qa.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

شورت بريد زيت الزيتون مع البرتقال والشمر

شورت بريد زيت الزيتون مع البرتقال والشمر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1/4 كوب زائد 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/4 كوب سكر صنفرة نقي
  • 8 أونصات شوكولاتة نصف حلوة أو مرّة ، مفرومة بشكل خشن (اختياري)

تحضير الوصفة

  • اخفقي الدقيق والسكر البودرة ونشا الذرة والملح في وعاء متوسط ​​الحجم. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة في وعاء كبير حتى تصبح كريمية. أثناء تشغيل الخلاط ، اسكب زيت الزيتون ببطء ؛ اخلطي جيداً ثم أضيفي السكر ومستخلص الفانيليا تدريجياً. اخلط جيدا. يقلب في الشمر وبرش البرتقال. يقلب ببطء في خليط الدقيق حتى يمتزج. تشكل العجين على شكل كرة وتقسم إلى نصفين. قم بلف كل نصف في سجل بطول 6 بوصات ، وتأكد من أن الجذع ذو حواف مربعة وليس دائريًا ، قم بلف جذوع الأشجار بالبلاستيك واتركها تبرد لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

  • رتب الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وقم بالتسخين إلى 325 درجة. فك سجلات العجين. انشر سكر الصنفرة على قطعة من ورق الزبدة ولف كل قطعة في السكر حتى تتغطى الجوانب جيدًا. قطع كل سجل إلى 1/3 "جولات سميكة. ضع حوالي 1/2" على حدة على ورق الخبز. تُخبز المقالي الدوارة في منتصفها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 18-20 دقيقة. انقل ملفات تعريف الارتباط إلى رفوف سلكية واتركها تبرد.

  • ضعي الشوكولاتة في وعاء فوق قدر متوسط ​​من الماء المغلي. يقلب حتى يذوب. اغمس نصف كل كعكة الغريبة في الشوكولاتة ، إذا رغبت في ذلك. ضعي الكوكيز المغموسة على ورق زبدة واتركيها تبرد حتى تنضج الشوكولاتة ، لمدة 10 دقائق.

وصفة ماريسا ليبرت ، قسم المراجعات

حب الخزامى - وصفة كعكة شورتبريد

مع وجود العديد من شجيرات الخزامى في إزهار كامل ، كنت مفتونًا بوصفة تدعو إلى الخزامى. كما هو الحال مع معظم الوصفات ، كان علي التبسيط. يجب أن تكون وصفاتي بسيطة بقدر الإمكان ، باستخدام المكونات المتوفرة لدي ، وإلا فلن يحدث ذلك ...

عندما نظرت إلى وصفة ظهرت مؤخرًا ، علمت أنه يجب علي إجراء بعض التغييرات. كان أحد المكونات هو الزيت المنقوع بالدم البرتقالي ، وليس أحد المكونات في خزانتي! بعد أن قرأت عن Blood Orange ، أصبحت مصدر إلهام لتعقب واحد في الحضانة. قد يتأهل أي شخص يعيش في مناخ معتدل ، مع درجات حرارة ليلية باردة (كما هو الحال في منطقة الخليج). يطور اللون البرتقالي الدموي تلك الأصباغ المارونية المميزة فقط في الطقس الليلي البارد.

على ما يبدو ، برتقال الدم هو أحلى أنواع البرتقال وأكثرها طعمًا (مع القليل من التوت) ، وهو محمل بأكبر قدر من فيتامين سي أيضًا. وهذا هو السبب في أنني سأتناول ملفات تعريف الارتباط هذه - كل فيتامين سي ، أليس كذلك؟!

يجب أن أعترف ، إذا زرعت شجرة خاصة بي ، أو حتى وجدت برتقال الدم المخزن في السوق ، فسأعطل البعض لاستخدامه في الطهي. حتى أنني سأصنع الزيت المنقوع بنفسي ، لأنه سهل الصنع للغاية. يقوم المرء فقط بتسخين بعض زيت الزيتون قليلاً (أقل من الغليان) ، ويضيف نكهة الحمضيات ويتركه ينقع قبل بضع ساعات من التصفية. يمكن بعد ذلك تخزينها في مكان بارد ، مما يوفر نكهة منعشة للأطباق المختلفة.

كانت وصفة كعكة اللافندر تجربة مستمرة. بينما أوصي بنقع زيوت الحمضيات الخاصة بك ، توخي الحذر عند صنع زيت اللافندر ، حيث يمكن أن يكون بكميات أكبر سامة. لقد صنعنا بعضها كجزء من تجربة في The New Deli ، لكن لم يكن ذلك مثيرًا للإعجاب لأن زيت البرتقال انتصر على اللافندر المنقوع.

