qa.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

بسكويت ساندويتش بالشوكولاتة واللوز

بسكويت ساندويتش بالشوكولاتة واللوز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

بسكويت

  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض

حشوة

  • 12 أونصة شوكولاتة حلوة ومر (غير محلاة) أو شوكولاتة نصف حلوة مقطعة

مقبلات

  • 6 أونصات شوكولاتة حلوة ومر (غير محلاة) أو شوكولاتة نصف حلوة مقطعة
  • 1 1/4 كوب من اللوز المقطع (حوالي 5 أونصات) ، محمص ومقطع

تحضير الوصفة

من أجل الكعك:

  • ضعي اللوز المقطع في المعالج وأضيفي 1/4 كوب سكر. يطحن اللوز ناعما. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والباقي 3/4 كوب سكر في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا. يخفق في صفار البيض وخلاصة الفانيليا وربع ملعقة صغيرة ملح. يُضاف خليط الجوز المطحون والدقيق ويُخفق حتى تتكون كتل رطبة. اجمع العجين إلى كرتين. تسطيح كل كرة في القرص. غلفيه بالبلاستيك وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ويومين.

  • صف 2 الخبز مع ورق زبدة. افردي نصف العجينة بين أوراق من الورق المشمع أو ورق البرشمان لتخفف من سماكة 1/4 بوصة ، مع رش العجين برفق بالدقيق حسب الحاجة لمنع الالتصاق وأحيانًا تقشير الورق العلوي لإزالة التجاعيد. تقشر الورقة العلوية. باستخدام قاطع ملفات تعريف الارتباط البيضاوي 2 1/2 × 1 1/2 بوصة (أو قالب من الورق المقوى) ، قم بقطع ملفات تعريف الارتباط. إذا كانت العجينة طرية ، حرك صينية الخبز بدون إطار أسفل الورق واتركها تبرد لمدة 10 دقائق لتتجمد. انقل ملفات تعريف الارتباط إلى أوراق مُعدّة ، مع تباعد 1/2 بوصة عن بعضها. اجمع القصاصات وعجينة الريول ، واستغني عن المزيد من ملفات تعريف الارتباط. تبرد ملفات تعريف الارتباط على أوراق 15 دقيقة قبل الخبز.

  • وضع الرفوف في الثلث العلوي والسفلي من الفرن ؛ سخن إلى 325 درجة فهرنهايت. اخبز ملفات تعريف الارتباط 5 دقائق. اعكس الأوراق واخبزيها حتى تبدأ ملفات تعريف الارتباط في التلوين ، حوالي 6 دقائق. تبرد ملفات تعريف الارتباط على الأوراق 5 دقائق. نقل إلى الرفوف بارد تماما. كرر مع العجين المتبقي.

لملء:

  • توضع الكريمة على نار هادئة في قدر متوسطة ثقيلة. ازالة من الحرارة؛ أضيفي الشوكولاتة واخفقيها حتى تذوب وتصبح ناعمة. اتركيه يبرد حتى يصبح كثيفًا ولكن لا يزال قابلاً للدهن ، حوالي ساعتين.

  • ضع نصف ملفات تعريف الارتباط ، بحيث يكون الجانب السفلي لأعلى ، على سطح العمل. حشو الغاناش بالملعقة في كيس المعجنات المزود برأس عادي 1/4 بوصة. ترك 1/4-inch عادي الحدود ، الأنابيب (أو انتشار) ganache على ملفات تعريف الارتباط. ضع فوق كل ملف تعريف ارتباط ثانٍ ، والجانب السفلي لأسفل ، واضغط للالتصاق.

للتزيين:

  • قلب الشوكولاتة فوق غلاية مزدوجة فوق الماء المغلي حتى تصبح ناعمة. ضعي اللوز في وعاء صغير. اغمس نهاية 1 كوكيز في الشوكولاتة ، ثم في اللوز. نقل إلى ورقة احباط. كرر مع ملفات تعريف الارتباط المتبقية. دعها تقف حتى يتم التزيين. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يومين. قم بتخزينها محكمة الإغلاق في الثلاجة في طبقات مفردة بين صفائح من الورق المشمع.

قسم المراجعات

أماريتي & # 8211 كعكات اللوز الإيطالية

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. يرجى الاطلاع على سياسة الإفصاح الخاصة بي للحصول على التفاصيل.

من المحتمل أن تكون ملفات تعريف الارتباط Amaretti أشهر ملفات تعريف الارتباط الإيطالية في العالم و rsquos.

مقرمش قليلاً من الخارج لزج مطاطي تماما من الداخل.

مع اللقمة الأولى ، اشعر بطبقة من اللوز الحلو المر.

النبيذ الإيطالي الحلو مثل Passito أو Moscato Dolce هو أفضل شركة للأماريتي ، لكن كوب من الإسبريسو لن يضر أيضًا & # 128521

في الوصفة الأصلية بدلاً من مستخلص اللوز ، يجب استخدام حوالي 20-25٪ من إجمالي كمية اللوز & ndash & ldquoarmelline & rdquo & ndash اللوز المر أو حبات المشمش.


بالمناسبة ، هذا هو المكان الذي يوجد فيه ملف اسم أماريتي قادم من (& ldquoamaro & rdquo باللغة الإيطالية تعني المر).

