفور في طبق ساخن ، مع البصل المكرمل فوقها وشرائح من الجبن البري. لكي يذوب الجبن بشكل جيد ، من الجيد إضافته في اللحظة الأخيرة من قلي البرغر على الشواية. فاتني هذه التفاصيل ، لكنها لم تؤذي الذوق النهائي على الإطلاق.


  • 2-3 أرطال ، مقطعة حسب الاختيار
  • 2 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • & # 189 كوب مرق لحم البقر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • & # 189 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
  • & # 189 ملعقة صغيرة فلفل
  • & # 188 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • & # 188 كوب من أحماض جوز الهند الأمينية
  1. أضف جميع المكونات إلى قدر الطهي البطيء واطبخها على نار خفيفة لمدة 8-10 ساعات.
  2. استخدم شوكة لسحب اللحم برفق حتى يصبح قوامه مطحونًا. أضف مزيدًا من التوابل حسب الحاجة.
  3. أضف الطبقة المفضلة لديك ، مثل الثوم و / أو المخللات.

هل سبق لك أن تناولت لحم البقر من قبل؟ إنه أحد تلك الأطباق التي قد تبدو معقدة للغاية ، ولكن في الواقع ، من السهل صنعها. وذلك لأن هذا اللحم البقري المنكه يتم تحضيره في طباخ بطيء. على مدار 8 إلى 10 ساعات ، مع عدم وجود وقت طهي تقريبًا ، يتحول اللحم البقري من شريحة لحم يومية إلى فم ذائب.

لكن أفضل جزء لا يزال هو الدخل ، لأننا سنأخذ هذا اللحم الطري ونحوله إلى Sliding Slut Meat. أفضل من البرجر ، هذه الشرائح الصغيرة تحزم الكثير من الأشياء اللذيذة في عبوة صغيرة واحدة. إنها سهلة التحضير بمكونات موجودة بالفعل في المطبخ ويسهل تخصيصها لتناسب تفضيلات أسرتك المفضلة. دعنا نذهب إلى المطبخ!

ابدأ في إضافة جميع المكونات إلى جهاز الطهي البطيء واتركها تتجمع على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 ساعات - نعم ، هذا هو كل التحضير الذي تحتاجه لشرائح اللحم البقري المسحوبة.

أنا أحب مجرد حفنة من البهارات الجافة ، حساء اللحم البقري، وهو حمض أميني من البصل وجوز الهند ، صلصة شبيهة بالصويا لا تحتوي على فول الصويا ومفضلة لـ Paleo ، ستحول شريحة اللحم هذه إلى واحدة من أفضل لحوم البقر التي تناولتها على الإطلاق.

بعد ذلك ، عندما ينضج اللحم ويصبح طريًا ، يعلق على شوكة ويسحق القوام المطلوب. في هذه المرحلة ، يجب أن يكون اللحم البقري طريًا بحيث يكون هذا الجزء خفيفًا. تذوق اللحم البقري في هذه المرحلة - إذا لم تكن قد قمت بذلك بالفعل - وأضف التوابل حسب الحاجة.

لتجميع شرائح اللحم البقري ، & # 238 قم بتحميل اللحم البقري على كرة صغيرة خالية من الغلوتين وأضف الطبقة المفضلة لديك ، مثل الخردل ، مخلل الملفوف، كاتشب و مخلل. يمكن لكل فرد في الأسرة أن يأخذ ما يحلو له! اللحوم في شرائح اللحم البقري المسحوبة هذه لذيذة أيضًا فوق الخس الطازج ، كمثبتات للتاكو أو أطباق البوريتو أو مع جزء من الخضار. أتمنى أن تعجبك شرائح اللحم البقري المرسومة بقدر ما نحبها.


برجر بقري مع بصل بالكراميل و روكولا

إذا كنت تعتقد أنه يتم طهي اللحوم والخضروات فقط على الشواية ، فأنت مخطئ! ستجد في هذه الوصفة أنه يمكن أيضًا شوي البرغر ، مما يمنحهم طعمًا خاصًا. نتحداك أن تتذكر هذه الوصفة حتى حفل الشواء التالي الذي تخطط له مع المقربين منك ، حتى تتمكن من تنويع القائمة المعتادة مع بعض البرغر اللذيذ حقًا!

Ингредиенты

К сожалению، зта запись доступна только в RO

Процесс приготовления

يقشر البصل ويقطع إلى نصفين ثم يقطع إلى شرائح رفيعة. سخني المقلاة وضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت واتركيها على نار متوسطة. نضيف البصل ونخلط حتى تغطي كل قطع الزيت. انشر شرائح البصل في جميع أنحاء المقلاة واتركها تقلى مع التحريك من حين لآخر. بعد 5 دقائق ، يرش بالملح والفلفل والخل البلسمي. اتركه يطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يتكرمل البصل.

اغسل الجرجير جيدًا تحت تيار من الماء البارد ، واعصره واقطعه إلى نصفين. يرش بعصير الليمون والقليل من الزيت.

ضعي المايونيز في طبق صغير وابشري الثوم على مبشرة صغيرة.

ضعي اللحم المفروم في وعاء ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ، واخلطي بيديك لمدة 30-40 ثانية. قسّم اللحم المفروم إلى 4 وشكل كرات اللحم. يجب أن تكون كل كرة لحم بحجم الخبز الذي ستوضع فيه ويجب أن يكون مقاسها 1-1.5 سم. سماكة. اضغط بإبهامك في منتصف كرة اللحم حتى تتشكل مجوفة. من خلال القيام بذلك ، تتجنب تكثيفها أثناء الطهي.

دهن الشواية بنصف بصلة منقوعة في الزيت.

رتبي اللحم البقري على الشواية ، يمكن أن يختلف وقت الطهي بين 4-5 دقائق لكل جانب حسب مدى رغبتك في طهي اللحم. بعد قلب اللحم على الجانب الآخر ، ضع شريحة من الجبن فوقه ، وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم واتركها لمدة دقيقتين تقريبًا (حتى تذوب الجبنة جيدًا).

في هذه الأثناء ، قطّعي الخبز إلى 2 وضعيهم على الشواية بجانب كرات اللحم ، حتى يتحمّروا قليلاً.

يُرفع الخبز وكرات اللحم في أطباق منفصلة.

ابدئي بتجميع البرجر: ادهني قاع الخبز بـ¼ مايونيز بالثوم ، ضعي كرات اللحم مع الجبن فوقها ، أضيفي من البصل المكرمل والجرجير وغطيها بشريحة الخبز الأخرى. شهية طيبة.

نصائح: - بدلاً من الشواية ، يمكنك استخدام كل من مقلاة الشواء والأخرى العادية.


فيديو: ألذ برجر بيج ماك في البيت مع طريقة عمل صوص ماكدونالدز الرهيب!


تعليقات:

  1. Shaktigul

    ارتكاب الاخطاء. نحن بحاجة إلى مناقشة. اكتب لي في PM.

  2. Jafar

    لا تيأس! أكثر تسلية!

  3. Jacquelin

    هذه مجرد عبارة رائعة.

  4. Kazibei

    ليست مدونة سيئة ، اقرأها - أضفها إلى الإشارات المرجعية ، اكتب المزيد ، سأتبع RSS.



اكتب رسالة