تتطلب بعض وصفات كعكة الغريبة مكونات إضافية: نشا الذرة بالإضافة إلى الدقيق وسكر الحلويات بالإضافة إلى السكر العادي ، وبعضها يستدعي صودا الخبز أو مسحوق الخبز أيضًا. في تبسيط الوصفة الخاصة بي ، تخطيت نشا الذرة ، وتخطيت سكر الحلويات ، وصودا الخبز ومسحوق. كنت أخفق الزبدة ، وزيت الزيتون ، والسكر حتى تضيء ، لذلك كانت بسكويت خفيفة بدرجة كافية بدون تلك الإضافات.

إذا كنت تريد تقديم ملف تعريف ارتباط خاص لمناسبة خاصة ، فإن ملفات تعريف الارتباط هذه تناسب الفاتورة. يلهم كعكة الغريبة رؤى حفلات الشاي والقصص الخيالية ، أو على الأقل فترة راحة مع فنجان قهوة جيد!

شورت بريد باللافندر والبرتقال

إليك وصفة بسكويت الغريبة المبسطة ، فريدة ومليئة بالنكهة. قم بتغييرها باستخدام بذور الشمر المحمصة بدلاً من زهور اللافندر ، أو اغمس نصف ملف تعريف الارتباط في الشوكولاتة المذابة. يصنع ما يقرب من دزينة من ملفات تعريف الارتباط.

  • 1 قطعة زبدة (1/2 ج) ، درجة حرارة الغرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة. الملح حسب الرغبة (خاصة إذا كنت تستخدم زبدة غير مملحة)
  • 1/4 ج. زيت الزيتون البكر ("منقوع بالبرتقال الدموي" ، إذا كان لديك)
  • 1/4 كوب سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة. مستخلص البرتقال
  • 2 ج. طحين
  • 1 تيرابايت. زهور اللافندر المجففة *
  • نكهة برتقالة واحدة (برتقالية حمراء إذا كانت متوفرة)

تغلب على المكونات الخمسة الأولى حتى تصبح خفيفة ودسمة: & gt 1 عصا زبدة & gt 1/4 ملعقة صغيرة. ملح & gt 1/4 ج. زيت زيتون بكر 1/4 ج. سكر & gt 1/2 ملعقة شاي. مستخلص البرتقال

أضيفي المكونات الجافة ببطء إلى خليط الكريمة مع التحريك معًا حتى تمتزج: & GT 2 ج. دقيق و GT 1 تيرابايت. زهور اللافندر المجففة * وقشر برتقالة واحدة

تقسم العجينة إلى نصفين. قم بلف كل نصف في ملف 6 & # 8221 أو غلاف أسطواني مربع الشكل في بلاستيك وقم بتبريده لمدة ساعة أو أكثر. سخن الفرن إلى 350 درجة. قم بفك وتقطيع كل سجل إلى شرائح سميكة 1/4 & # 8243 إلى 1/3 & # 8221 شرائح سميكة. ضعيها على صفيحة خبز ، واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 15 دقيقة أو نحو ذلك. اتركيه يبرد ، وقدميه مع القهوة أو الشاي!

* اصنع "زهور اللافندر المجففة" الخاصة بك عن طريق إزالة الأزهار من بعض زهور اللافندر الطازجة. ضعه على منشفة ورقية وميكروويف على أقل إعداد للطاقة ، لبضع دقائق ، حتى يجف. أو ، لف الخيط حول باقة من الخزامى ، معلقًا رأسًا على عقب لبضعة أيام حتى يجف في الهواء ، مع إزالة الأزهار الجافة بعد ذلك.


سلطة الشمر والبرتقال والزيتون

1. قطّعي البصل الأحمر إلى شرائح رقيقة وضعيها في وعاء صغير. غطي الشرائح بالماء المثلج واتركيها تنقع لمدة 20 دقيقة. يُصفّى ويُترك جانباً.

2. أثناء نقع البصل ، قم بقص السيقان والسعف من بصيلات الشمر (احتفظ ببعض السعف للتزيين) ، واقطع الأجزاء القاعية القاسية. باستخدام مقشرة الخضار ، قشر الطبقة الخارجية من المصابيح. ثم قطع المصابيح إلى أرباع من خلال الجزء العلوي وقطع الأجزاء المركزية الصعبة. قطعي بصيلات الشمر إلى شرائح رفيعة.

3. اقطع الجزء العلوي والسفلي من البرتقال وضعه بشكل مسطح على لوح التقطيع. باستخدام سكين رفيع وحاد ، قم بقطع قشر البرتقال حتى لا يظهر أي جزء أبيض من الخارج. احتفظ بقطع القشر. ثم قطعي البرتقال المقشر بالعرض. أنت & # 8217ll تريد 8 شرائح موحدة. خذ الشرائح الصغيرة أو غير المستوية واعصرها فوق الشمر وافعل نفس الشيء مع قشر البرتقال. (يمكنك أيضًا تناول الشرائح الإضافية ، لكنك & # 8217 تريد حوالي 2-3 ملاعق كبيرة من العصير للسلطة.)

4. اخلطي عصير الليمون مع الخردل وقليل من الملح والفلفل في برطمان أو وعاء صغير. امزج ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. أضيفي الشمر وعصير البرتقال مع البصل.