تنتشر الأماريتي على نطاق واسع في جميع مناطق إيطاليا وفي كل منها تجد اختلافًا طفيفًا في المكونات. يحب البعض إضافة قليل من الفانيليا ، والبعض الآخر يضيف نكهة الليمون.

لكن في الأصل ، كان هناك فقط نسختين أصليتين الأماريتي.

Amaretti di Saronno (منطقة Lombardy) و Amaretti di Sassello (منطقة Liguria).

الأول، أماريتي دي سارونو، تبقى مقرمشة وجافة. غالبًا ما يتم استخدامهم كعنصر أساسي في وصفات الحلوى الإيطالية الأخرى.

الاخير، أماريتي دي ساسيلو، على العكس من ذلك تظل مطاطية وليونة. وهذا بالضبط ما نصنعه اليوم.

لاحظ ، لا يوجد دقيق على الإطلاق ، لذا أماريتي خالية من الغلوتين بنسبة 100٪.

يوجد بطريقتين كيف يمكنك صنعها في مطبخك.

  1. باستخدام طحين اللوز والسكر البودرة أو الحلويات. في هذه الحالة ليست هناك حاجة لمحضر طعام.
  2. استخدم اللوز المقشر الكامل والسكر العادي. اصنعي طحين دقيق بخلاط معالج الطعام.

ملاحظة: باتباع الطريقة الثانية ، يمكنك إما اختيار تحميص اللوز في الفرن أو تركه كما هو. ستكون النكهة واللون مختلفين قليلاً ، لكنها لن تغير قواعد اللعبة على الإطلاق. أكثر من تفضيل شخصي.

الآن ، من الصعب جدًا العثور على armelline ، لذلك أقوم بإضافة مستخلص اللوز بدلاً من ذلك.

ومع ذلك ، إذا صادفتك العثور عليها أو حصلت على حبات المشمش عبر الإنترنت ، طحن 5 أونصات من بذور المشمش مع اللوز (أو حوالي 20٪ من إجمالي وزن اللوز) وتخطي مستخلص اللوز.

الأماريتي سريعة وسهلة الصنع.

هنا & rsquos نظرة عامة سريعة على الصورة خطوة بخطوة. لاحظ تناسق العجين.

سر الكرات البيضاء الجميلة مع التجاعيد وندش الكثير من السكر الحلواني. لا تنقر على الوصول أو قم بتسهيله بيديك. يجب أن يظل السكر البودرة رقيقًا على البسكويت.


بسكويت ساندويتش بالشوكولاتة واللوز - وصفات

يستمر أسبوع كعكات عيد الميلاد! أنا متحمس جدًا لمشاركة ملف تعريف الارتباط اليوم ، وأنا بالتأكيد أشعر بالقلق قليلاً بشأن مساحة المجمد الخاصة بي عندما أرى العديد من ملفات تعريف الارتباط المذهلة التي لا يمكنني الانتظار لتجربتها في تقرير اليوم. شكرًا مرة أخرى لإلين من Family Around the Table لاستضافة هذا الحدث!

اللوز هو أحد النكهات المفضلة لدي على مدار العام ، ولكن هناك شيئًا ما عن العطلات يجعلني أحبها أكثر. لقد كان دائمًا عنصرًا أساسيًا في خبز عيد الميلاد ، وهو يعيد الكثير من ذكريات الحنين إلى الصواني المكدسة بالأشياء الجيدة في تجمعات العطلات.

زودتني الراعية Nielsen-Massey بخلاصة اللوز النقي
عندما أرسل لي الراعي نيلسن ماسي زجاجة مجانية من خلاصة اللوز النقي ، شعرت بسعادة غامرة! أنا أستخدمه دائمًا في ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالسكر في عطلاتي ، وهو عنصر ضروري في عدد لا يحصى من الحانات. اعتقدت أنني سأحاول إنشاء ملف تعريف ارتباط جديد لي باستخدام مستخلص اللوز الجديد.

لجعل اليوم أفضل ، تقدم Nielsen-Massey Fine Vanillas & amp Flavours فائزًا واحدًا مجموعة من النكهات النقية: 2 أوقية لكل من البرتقال والليمون والنعناع واللوز والشوكولاتة والقهوة وماء الورد وماء زهر البرتقال. هذه الهبة مفتوحة للمقيمين في كل من الولايات المتحدة وكندا. تأكد من الدخول في الجزء السفلي من هذا المنشور!

بالنسبة لي ، كعكة الغريبة هي كعكة عطلة كلاسيكية. في العام الماضي ، كانت إحدى أفضل الوصفات الجديدة التي جربتها هي كعكة شورتبريد للقهوة ، والتي تم إنشاؤها بواسطة Feeding Big. ألهمتني وصفتها لصنع كعكة الشوكولاتة بجوز الهند واللوز المغموسة. لقد قمت بتكييف وصفتها ، المرتبطة أعلاه ، لإنشاء هذه القطع الصغيرة من السحر!


بالنسبة لملفات تعريف الارتباط:
1 كوب زبدة (لقد استخدمت مملحًا بالفعل ، ثم لم أضف أي ملح إلى الوصفة)
3/4 كوب سكر ناعم منخول
3/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز (مثل مستخلص اللوز النقي نيلسن ماسي)
2 كوب دقيق منخول

للغطس:

قم بتدوير مستطيل تقريبي 9 × 13
3 أوقية شوكولاتة شبه حلوة مفرومة بشكل خشن
1/2 كوب لوز كامل
1/2 كوب جوز هند مقشر

قشدة الزبدة المخففة (لا تستخدمي السمن هنا أبدًا!) حتى تصبح ناعمة ولامعة.

يضاف السكر البودرة تدريجيًا ويخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا. سيكون خفيفًا للغاية وسيبدو مثل كريمة الزبدة الزبدة جدًا.

يضاف المستخلص ويضرب حتى يمتزج.

يقلب الدقيق المنخل بملعقة خشبية حتى يمتزج بالكامل. أفعل هذا نصف كوب في وقت واحد.

على قطعة من ورق الزبدة مرشوش قليلاً بالدقيق ، لف العجين في مستطيل 9x13 بوصة. غطي المزيج بإحكام وضعيه في الثلاجة حتى يصبح متماسكًا إلى حد ما (حوالي ساعتين).

كلها مخبوزة وجاهزة للغمس
بعد أن يتم تبريد العجين الخاص بك ، قم بقص الحواف لعمل مستطيل متساوي ، ثم قم بتقطيعه إلى شبكة من قطع 1 بوصة × 2 بوصة تقريبًا. ضع القطع على بعد حوالي 3/4 بوصات على صفائح الخبز. اخبزيها في فرن محمى على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة ، حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني. إزالة لرفوف السلك لتبرد.

عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط تمامًا ، قم بإعداد مكونات الغمس. تذوب الشوكولاتة في فرن الميكروويف لمدة 20 ثانية مع التقليب بعد كل مرة حتى تصبح ناعمة. يُخفق اللوز في الخلاط أو يُقطع باليد حتى يشبه الفتات الصغيرة. أقوم بإضافة جوز الهند إلى معالج الطعام الخاص بي في هذا الوقت لإعطائه القليل من البقول والمزج معًا.

اغمس حوالي ثلث كل ملف تعريف ارتباط في الشوكولاتة ، مما يسمح بتقطير الفائض. تغمس في خليط اللوز وجوز الهند. توضع البسكويت في صينية مبطنة بورق حتى تنضج الشوكولاتة.

الآن تناول واحدة من تلك البسكويت قبل أن تغلقها في حاوية محكمة الإغلاق حتى عيد الميلاد! هذه تتجمد بشكل جميل. اسحبهم للخارج كما تريد.


مراوح موكا مزججة بالشوكولاتة

اعتدت على صنع عدد غير قليل من ملفات تعريف الارتباط للعطلات. ذهب روتين الإعداد إلى شيء من هذا القبيل: انغمس في الوصفات حتى ضغط التقويم علي لاتخاذ الخيارات تأكد من أن هناك & # 8217s ليس فقط مجموعة متنوعة من النكهات ، ولكن أيضًا القوام والأشكال وتنويع الأنواع لإثارة بعض الاهتمام ، مع التأكد من تشمل ملفات تعريف الارتباط المعجنات أو ملفات تعريف الارتباط في شريط. أنا & # 8217d أتطلع إلى الاستقرار مع فنجان من القهوة وجهاز كمبيوتر محمول ثم أعد قائمة المكونات الرئيسية الخاصة بي. لم أستطع الانتظار للبدء ، والتخطيط لمن سيتلقى ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي وكيف أقوم بتجميعها. أضف طفلين صغيرين تحت سن الخامسة إلى هذا المزيج وتساءل معي الآن كيف تمكنت من تحقيق ذلك. من الواضح أنني كنت متوهماً.

أنا & # 8217 ليس لدي أطفال صغار في المنزل الآن ، وملاذ & # 8217t لسنوات. ما لديّ هو طالبة لطيفة في المدرسة الثانوية تجولت في مطبخنا يوم الأحد الماضي حيث كنت منظمًا وسألني ، & # 8221 أمي. هل تحتاج إلى أي مساعدة اليوم؟ & # 8221 وهو يثني هيكله الطويل الصفصاف ليعانقني. تساءلت للحظة عما إذا كان والده ، الذي كان متوجهًا إلى لعبة Chargers ، قد أعطاه بعض التوجيهات قبل مغادرته ، وربما شعر بالذنب دون داع لتخليه عنا يوم الأحد ، لكنها كانت مجرد لحظة عابرة. بالنسبة لأولئك منكم الذين لم ينجبوا أطفالهم حتى الآن ليصبحوا مراهقين ، يرجى العلم بأنني قمت بتربية ثلاثة أطفال ، وبقدر ما يمكنهم أن يكونوا جيدًا في المقاومة السلبية ، فهم أيضًا أشخاص طيبون.

ائتمان للمراهق المقيم المذكور أعلاه والذي قبلت عرض المساعدة في صنع مراوح الشوكولاته المزججة بالشوكولاتة. ينسب إليه الفضل في ثبات يده بدرجة كافية لوضع اللآلئ.