5. رتبي الشمر والبصل في أربعة أطباق للسلطة. ضعي شريحتين برتقالية على الوجه مع ستة زيتون. رشي القليل من زيت الزيتون الإضافي وقدميه.


يأكل أطفالي شرائح الفراولة مع الخل البلسمي النقي و # 8217s كل صباح كجزء من وجبة الإفطار: أحد الأشياء المهمة التي يجب ملاحظتها حول Pure Mountain & # 8217s Balsamics: أعمارهم في مودينا ، إيطاليا من 12 إلى 25 عامًا. هذا ليس محل بقالة بلسمي !! إنها سميكة وحلوة ، تمامًا كما يفترض أن تكون البلسم. & hellip


وصفات زيت الزيتون بالشمر

كينج فيش مدخن بات
كنعد مدخن
بذور شمر كاملة
ذرة الفلفل الأبيض
ملح وفلفل
كريم فريش
زيت زيتون منقوع بالشمر - (للخلط)
عصير ليمون - (للخلط)
الفلفل الحار - (بالبذور)
امزج الكل في الخلاط
يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات (حتى يتم ضبطه)



لحم الخنزير المشوي

1.5 كغم من لحم الخنزير المقدد منزوع العظم ، الجلد مقطوع في خطوط متوازية مقطوعة حتى اللحم وعلى مسافة 1 سم تقريبًا
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون منقوع بالشمر
3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
1 ملعقة طعام من بذور الشمر
1 ملعقة طعام ملح البحر قشاري

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضع جلد الخنزير جنبًا إلى جنب على صينية في الحوض. صب الماء المغلي. سوف يتقلص الجلد بعيدًا عن اللحم. هذه خدعة ربات البيوت الصينيات لضمان طقطقة مثالية. جفف لحم الخنزير جيدًا بالمناشف الورقية.

ادهن قاع صينية التحميص بالزيت بحيث تتسع لحم الخنزير. نرش بذور الثوم والشمر على الزيت. ضع لحم الخنزير في الأعلى ، بحيث يكون الجلد في الأعلى وانتشر بشكل مسطح. يرش الملح.

ضعيها في الفرن واتركيها لمدة ساعة ، ثم ارفعي النار إلى 200 درجة مئوية واتركيها لمدة 30 دقيقة أخرى حتى تصبح الطقطقة مقرمشة. نخرجه من الفرن. ضعي لحم الخنزير مغطى في مكان دافئ.

تقدم مع البطاطس والملفوف مع المرق أو الأرز والأرز والخضر الصينية

الخاصرة المشوية ببطء من لحم الخنزير مع الشمر وإكليل الجبل والثوم
1/4 كوب زيت زيتون منقوع بالشمر
2 فص ثوم مفروم ناعماً
2 أغصان إكليل الجبل ، مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة أوراق شمر طازجة مفرومة ناعماً
فلفل أسود مطحون طازجاً
4 كجم وسط الخاصرة من لحم الخنزير منزوع الجلد والمتحرر من العظم
ملح
1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
1/2 كوب ماء
12 قطعة شمر
12 حبة بصل صغير

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. في وعاء صغير ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع الثوم وإكليل الجبل وأوراق الشمر وكمية كبيرة من الفلفل الأسود. افتحي اللحم وافركي اللحم بالكامل بهذا الخليط. دحرج اللحم على عظمه. افركي أي خليط متبقي فوق الدهن ورشي الملح.

ضع اللحم في طبق للخبز ، ثم اسكبه فوق النبيذ والماء. يُطهى لمدة ساعتين مع التحميص كل 30 دقيقة مع إضافة قطع الشمر والبصل بعد الساعة الأولى. صفي العصير من طبق الخبز في إبريق طويل واتركيه لمدة 10 دقائق ، ثم انزعي منه وتخلصي من كل الدهون.

ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية واطهي اللحوم والخضروات لمدة ساعة إضافية. في هذه المرحلة يجب أن يكون اللحم طريًا تمامًا والخضروات مطبوخة. يُرفع اللحم والخضروات إلى طبق ويُترك ساخناً. صفي العصائر في طبق الخبز في إبريق طويل آخر ، اتركيه لمدة 10 دقائق ، ثم انزعي منه وتخلصي من كل الدهون. امزج حصتين من العصائر.

ضع طبق الخبز على نار متوسطة على الموقد ، ثم اسكبه في العصائر واتركه ليغلي. اكشط وقلّب بقوة لإزالة أي قطع مطبوخة ، ثم صفي هذا الخليط في إبريق تقديم دافئ. نقطع اللحم بشكل كثيف. بللها بالمادة اللاصقة وشاركها بالخضروات. تقدم مع حبوب الكانيلوني المطهية.