مراوح موكا مزججة بالشوكولاتة

  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق
  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 2 ملاعق صغيرة مسحوق إسبرسو سريع التحضير أو مسحوق القهوة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب (معبأ) سكر بني ذهبي
  • 3/4 كوب كريمة خفق
  • 8 أونصات شوكولاتة حلوة ومر (غير محلاة) أو شوكولاتة نصف حلوة مقطعة

لا تنسَ التحقق من زملائي من خبازي ملفات تعريف الارتباط في موسم العطلات هذا. كلير مطبخ حافي القدمينكورتني كوكو كوكسوجودي لا خوف مسلية الذين سيعودون جميعًا هذا العام ، وميشيل الكلب الأسود الكبير، دي دفتر مطبخ Di’sرينيه تأملات فلامنغو، وتيفاني مشروع التعشيش الذي سينضم إلينا هذا العام. إيماءة خاصة تذهب إلى Andrea of وصفات أندريا الذي بدأ المجموعة العام الماضي ، لكن لا يمكنه الانضمام إلى الجنون هذا العام.


بسكويت ساندويتش جرينش

أحد أفلامي و (كتبي) المفضلة هو Dr. Seuss & # 8217 How the Grinch Stole Christmas. هناك شيء & # 8217s عن الدكتور سوس وطريقته مع الكلمات التي تتركني في رهبة من جميع متاجره.

كل عام منذ ما قبل أن أتذكر أنني & # 8217 كنت أتجول في التلفزيون لمشاهدة الرسوم المتحركة How the Grinch Stole Christmas.

الآن يمكنني مشاهدة واحدة من أعظم حركات الكريسماس مع أطفالي & # 8230 وهم يحبونها أيضًا!

كنت أفكر في عمل بسكويت ساندويتش لأسبوع #Christmascookies وفي تلك الليلة بالذات جاء غرينش. خلال الجزء المفضل لدي ، أدركت أنني كنت أقوم بتحويل ملفات تعريف الارتباط هذه إلى قلوب ،

وماذا حدث بعد ذلك ...؟
حسنًا & # 8230 في Who-ville يقولون
أن قلب Grinch & # 8217s الصغير
نمت ثلاثة أحجام في ذلك اليوم!

لقد استخدمت وصفة لبسكويت الفستق لأنني أحب الفستق. لقد كنت & # 8217 أحب الفستق لطالما كنت أحب The Grinch.

آيس كريم الفستق ، بودنغ ، المكسرات نفسها ، سمها ما شئت ، أحبها!

يمكنك بسهولة صنع ملفات تعريف الارتباط هذه باستخدام عجينة بسكويت السكر ، كما أنها & # 8217d لطيفة تمامًا.

اجعل الأطفال يشاركون أيضًا! يحب أطفالي استخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط ومساعدتي في قص الأشكال. نعم ، في بعض الأحيان لا تبدو دائمًا مثل الشكل ، لكن ما يهم هو متعة التواجد في المطبخ ، أليس كذلك؟

نصيحتي لك بشأن ملفات تعريف الارتباط هذه هي لفها رقيقة. أنت تقوم بتجميعها معًا ، لذا إذا قمت بلفها بشكل سميك جدًا ، ستترك لك & # 8217 ملفات تعريف الارتباط الكبيرة.

للحشو ، سلكت الطريق البطيء واستخدمت صقيع المارشميلو الفانيليا الذي اشتريته من المتجر والذي يعد لذيذًا للغاية ويوفر الوقت بالكامل. مرة أخرى ، يمكنك استخدام كريمة التزيين محلية الصنع ، الأمر متروك لك تمامًا.

آمل أن يلهمك حبك لفيلم The Grinch لصنع ملفات تعريف الارتباط هذه ومشاركتها مع من تحب. ♥


لحاء اللوز ليس لوزًا ولا لحاءًا ، ولكنه سحر خبز كسول

هناك نوعان من الخبازين: من يريد أن يثير إعجابه ، ومن يريد أن يبتهج. هناك تداخل كبير في مخطط فين لما سيكون طعمه رائعًا وما الذي سيثير شهقات مرعبة من الجمهور ، ولكن بشكل عام ، نيويورك تايمز تلبي وصفات ملفات تعريف الارتباط جمهورًا مختلفًا عن تلك الموجودة في الجزء الخلفي من حقيبة Craisins ، على سبيل المثال. لا يوجد أي من الطرفين غير موهوب أو متقلب أو يصحح أهداف كل منهما ليست سوى مجال منفصل.

أنا منضم تمامًا إلى الطاقم الأخير ، ووصفاتي المفضلة مضمونة وذات مردود عالٍ وغير معقدة (لكنها لذيذة) في النكهات. أفضل قضاء ساعة في تقليد ملفات تعريف الارتباط Lofthouse لتبدو تمامًا مثل تلك الموجودة في الأحواض البلاستيكية في محل البقالة بدلاً من خبز قشرة فطيرة قد لا تزال تخونني في النهاية ، وذلك بفضل مطبخ رطب أكثر من اللازم أو القليل من المعالجة. أنا أستمتع بمهام المطبخ الوضيعة مثل أي شخص آخر ، ولكن ليس تلك التي تحمل أي فرصة لحدوث كارثة. فطيرة الجبن الجميلة ، بعد كل شيء ، هي ما نراه فقط في نهاية خط طويل مخفي من الحمامات المائية الصعبة والواجهات المتصدعة. لا: أنا متمسك بما كان جيدًا بالنسبة لي. ولا شيء أكثر موثوقية من لبنة من لحاء اللوز.