كعكة الشوكولاتة الشمر من بريان ، بوبي جو و نيجيلا

كعكة شوكولاتة شوكولاتة لذيذة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تعتمد على وصفة Nigella Lawson مع تعديلات من Brian و Bobby Joe ، العملاء منذ فترة طويلة ، الذين سمحوا لي باستخدام وصفتهم. استخدم الإسبان اليانسون بشكل شائع في القرن السادس عشر لتذوق الشوكولاتة ، وهو مزيج رائع باستخدام زيت الزيتون المشبع بالشمر في كعكة الشوكولاتة الغنية المخملية.

150 مل زيت زيتون (75 مل زيت شمر و 75 مل زيت زيتون)
50 غ من مسحوق الكاكاو الهولندي (منخول)
125 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة (ويتاكر بنسبة 72٪ في غانا الداكنة)
125 مل ماء مغلي
2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (وليس خلاصة الفانيليا)
150 جرام لوز مطحون
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 رشة ملح
200 جرام سكر ناعم
3 بيضات كبيرة

سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية / 325 درجة فهرنهايت. يُزيت قالب سبرينغورم مقاس 22-23 سم / 9 بوصة بقليل من الزيت ويُبطن القاعدة بورق الخبز.

قم بقياس مسحوق الكاكاو ونخله في وعاء أو إبريق ، ثم أضف الشوكولاتة المكسورة إلى قطع واخفقها في الماء المغلي حتى تحصل على عجينة ناعمة ، شوكولاتة ، لا تزال سائلة (ولكن فقط). اخفقي مع خلاصة الفانيليا ، ثم اتركيه جانباً ليبرد قليلاً.

في وعاء صغير آخر ، اخلطي اللوز المطحون مع صودا الخبز والملح.

ضعي السكر وزيوت الزيتون والبيض في وعاء خلاط قائم بذاته واخفقيهم معًا بقوة لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تحصلي على كريمة زهرية شاحبة وغنية بالهواء ومكثفة. قللي السرعة قليلاً واسكبي خليط الكاكاو مع الخفق كما تذهبين ، وعندما يتم كشط كل شيء ، أضيفي مزيج اللوز المطحون ببطء. يمكن القيام بذلك أيضًا باستخدام مضرب كهربائي يدوي.

اكشطي المزيج وقلبي المزيج قليلاً بملعقة صغيرة ، ثم اسكبي هذا الخليط السائل الداكن في القصدير المحضر. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تتماسك الجوانب ويظل المنتصف في الأعلى رطبًا قليلًا. يجب أن يكون جهاز اختبار الكيك نظيفًا بشكل أساسي ولكن مع القليل من فتات الشوكولاتة اللزجة التي تتشبث به.

اتركه يبرد لمدة 10 دقائق على رف سلكي ، ولا يزال في علبته ، ثم قم بتهدئة جوانب الكيك بملعقة معدنية صغيرة وأخرجه من القالب. اتركيه ليبرد تمامًا وقدميه مع توت العليق أو تناوله وهو لا يزال دافئًا مع بعض الآيس كريم ، مثل البودينغ.

ملحوظة: يمكنك استبدال اللوز المطحون بـ 125 جم أو 3/4 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الأغراض ، مما يعني أنه لم يعد خاليًا من الغلوتين.

شوكولاتة بيضاء ، موس زيت الزيتون والليمون والشمر

هذه حلوى مليئة بالمغامرات أعدتها روث بريتي من أجل حدث Wellington on a Plate 2015 - Perfect Puddings. يناسب أولئك الذين يحبون الشمر.

110 جرام قرص ويتاكر من الشوكولاتة البيضاء ، مفرومة بشكل خشن

90 مل زيت زيتون منقوع بالشمر

50 جم سكر خروع (المقياس الأول)

4 صفار بيض (مخفوق قليلاً)

50 جم سكر خروع (المقياس الثاني)

2 ملاعق صغيرة ليمون مصفر مفروم ناعم

ضعي الشوكولاتة في وعاء فوق قدر من الماء المغلي وقلبي حتى تبدأ في الذوبان. اسكب زيت الزيتون المنقوع بالشمر ببطء مع التحريك أثناء السكب. استمر في التقليب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ونفاد الزيت بالكامل. تبرد لبضع دقائق.

ضعي الكمية الأولى من السكر وصفار البيض في وعاء صغير واخفقيها حتى تصبح شاحبة ورقيقة. ضعي بياض البيض والملح في وعاء أكبر واخفقي حتى تتشكل قمم ناعمة. اسكبي المقياس الثاني من سكر الخروع تدريجيًا واخفقي حتى يتجانس.

يُمزج مزيج الشوكولاتة والليمون المحفوظ في مزيج صفار البيض ، متبوعًا ببياض البيض ، وبينما لا يزال الموس رقيقًا وناعمًا ، املأ الأطباق أو القوالب التي تختارها. ستبدو جميلة في أكواب الصين.