يشبه اسم "لحاء اللوز" ، مثله مثل أي شيء آخر يتعلق بالمنتج ، شذوذًا خالٍ تمامًا من اللوز ، وقد أطلق عليه هذا الاسم فقط بسبب المنتج النهائي الذي اكتسب شعبيته لأول مرة - وهو يغطي المكسرات. الأسماء الأكثر دقة هي أقل فاتح للشهية: طلاء الحلويات ، طلاء الحلوى ، ووفقًا لـ Wikipedia ، "حلوى شبيهة بالشوكولاتة". لا شك أن هناك تعقيدات قانونية لتسمية هذا المنتج بالشوكولاتة (أو اللوز) ، لكنها بالتأكيد تناسب الفاتورة لأغراضي. يحتوي على دهون نباتية بدلاً من زبدة الكاكاو ، لذا أنت خصوصا لا يمكنني تسمية المجموعة البيضاء "الشوكولاته البيضاء" ، لكنني كنت أفعل ذلك طوال حياتي ولم يتم القبض علي بعد.

معجزة هذا المنتج أنه يمكنك تذويبه بدون تقسية الشوكولاتة. لا توجد طريقة للغلاية المزدوجة أو تقنيات بطيئة ، صبور ، تقليب مستمر مطلوبة. كل ما عليك هو لصق تلك اللبنة اللعينة بالكامل في الميكروويف إذا كنت تريد ذلك. ليس عليك حتى تغطيتها بمنشفة ورقية. لن يحترق أو ينفجر أو ينفجر. دقيقتان على نار عالية ، يقلب الزوجان بملعقة مطاطية ، وأنت على استعداد "للخبز".

"الخبز" بلحاء اللوز لا يتطلب مواقد ولا أفران. عدد لا حصر له من الوصفات يتصاعد إلى الخارج من إمكانيات هذا الطوب الكيميائي لفرح صناعة الحلويات. تعتبر اللمسات النهائية اللامعة ، ووقت التحديد السريع ، والتوافق السهل مع ألوان الطعام الهلامية مزايا أخرى. مفيد على مدار العام ، ولكن بشكل خاص في الأعياد ، أقدم لكم بعض الأسرار العائلية العزيزة التي أسعدت العائلة والأصدقاء لسنوات طويلة. قد لا يرى جيمس بيرد هذا النداء ، لكن الأطفال الصغار الذين يتلقون حزمًا من المعجنات الصغيرة المغطاة بالسيلوفان أثناء العطلة يفعلون ذلك بالتأكيد ، وأنا أعرف من أهدف إلى إرضاءه.


بسكويت شورتبريد باللوز بالشوكولاتة الداكنة

هذه وصفة بسكويت بسيطة ولكنها لذيذة وممتعة ومليئة بالنكهة!

الكلمات الرئيسية لوز شورتبريد ملفات تعريف الارتباط

مكونات

  • 1 كوب زبدة غير مملحة طرية (استخدمنا كابوت كريميري)
  • 1/2 كوب سكر بودرة (استخدمنا بلورات ديكسي)
  • 1 ملعقة صغيرة مستحلب مخبز اللوز (استخدمنا لوران)
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 6 أونصات قطع شوكولاتة داكنة (أو رقائق)

تعليمات

باستخدام الخلاط اليدوي مع ملحق المضرب ، اخفقي الزبدة والسكر البودرة. يضاف مستحلب مخبز اللوز ويخلط لمدة 20 ثانية إضافية.

مع الخلاط على نار هادئة ، أضيفي الدقيق والملح. تخلط حتى تتجانس ، ولكن لا تفرط في الخلط. يجب أن يكون لديك عجينة مفتتة.

خذ العجين وشكله على شكل جذع بقطر حوالي 2 بوصة. لف بإحكام في غلاف بلاستيكي.

ضعه في الثلاجة ليبرد لمدة ساعة (أو أكثر).

بمجرد أن تبرد العجينة وتماسك ، وأنت مستعد لخبز البسكويت ، سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت.

قطّع قطع العجين إلى حوالي 20 قطعة كوكيز (يجب أن تكون المسافة بين الشرائح 1/4 بوصة تقريبًا). ضعي الشرائح على ورقة خبز مغطاة بالرق ، مع التأكد من ترك مساحة بين ملفات تعريف الارتباط.

ضع ملفات تعريف الارتباط في الفرن لتخبز لمدة 12-15 دقيقة تقريبًا (ابدأ بمراقبة ملفات تعريف الارتباط عن كثب حوالي 11 دقيقة ، لأنك لا تريدها أن تحترق). قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط عندما تصبح ذهبية من الحواف. السماح لتبرد ملفات تعريف الارتباط.

بينما تبرد ملفات تعريف الارتباط ، تذوب الشوكولاتة. ضعي الشوكولاتة في قدر صغير. ضع القدر الصغير في قدر أكبر من الماء (لتشكيل غلاية مزدوجة مؤقتة). تذوب الشوكولاتة على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. (بدلاً من ذلك ، يمكنك إذابة الشوكولاتة في الميكروويف ، بقوة 50٪ ، باستخدام زيادات 30 ثانية مع التقليب بشكل متكرر حتى تذوب.)