خبز زيت الزيتون (كعك بالزيت كعك بالزيت)

تصنع 20 أرغفة صغيرة أو 8 أرغفة كبيرة

2 ملاعق طعام من بذور اليانسون

2 ملاعق طعام من بذور السمسم

1 ملعقة كبيرة يانسون مطحون

1/2 ملعقة صغيرة من بذور الشمر المطحون

1 ملعقة كبيرة سمسم أسود (اختياري)

زيت الزيتون لدهن الخبز بالفرشاة

تعليمات صنع الخبز

قم بإثبات الخميرة عن طريق خلط الخميرة مع نصف كوب من الماء والسكر وانتظر حتى تصبح الرغوة والفقاعات.

في وعاء ، نخلط الدقيق مع الحليب المجفف وبذور اليانسون وبذور السمسم واليانسون المطحون والمحلب والشمر

نضيف زيت الزيتون ونفركه في خليط الدقيق بأطراف أصابعك حتى يشبه المزيج الرمل الرطب.

نضيف خليط ماء الخميرة وابدأ في عجن العجينة.

أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة لا تلتصق بيديك أو بالوعاء

غطي العجينة واتركيها تتضاعف في مكان دافئ

سخني الفرن على درجة حرارة 270 درجة مئوية وضعي رف الفرن في المنتصف

تقطع العجينة إلى 20 كرة صغيرة أو 10 كرات كبيرة حسب حجم الرغيف الذي تريده

ادهن قالب الخبز (إذا كنت تستخدم) بزيت الزيتون ولف العجين فوق قالب الخبز أو قم ببساطة بلف العجين على شكل دائرة بسمك 1 سم (انظر الملاحظات)

رتبي دوائر العجين على صفيحة خبز مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق زبدة ، ادهنها بزيت الزيتون ورشها ببذور السمسم

تُخبز في الفرن حتى تصبح القيعان ذهبية اللون

قم بتشغيل الشواية واترك السطح يصبح لونه بنياً ذهبياً

إذا كنت ترغب في أن يكون الخبز أكثر ثراءً في النكهة ، ادهن الخبز الساخن ببعض زيت الزيتون. (عادة ما أتخطى هذه الخطوة)

قم بتبريد الخبز على رف سلكي ثم قم بتخزينه في الثلاجة لمدة 10 أيام أو قم بتجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر.

قدميها مع جبنة مالحة مثل الجبن النابلسي وكوب من الشاي واستمتع.


  • 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق صغيرة بذور الشمر
  • 1 1/2 كوب دقيق
  • 1/3 كوب سكر وأكثر للرش
  • 2 ملاعق صغيرة قرفة
  • نكهة برتقالة متوسطة
  • 3 ملاعق كبيرة يانسون ليكيور مثل السامبوكا
  • 1 بيضة مخفوقة قليلاً

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. خط ورقتين الخبز مع ورقة شهادة جامعية.

سخني زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية. نضيف بذور الشمر ونقليها حتى تفوح رائحتها لمدة 30 ثانية.

في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والسكر والقرفة. يُسكب زيت الزيتون فوق الخليط مع التقليب حتى يتجانس المزيج.

يُضاف نكهة البرتقال والمسكرات وتُمزج حتى تتماسك العجينة. قد يتطلب ذلك القليل من الماء ، لذا أضف ملعقة صغيرة في كل مرة إذا لزم الأمر.

طحين خفيف على سطح عمل نظيف. تقسم العجينة إلى قسمين. شكل نصف من العجين في 1 بوصة سجل. قطع دوائر 1/8 بوصة من العجين ، ووضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز. كرر مع سجل العجين الثاني.

يُدهن كل ملف تعريف ارتباط بالبيض ، ثم يُرش بالسكر. تُخبز ملفات تعريف الارتباط حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

دع ملفات تعريف الارتباط تبرد ، ثم قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. دعنا نرتاح بين عشية وضحاها.


قضبان خبز البندق

الزبدة ، الزبدة ، الزبدة والمزيد من الخير الزبداني هو ما ستجده اليوم في وصفة rsquos من ألواح Nutty Shortbread. لماذا الزبدة ليست في هذا العنوان على الأرض؟

لا يهم حقًا ما تسمى هذه البارات الغريبة حقًا. طالما أنك تلهث حقيقة أنها منحلة ، زبدانية وجوزية. أوه وسكرية. كل حلاوة.

لقد استخدمت وصفة كعكة السكر بالقرفة الخاصة بي وأضفت كومة من المكسرات المختلطة المفرومة إلى الخليط ، قبل دفعها لأسفل في صينية الخبز. إنه يخبز في ملف تعريف ارتباط كثيف جدًا ، لكن الصبي ، مع كل قضمة يذوب الخير الزبداني حرفيًا. زبدة للفوز!

أتمنى أن تجرب هذه الوصفة السهلة والسريعة في نهاية هذا الأسبوع لملء تلك الإغراءات الحلوة. إنه ملف تعريف ارتباط لذيذ ولذيذ لملء البرطمانات به ، والسماح للأطفال بالمشاركة في عملية الخبز ، على الرغم من أنها بسيطة للغاية. المراهقون لديهم هذا في الحقيبة ، أمي!


كعكة الغريبة المخبوزة مرتين

أقضي الكثير من الوقت في محاولة اكتشاف سبب قيام بعض الوصفات التي نحاول تجربتها بحرق ثقب في جهاز الكمبيوتر المحمول الخاص بي حتى أتمكن من الحصول عليها على الموقع & # 8211 في بعض الأحيان ، حتى أن اليوم يبدو طويلاً جدًا للاحتفاظ بشيء منك ، مثل الأسبوع الماضي & # حساء 8217 & # 8211 ولماذا يمكن للآخرين البقاء لأشهر. في بعض الأحيان ، لا أفعل ذلك معهم ، لكن لا أريد الاعتراف بذلك علنًا وربما أجرح مشاعرهم ، أو حتى مشاعرهم ، إذا وقعت في حبهم. في أوقات أخرى ، ظهرت الصور للتو بشكل مروع ، وأوه ، نعلم جميعًا أن الوصفة ذات المظهر القبيح يصعب بيعها (آسف ، مجلة طعام ذات اسم كبير أقنعتني صورة غلافها في أكتوبر) ليس اشتريها).

ولكن هناك أوقات لم يكن فيها أي مما سبق & # 8211 ، كانت الوصفة جيدة ، وكانت الصور مقبولة وليس هناك سبب وجيه واحد يمنعني من تمرير الكلمة ، ومع ذلك ، بعد ثلاثة أشهر ، إليك هذا غراتان أرز الكوسة. لذلك ، بدون مزيد من اللغط ، تحمل معي بينما أقوم بتنظيف بعض الأشياء من محرك الأقراص الثابتة اليوم ، فقد أرغب في تجربة هذه مرة أخرى قبل أن أصر على تصفيح هذه الوصفات وتأطيرها ، لكن هذا لا يعني أنها كانت أقل قيمة للمشاركة .

غراتان أرز الكوسة: البصل بالكراميل والأرز والطماطم المحمصة قليلاً والكوسا في طبق خبز مع جبن البارميزان المبشور ويا إلهي ، كان هذا لذيذًا حقًا. مشكلة صغيرة ، رغم ذلك ، كنت مستعجلًا عندما قمت بطهيها بسرعة مثل الجنون. كنا نخرج من المدينة في اليوم التالي وكنت قد اشتريت المكونات قبل عدة أيام ولم أكن قادرًا جسديًا على تركها تذهب سدى. لذلك ، هرعت. حسناً نسيت أن أضيف البيضة يعني بيض. النتيجة؟ ذاقت طعمًا جيدًا بالنسبة لي ، لكن يمكنني & # 8217t المساعدة ولكني أتساءل كم كان سيكون أفضل مع مزيد من التماسك. لم تكن الطماطم (البندورة) تبدو رائعة هذه الأيام ، لذلك أظن أن الأمر سيستغرق بعض الوقت قبل أن أكتشف ذلك. [تحديث: في الواقع ، كتبت عن هذه الوصفة مرة أخرى في عام 2012]

سلطة الطماطم والبصل مع صلصة الطحينة: بعد أيام قليلة من توبيخ الكاتب للطعام في صحيفة نيويورك تايمز ، مارك بيتمان ، لوجود وصفات يمكن أن تربك طاهي المنزل ، وضع مزيجًا واضحًا كالنهار على مدونة Bitten التي أحببتها تمامًا. لقد تجاوزنا منتصف الطريق في موسم الطماطم بحلول ذلك الوقت ، كنت لا أزال مغرمًا بهذه المجموعة الصيفية & # 8217s كما كنت في أي عام آخر ، لكنني كنت أشعر بالملل من سلطة الطماطم (أي خل أو زيتون) الزيت وبعض الملح). بدت صلصة الطحينة وكأنها طريقة رائعة لتوصيل الطماطم إلى الخريف ، بل إنها كانت أفضل على معظم الطماطم المدهشة التي اشتريتها على الإطلاق من مزرعة عضوية في نورث فورك في عطلة نهاية الأسبوع السابقة. على محمل الجد ، كانت هذه الطماطم جيدة جدًا لدرجة أن موسم الطماطم الخاص بي انتهى في اليوم الذي أكلت فيه هذه السلطة. لم يكن & # 8217t سيكون أفضل من هذا ، لذلك اعتقدت أنني يجب أن أستقيل بينما كنت متقدمًا. اعتبر نفسك حذرًا من ذلك. [وصفة]