تأكد من وضع الشوكولاتة في وعاء عميق بما يكفي لغمس البسكويت والوصول إلى نصف الطريق للأعلى.

عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط بدرجة كافية لتتماسك ، قم بعمق كل واحدة في منتصف الطريق في الشوكولاتة المذابة. اسمح للشوكولاتة الزائدة بالتقطير مرة أخرى ثم ضعها على صينية خبز مغطاة بورق زبدة نظيف.

ضع صينية البسكويت في الثلاجة لمدة 5 دقائق لضبط الشوكولاتة. خدمة والتمتع بها!

إذا كان لديك بقايا طعام (ليس في منزلي!) ، ضعها في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد.

ملاحظات الوصفة

يمكن تخزينها في حاوية محكمة الغلق لمدة تصل إلى أسبوع (لكن دعني أخبرك أنها لن تدوم طويلاً)!


لقد ذكرت ذلك هنا من قبل ، لكن أوبا الخاصة بي كانت تعمل في مخبز. حتى بعد تقاعده ، استمر في الخبز لنا في المنزل & # 8211 خاصة في الأعياد. الآن بعد أن ذهب & # 8217s ، توليت مسؤولية الخبز. أنا بالتأكيد أحب وصفاته.

هذه هش حول الحواف وناعمة ومضغوطة في المنتصف & # 8211 جيدة جدًا. هذه واحدة من المفضلة لدي لتبادل ملفات تعريف الارتباط & # 8211 لأنها وصفة # 8217s من المخبز فهي تصنع الكثير.

أوصي باستخدام مقياس الطعام لقياس المكونات للحصول على أفضل النتائج.

أوبا & # 8217s كوكيز رقائق الشوكولاتة
(وصفة عائلية)
يجعل 9 دزينة

12 أوقية. سكر بني
12 أوقية. السكر
1 ملعقة صغيرة. ملح
3/4 رطل سمن
1/4 رطل زبدة
5 بيضات
2 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا
1 1/2 رطل. طحين
3 ملاعق كبيرة. مسحوق الخبز
1 رطل رقائق شوكولاتة شبه حلوة

سخني الفرن إلى 375 درجة.

في الخلاط ، اخفقي السكر والملح والسمن والزبدة معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واخلطي جيدًا بعد كل إضافة. اخلطي الفانيليا.

في وعاء آخر ، يُنخل الطحين والبيكنج بودر معًا. أضف المكونات الجافة إلى الرطب واخلطها حتى تمتزج جيدًا. أضعاف رقائق الشوكولاتة.

أسقطها بملاعق كبيرة مدورة على ورقة بسكويت مبطنة بورق. اخبزيها لمدة 8-9 دقائق ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح حول الحواف. تبرد لمدة خمس دقائق ، ثم انقلها إلى الرف لتبرد تمامًا.

لا يمكن & # 8217t الحصول على ما يكفي من ملفات تعريف الارتباط؟ بالنسبة إلى #ChristmasCookies Week ، أعمل على التواصل مع الكثير من المدونين الآخرين الذين يشاركون وصفات رائعة. يمكنك أن تجد مجموعة اليوم & # 8217s من الأشياء الجيدة أدناه!


كوكيز ندفة الثلج #ChristmasCookies

مرحبًا بكم في اليوم الثالث من أسبوع كعكات الكريسماس! هل وجدت بعض الوصفات الجديدة لتجربتها حتى الآن؟ أنا متأكد من ذلك!

بالنسبة لي ، أحد ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية لعيد الميلاد هو ملف تعريف الارتباط بالسكر. سواء أكان ملف تعريف ارتباط دائريًا عاديًا مرشوشة بالسكر الفوار ، أو مقطعة إلى أشكال ومزينة ، فهي ضرورية في عيد الميلاد.

لدي مجموعة كبيرة من قواطع ملفات تعريف الارتباط ، كل شيء من رقاقات الثلج المعتادة والقلوب والقرع إلى الأشكال الأقل استخدامًا مثل Liberty Bell والصدف. كانت لدي رؤى لبدء عمل لتزيين ملفات تعريف الارتباط بعد التخرج من مدرسة الطهي.

ثم تعرفت على القوانين المنزلية التي تحكم أعمال الخبز في المنزل ، وقررت إلغاء هذه الفكرة. أنا أحب الكلاب كثيرًا لأذهب إليها دون امتلاك واحد (أو اثنين) من أجل بيع ملفات تعريف الارتباط المزينة.

الشيء الذي أحبه في ملفات تعريف الارتباط هذه هو أنه يمكنك جعلها بسيطة أو معقدة كما تريد ، لذا فهي رائعة للمبتدئين للتدرب عليها. يمكنك حتى التدرب على ورقة من ورق البرشمان قبل أن تلتزم بتصميماتك في ملف تعريف الارتباط.

تجف كريمة التزيين الملكية بسرعة ، لذا من الضروري تغطية الوعاء بمنشفة ورقية مبللة عندما لا تقوم بتقليبها. إذا وضعت كيس الأنابيب الخاص بك مليئًا بالثلج الملكي للرد على مكالمة هاتفية أو تناول وجبة خفيفة سريعة ، فلف طرف كيس الأنابيب في منشفة ورقية مبللة حتى لا يجف ويسد طرف الأنابيب.