سلطة البطاطا الحلوة: حسنًا ، إليك & # 8217s درسًا لك: لا تشتري البطاطا الحلوة في أغسطس. لقد فازوا & # 8217t ليكونوا جيدين جدًا. ومع ذلك ، فقد وقعت بالفعل على دماغي عندما أردت أن أفعل سلطة بطاطس أخيرة هذا الصيف وبدا أن فكرة البطاطا الحلوة طريقة رائعة للتغلب على الفصول. لم يضر ذلك بصلصة الفول السوداني الحارة & # 8217t أيضًا ، لأن الأشياء المفضلة لدي مع القرع أو البطاطا الحلوة هي إقرانها بشيء مع ركلة. ومع ذلك ، كانت النتيجة النهائية كما كان متوقعًا من البطاطا الحلوة التي تم شراؤها قبل أشهر من حلول الموسم & # 8211bland. ومع ذلك ، نظرًا لأن كل شيء آخر يتعلق به كان لذيذًا ، فقد قادني ذلك إلى الاعتقاد بأنه إذا قمت بتبريد كعبي لمدة شهرين آخرين ، فقد يكون هذا رائعًا. بالطبع ، قد يتساءل إذن كيف يمكنهم العثور على بازلاء سكر تستحق الأكل ثلاثة أشهر خارج الموسم ، وأعتقد أن هذا يتركنا في مأزق ما. [وصفة]

خبز شورت بريد مخبوز مرتين: أوه ، هذا لذيذ جدا. إنه من كتاب طبخ رائع اشتريته منذ شهور وأشهر وشهور & # 8211 Pure Dessert من Alice Medrich & # 8211 ، لقد صنعت هذه الوصفة فقط من & # 8212 حتى الآن!

[تحديث!] لقد أعدت النظر في هذه الوصفة في عام 2019 واستهلكت مع الأسف على الانتظار لفترة طويلة & # 8212 هذه هي أفضل المواد في فئتها. تؤتي العمليتان غير التقليديتين (وقت الراحة قبل الخبز والثاني بعد التقطيع) ثماره. يسمح وقت الراحة للدقيق بالترطيب ويذوب السكر ، للحصول على ملمس نهائي أفضل ، لا يتطلب السكر البودرة (وطباشيره الخفيف). يضمن الخبز الثاني أن مذاق الزبدة يكون ممتعًا تمامًا ، مع اقتراح خافت من الزبدة البنية. وهنا & # 8217s الجزء الأفضل: أنا & # 8217m لا أستخدم الزبدة الفاخرة هنا ، مجرد علامة تجارية قديمة غير أوروبية لمتجر وبعمق نكهة الزبدة ، أنت & # 8217d لا تعرف أبدًا. تخيل كم هم جيدون مع أشياء مربي الحيوانات. [الوصفة أدناه]

خبز شورت بريد مخبوز مرتين

  • حصص: من 12 إلى 24 ملف تعريف ارتباط ، اعتمادًا على كيفية تقطيعها
  • زمن: 3 ساعات ونصف ، معظم وقت الراحة
  • مصدر:أليس ميدريتش & # 039 s حلوى نقية
  • 12 ملعقة كبيرة (6 أونصات أو 170 جرام) زبدة غير مملحة ، مذابة ولا تزال دافئة
  • 5 ملاعق كبيرة (60 جرام) سكر حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو بذور نصف حبة فانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح أو رشتين صلبتين من ملح البحر المقشر (مثل مالدون)
  • 1 1/2 كوب (190 جرام أو 6.75 أوقية) دقيق لجميع الأغراض
  • توربينادو ، ديميرارا أو سكر خشن آخر للرش

إذا كنت تستخدم مقلاة ذات قاع قابل للإزالة ، فقم بدهن المقلاة إذا كنت تستخدم مقلاة من قطعة واحدة مقاس 8 بوصات ، قم بتبطينها بورق الألمنيوم ، مع ترك نتوء على جانبين متقابلين.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي الزبدة المذابة مع السكر والفانيليا من اختيارك والملح. أضيفي الدقيق واخلطي حتى يتجانس. ربتوا العجينة وافردوها بالتساوي في المقلاة. اتركه يرتاح لمدة ساعتين على الأقل ، أو طوال الليل (لا داعي للتبريد).

ضع رفًا في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 300 درجة فهرنهايت.

اخبزي كعكة الغريبة لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون عند الحواف.

أخرجي الصينية من الفرن واتركي الفرن مفتوحًا. رشي سطح كعكة الغريبة بالسكر. دع كعكة الغريبة تبرد لمدة 10 دقائق.

أخرج كعكة الغريبة من المقلاة ، مع توخي الحذر لتجنب كسرها. استخدم سكينًا حادًا رفيعًا أو سكينًا مسننًا حادًا لتقطيعه إلى مستطيل & # 8220 أصابع & # 8221 أو أسافين أو مربعات. [لقد قطعت لي إلى 14 إصبعًا كبيرًا إلى حد ما من أصابع الغريبة ، كما هو موضح هنا ، ولكن قد أقوم بتقطيعها إلى النصف في المرة القادمة للمشاركة.] ضع القطع بعيدًا عن بعضها قليلاً على ورقة خبز مبطنة بالورق واخبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى. تبرد على الرف.


شمر الربيع وسلطة البرتقال المقطعة

نحن ندخل موسم السلطة ، وهناك طريقتان يمكننا اتباعهما لهذا الموسم: السلطات التي تجعلك تشعر وكأنك أرنب صغير يتغذى على الخضار الجافة ، أو السلطات التي تجعلك تشعر بصحة جيدة ولكن طعمها مثل الجنة على الأرض. دعونا نترك عمل الأرنب للأرانب وأكل الأشياء الجيدة ...

الشمر والبرتقال مزيج كلاسيكي. شيء عن اليانسون الناضج من الشمر وحمض البرتقال الحلو هو مجرد سحر. لكن بالطبع لا يمكننا التوقف عند هذا الحد! نقدم المزيد من النكهات الربيعية ، مثل الفلفل الحار الأرجواني الزاهي ، والنبات الهندي الطري ، والبصل الحلو ، والفجل الحار. مغطاة بخل الحمضيات ولوز الماركونا بالزبدة ، هذه السلطة مثالية لعشاء كامل أو مقبلات مذهلة.

هذه السلطة مبهجة مثل أشعة شمس الربيع الدافئة!

سيساعدك مقطع الفيديو الخاص بي خطوة بخطوة أدناه في إرشادك خلال الوصفة. اشترك في قناتي على YouTube للحصول على مقاطع فيديو للوصفات كل أسبوع!

تحضير: 2 سلطة عشاء أو 4 سلطات مقبلات

المكونات

1 بصلة شمر كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة (تم حفظ سعف الريش ، وإزالة السيقان) *

حفنة صغيرة من الفجل ، مقطعة إلى شرائح رفيعة *

بصلة صغيرة حلوة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة * (أستخدم بصلة فيداليا)

3 حبات برتقال (أنا أستخدم برتقال كارا كارا)

نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز

1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض (أو الخل البلسمي الأبيض الفرعي)

2 ملاعق كبيرة عصير برتقال طازج

* أستخدم الماندولين لتقطيع شرائح رقيقة. إنها أسهل طريقة! لكن يمكنك أيضًا استخدام سكين حاد!

الخطوات

ملاحظة: أحب وضع المكونات على أطباق كبيرة ثم رش الصلصة فوق السلطة الفردية. ولكن يمكنك أيضًا إرم السلطة مع صلصة الخل في وعاء كبير!

ابدأ بعمل طبقة من أوراق الفلفل الحار على كل طبق. ثم تضاف أوراق الهندباء. ثم نضيف طبقة رقيقة من الشمر والبصل الحلو.

بالنسبة للبرتقال المقطّع: قم بإزالة قشر البرتقال بعد أن تبشر برتقالة لصلصة الخل. استخدم سكينًا حادًا (يمكن أن تكون سكين التقشير الصغيرة الحادة أسهل) لحلق الغشاء الأبيض من الجزء الخارجي للبرتقالة. أمسك البرتقالة في راحة يدك. استخدم السكين للقطع بين غشاء كل قطعة ، حتى منتصف البرتقالة فقط. اخرج كل قطعة برتقالية في وعاء ، واترك العصير يتجمع في الوعاء أيضًا. اعصر البرتقال المتبقي (بدون الشرائح) لتحرير أي عصير متبقي. أضف شرائح البرتقال إلى أعلى السلطات.

ملاحظة: سيساعدك الفيديو أدناه في كل خطوة على الطريق!

رشي شرائح رقيقة من الفجل ولوز الماركوناس فوق البرتقال.

قطعي الأفوكادو إلى شرائح وأضيفيها إلى أعلى كل سلطة.

للتتبيلة: في وعاء ، اخفقي زيت الزيتون وخل النبيذ الأبيض وقشر البرتقال وملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال الطازج من شرائح البرتقال والملح والفلفل حسب الرغبة. رشي صلصة الخل بالتساوي على كل سلطة. إذا بدت السلطات جافة ، أضف القليل من عصير البرتقال و / أو الخل.

تقدم مع الخبز المقرمش وزيت الزيتون.

الخطوات مع الفيديو

سيساعدك مقطع الفيديو الخاص بي خطوة بخطوة أدناه في إرشادك خلال الوصفة. اشترك في قناتي على YouTube للحصول على مقاطع فيديو للوصفات كل أسبوع!


شاهد الفيديو: علاج السيلوليت والترهلات نهائيا في 14 يوم وتغيير الجلد 180 درجة. ما لا يقوله الاطباء لك عنه!!


تعليقات:

  1. Sittichai

    إن حقائق السوق الحديثة تجعلنا في كثير من الأحيان نخدع ، نحن المستهلكون ، من قبل موردي السلع والخدمات عديمي الضمير. سيساعد المتخصصون ومستشارو المبيعات ، الذين ستجد نصيحتهم في مقالات هذا الموقع ، على تجنب ذلك.

  2. Vitilar

    ولها التناظرية؟

  3. Walthari

    يا له من سؤال جيد

  4. Athelston

    الوهم الاستثنائي

  5. Inness

    شكرا جزيلا على المعلومات ، الآن لن أرتكب مثل هذا الخطأ.



اكتب رسالة