[amazon_link asins = 'B002A2THF0، B01EXHJCTA، B013YWETRK، B0043YRPXY، B004AZJMQ4، B00DSNP52O، B000MTA1EY، B000MSZTQA' نموذج = 'ProductCarousel' store = 'marketidplacebak'-20 'da151 "]


تقويم الطعام

مطبخ الشيف ورسكووس: فصول مع طهاة محترفين ، وأجواء خاصة. ما لم يذكر خلاف ذلك ، تكون الفصول من 6:30 إلى 8:30 مساءً ، التكلفة 55 دولارًا ، التسجيل مطلوب 206-406-1517 ، البريد الإلكتروني [email protected]

& ldquoA مجموعة متنوعة من الزهور و [مدش] بناء كعكة على أساسيات تزيين الكيك ، و rdquo التدريب العملي ، 6:30 إلى 9:30 مساءً. 7 نوفمبر ، 65 دولارًا.

التاباس اللذيذ مع الشيف إرنستو بينو ، من الساعة 6:30 إلى 9:30 مساءً. 8 نوفمبر ، 65 دولارًا.

فطائر العيد ، تدريب عملي مع بريندا بوش ، من الساعة 6:30 إلى 9:30 مساءً. 13 نوفمبر ، 47 دولارًا.

معهد الفنون في سياتل: 2600 Alaskan Way ، سياتل 206-239-2363 ، www.ais.edu.

& ldquo من أربعة إلى ستة و rdquo سلسلة تذوق النبيذ في واشنطن مع ديتر شيفر: من 4 إلى 6 مساءً. 9 نوفمبر ، Art Institute & rsquos Portfolio restaurant 12 دولارًا للفرد ، لكل جلسة ، معلومات حول أنواع النبيذ المختلفة والمزيد من الحجوزات المطلوبة.

أحداث مجانية لتوقيع الكتاب مع محرر الطعام Braiden Rex-Johnson:

من 3 إلى 5 مساءً 10 نوفمبر ، Willows Lodge 14582 NE 145th St. ، Woodinville ، أيضًا مع الشيف Bobby Moore 425-424-3900.

من الظهر حتى 2 مساءً 11 نوفمبر ، مصنع نبيذ كولومبيا ، 14030 شمال شرق شارع 145 ، Woodinville 425-482-7348.

طهي الفلفل الحار والشود في جزيرة كامانو: من 3 إلى 7 مساءً. 10 نوفمبر ، Camano Senior and Community Centre ، 606 Arrowhead Road ، Camano Island 10 الأذواق مقابل 10 دولارات للمتذوقين ، ودخول مجاني للمشاهدين ، وموسيقى حية ، والمزيد www.camanoisland.org.

جمعية فنون الطهي: اجتماعات الساعة 6:30 مساءً. الأربعاء الثاني ، مركز كامانو المجتمعي ، 606 طريق أروهيد ، جزيرة كامانو 360-387-0222. العضوية 10 دولارات في السنة يجب على الأعضاء إدخال 3 أطباق في السنة.

J. Matheson Kitchen & # 38Gourmet: 2609 Colby Ave.، Everett 425-258-4589، www.jmatheson.com. التسجيل مطلوب.

الأطفال و rsquos التدريب العملي ldquoRatatouille & rdquo الطهي مع سوزان راسل ، من 5:30 إلى 7 مساءً. 8 نوفمبر ، 32.50 دولارًا. الفئة للأعمار من 6 إلى 10 سنوات ، وتشمل قائمة الكريب كوليت ورسكووس وكروك مونسير وجوستو ورسكوس راتاتوي وفئران الشوكولاتة.

بيتزا مع بيتزا باولا إريكسون ، من الظهر حتى 1 بعد الظهر. 14 نوفمبر ، 25 دولارًا. القائمة: بيتزا مارغريتا ، الأرضي شوكي وبيتزا جبن الماعز.

باب المطبخ: 3964 Little Dirt Road ، Langley 360-730-2322 ، www.thekitchendoor.net.

فطيرة للإفطار والغداء والعشاء ، من الساعة 1 إلى 5 مساءً. 10 نوفمبر ، Deer Lagoon Grange Hall ، 5147 Bayview Road ، Langley 95 دولارًا لحجز مساحة ، حيث يقتصر الفصل على ثمانية طلاب. القائمة: قشرة فطيرة لا تفشل ، فطيرة البصل بالكراميل ، فطيرة التوت مع قشرة شعرية ، شرائح اللحم الكلاسيكية وفطيرة التفاح.

استوديو باسيفيك للطهي: 6915 إيفرجرين واي ، إيفريت 425-231-9239 ، www.pacificculinarystudio.com.

العيد التايلاندي المقدس مع Pranee Halvorsen ، من الساعة 6:30 إلى 9 مساءً. 7 نوفمبر ، 45 دولارًا. القائمة: لفائف ورق الأرز ولحم الخنزير بالليمون المشوي وسلطة الدجاج والمانجو والأرز المقلي بالكاري الأصفر مع القريدس ومارتيني تايلاندي مملوء بالأعشاب.

الطبخ مع فواكه الشتاء مع Conni Brownell of The Charmed Radish ، من 6:30 إلى 8:30 مساءً. 8 نوفمبر ، 40 دولارًا. قائمة الطعام: شريحة لحم مع السماق والرمان ، شرائح لحم الخنزير المطهو ​​مع الكراث بالكرمل والتفاح ، شوربة العدس بالليمون مع الكزبرة ، جبن الماعز والتين المحمص ، النبيذ الأحمر المتبل مع البراندي والحمضيات.

النبيذ والطعام ، عيد الشكر خلال العام الجديد ويوم rsquos مع Dewey McCandlis من Pacific Wine and Kitchen و Leslie Lightner من Pacific Culinary Studio ، من 5 إلى 7 مساءً. 10 نوفمبر ، 45 دولارًا. قائمة الطعام: كروستيني مع كريمة الجورجونزولا وتفاح لاذع ، حساء القرع ، ديك رومي مملح من القيقب ، ضلع مشوي مع صلصة تقليل النبيذ الأحمر ، خضروات مشوية بالفرن بالريحان وكعكة الحمضيات مع صلصة التوت.

كيف يخبز الشيف كعكات العطلة مع Hope Sandler ، من الساعة 6:30 إلى 9 مساءً. 14 نوفمبر ، 40 دولارًا. القائمة: كعكة الغريبة بالليمون والخزامى ، وملفات تعريف الارتباط السحابية بالشوكولاتة ، وملفات تعريف الارتباط Linzer ، وملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة والمغطاة باللوز ، وملفات تعريف الارتباط العملاقة بالشوكولاتة والتوفي.

مخبز بيتا كينج: 2210 شارع 37 ، Everett 425-258-4040 ، www.pitakingbakery.com. تقود كوني إيدن دروس الطبخ اللبنانية التقليدية ، مع وصفات وعروض وتجربة عملية. اتصل للتسجيل.

Cheesemonger المقيم: 405 Main St.، Edmonds 425-640-8949 www.residentcheesemonger.com. تذوق الجبن من الظهر حتى الساعة 4 مساءً. أيام السبت. دروس الجبن من 6 إلى 7:30 مساءً. الخميس الثالث مجانا.

سلسلة Sagecliff & rsquos Savor the Region: Cave B Inn، SageCliffe Estate Room، 344 Silica Road NW، Quincy www.cavebinn.com.

مرافقات العطلة الاحتفالية: تذوق النبيذ من 5 إلى 5:30 مساءً ، مظاهرة الطبخ من 5:30 إلى 7 مساءً ، العشاء يقدم من 7 إلى 8:30 مساءً. 9 نوفمبر ، 55 دولارًا للشخص الواحد بالإضافة إلى الضرائب والإكرامية ، احتفظ بمساحة عند 509-785-2283. قائمة الطعام: كعكة السلطعون مع سلو التفاح بالزنجبيل ، لحم الخنزير المشوي من لحم الخنزير بيركشاير مع بودنغ يوركشاير ، راحة من التوت البري والكمثرى ، البطاطا الحلوة مع عسل الجوز ، الطماطم الخضراء المحفوظة وخضر الشمندر ، موس اليقطين المجمد مع البندق الشوكولاته فلورنتين.

Snohomish Valley Holistic Medicine: 1830 Bickford Ave.، Suite 201، Snohomish 360-282-4014، www.snovalleyholistic.com.

& ldquoPower Foods & rdquo فئة: 6:30 مساءً. 19 نوفمبر ، 5 دولارات مقدمًا ، و 10 دولارات عند تسجيل الباب.

Sweet Basil & rsquos in Edmonds: الحجز مطلوب لجميع الطبقات. ما لم يُذكر خلاف ذلك ، تُقام الفصول من الساعة 7 إلى 9 مساءً. مدرسة Sweet Basil & rsquos للطبخ ، 5820 156th St. SW ، Edmonds 425-743-7438.

أفضل ما في إيطاليا ، 7 نوفمبر ، 42.50 دولارًا. القائمة التي سيتم تحديدها.

قائمة عطلة أنيقة ، 15 و 27 نوفمبر (اختر تاريخًا واحدًا) ، 42.50 دولارًا. القائمة: مقرمشات الفلفل الأسود البارميزان مع التين الدافئ ، حساء الجبن الأزرق الخرشوف ، لحم البقر ويلينغتون مع صلصة نبيذ بورت والفاصوليا الخضراء المقلية ، الحلوى عبارة عن شوكولاتة أماريتو سيميفريدو.



تعليقات:

  1. Frollo

    كيف تطلب أن تفهم؟

  2. Odero

    بالتاكيد. وأنا أتفق مع كل ما سبق. دعونا نحاول مناقشة الأمر. هنا ، أو في فترة ما بعد الظهر.

  3. Kagazshura

    هذه العبارة لا تضاهى))) ، أحبها :)

  4. Abd Al Rashid

    يا له من فكرة مثيرة للاهتمام.

  5. Thorndike

    لم يتم الحصول على شيء مثل هذا

  6. Clarion

    وأنا ممتن جدا لكم على هذه المعلومات. كان مفيدًا جدًا بالنسبة لي.



اكتب رسالة