qa.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

أفضل وصفات الدونات

أفضل وصفات الدونات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وصفات الدونات الأعلى تقييمًا

ما الذي يمكن أن يكون أفضل من تناول أول قضمة مرضية من ثمرة جوز الهند محلية الصنع؟ مثل الكرونة الأصلية ، كانت نسختنا تحتوي على طبقات زبدانية من العجين محشوة بكريمة الفانيليا ومزججة. يعد تخطي خطوط المخبوزات المزدحمة والاستمتاع بتناول الكرونوت في المنزل طريقة رائعة لبدء اليوم. انقر هنا لمعرفة كيفية صنع كرونوت في المنزل.

ما هي أفضل طريقة للاحتفال بعيد هانوكا من هذه الكعك المقلي اللذيذ؟ تتطلب الوصفة صلصة التوت البري ، ولكن إذا لم يكن لديك أي منها في متناول اليد ، فاستخدم الهلام المفضل لديك بدلاً من ذلك. مهما كان اختيارك ، ستكون هذه الدوناتس حلوة ولذيذة ولذيذة. انقر هنا للحصول على المزيد من أفضل وصفات الدونات.

الكعك المحشو بالهلام له تاريخ مثير للاهتمام. يطلق عليهم العديد من سكان برلين من قبل الألمان و paczki من قبل البولنديين. لا أحد يعرف حقًا أين أو كيف نشأت. على الرغم من أن البعض يتتبع ذلك إلى كتاب طبخ عام 1485 ، Kuchenmeisterei (إتقان المطبخ) ، والذي يعطي وصفة تتكون من المربى المحشور بين جولتين من خبز الخميرة والمقلية في شحم الخنزير. ثم ، في وقت لاحق ، خطرت على أحدهم فكرة حقن الجيلي في كعك مقلي. في الغرب الأوسط العلوي ، يُطلق على حلوى الجيلي دوناتس "مربى المربى" ، وهي تحظى بشعبية كبيرة. إذا كنت من محبي أي نوع من الكعك ، فهذه الفطائر لذيذة.

في بولندا ، يتم تناول هذه الكعك تقليديا يوم الخميس بعد أربعاء الرماد ، للاحتفال "الخميس السمين". تُعرف باسم Packzi (ponchkee) ، وهي عبارة عن كرات مقلية ورقيقة من العجين مغطاة بمسحوق السكر وتُملأ عادةً بالمربى أو الكاسترد. مع هذه الوصفة ، ستصبح الكعك الخاص بك ناعمًا للغاية وغير دهني على الإطلاق. وصفة مجاملة من تلميع مطبخك

لا يوجد شيء رائع مثل جنوكتشي محلي الصنع ، بالإضافة إلى صلصة وبقعة سهلة وسريعة ، فمن المؤكد أنها ستحقق نجاحًا كبيرًا مع الضيوف. إذا لم تتمكن من العثور على بقعة ، فإن prosciutto يصنع بديلاً لائقًا ، على الرغم من أن الدخان المميز للبقعة سيكون غائبًا.


ملخص الوصفة

  • 2 (0.25 أونصة) مغلف من الخميرة الجافة النشطة
  • ربع كوب ماء دافئ (105 إلى 115 درجة)
  • 1 1/2 كوب حليب فاتر
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيض
  • نصف كوب سمن
  • 5 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 لتر زيت نباتي للقلي
  • نصف كوب زبدة
  • 2 كوب سكر حلويات
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 4 ملاعق كبيرة ماء ساخن أو حسب الحاجة

رش الخميرة فوق الماء الدافئ ، واتركها لمدة 5 دقائق ، أو حتى تصبح رغوة.

في وعاء كبير ، اخلطي خليط الخميرة والحليب والسكر والملح والبيض والسمن وكوبين من الدقيق. اخلط المزيج لبضع دقائق على سرعة منخفضة أو مع التحريك بملعقة خشبية. يخفق في الدقيق المتبقي 1/2 كوب في المرة الواحدة ، حتى لا تلتصق العجينة بالوعاء. اعجن لمدة 5 دقائق ، أو حتى تصبح ناعمة ومرنة. توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى. ضعها في مكان دافئ لترتفع حتى تتضاعف. العجين جاهز إذا لمسته ، وتبقى المسافة البادئة.

اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وافردها برفق حتى سمك 1/2 بوصة. قطع مع قطاعة دونات مطحون. دع الدونات تجلس لترتفع مرة أخرى حتى تتضاعف. تغطية فضفاضة بقطعة قماش.

تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة. يُضاف سكر الحلويات والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُرفع عن النار ، ويقلب في الماء الساخن ملعقة كبيرة تلو الأخرى حتى تصبح كريمة التزيين رقيقة إلى حد ما ، ولكن ليس مائيًا. اجلس جانبا.

سخني الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة ثقيلة كبيرة إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضع الكعك في الزيت الساخن باستخدام ملعقة كبيرة. اقلب الكعك أثناء صعوده إلى السطح. تقلى الكعك على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ترفع من الزيت الساخن ، لتصفيتها على رف سلكي. اغمس الكعك في التزجيج وهو لا يزال ساخنًا ، ثم ضعه على رفوف سلكية لتصريف الفائض. احتفظ بورقة أو صينية ملفات تعريف الارتباط أسفل الرفوف لتنظيف أسهل.


وصفات دونات محلية الصنع

من كان يعلم أن هناك الكثير من أنواع الكعك اللذيذة للاختيار من بينها! لا أعرف حتى من أين أبدأ أو كيف أختار لأنها تبدو رائعة!

من الشوكولاتة إلى القرفة إلى الحبيبات الزجاجية والرشاشات الإضافية ، هناك خيارات لذيذة لإرضاء الجميع. ستحب هذه الكعك اللذيذ!


خميرة دونات محلية الصنع

في وعاء الخلاط ، صب الحليب الدافئ والسكر والخميرة. دع الخميرة تقف حتى تبدأ الرغوة. حوالي 10 دقائق. اربط خطاف العجين بالخلاط القائم أثناء تنشيط الخميرة.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي الطحين والملح معًا.

يُضاف خليط الدقيق والزبدة وصفار البيض إلى خليط الخميرة ويُخفق على سرعة متوسطة حتى يجتمع معًا ويشكل كرة. فقط حوالي 3-5 دقائق. غطي الوعاء واتركي العجينة تنضج في مكان دافئ لمدة ساعة.

رشي صينية ببخاخ طهي غير لاصقة وضعيها جانبًا. انقل العجينة إلى سطح عمل مرشوش بالقليل من الطحين ولفه بسمك 1/2 & # 8243. باستخدام 2 & # 8243-3 & # 8243 قطاعة دونات (يمكنك أيضًا استخدام كوب شرب أو قطاعة بسكويت لقطع الكعك وغطاء زجاجة بلاستيكية لقطع الثقوب) ، وقطع الكعك ونقلهم وثقوبهم إلى صفيحة خَبز مُعدَّة ، مع مباعدة بينهما 1 & # 8243. رش أسطح الكعك والثقوب برذاذ طهي غير لاصق وغطيه بغطاء بلاستيكي. دعها تقف في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها تقريبًا ، حوالي 30 دقيقة.

باستخدام مقلاة عميقة أو فرن هولندي ، سخني الزيت إلى 350 درجة مئوية. افرشي صينية فرن بمناشف ورقية أو ورق بني واتركيها جانبًا.

اعمل على دفعات ، اقلي الكعك وفتحات الدونات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً خفيفاً ، حوالي دقيقة واحدة لكل جانب. انقله إلى ورقة الخبز المبطنة بالورق واتركه يبرد لمدة 10 دقائق قبل التزجيج.

لعمل التزجيج: في وعاء خلط كبير باستخدام خلاط يدوي أو خفقت ، اخلطي جميع المكونات معًا. يجب أن يكون الخليط رقيقًا. أضف المزيد من الماء الساخن إذا لزم الأمر لتخفيف التزجيج. احتفظ بالطلاء الزجاجي دافئًا حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

اغمس الكعك ، واحدًا تلو الآخر ، في التزجيج الدافئ ، وقم بتغطية النصف العلوي من كل دونات بالزجاج. اغمس الوجه الزجاجي لأسفل في وعاء مليء برشاتك المفضلة وضعها على صينية لتثبيتها


7 دونات من جميع أنحاء العالم ستجعلك ترغب في وضع خاتم عليها

الدونات (أو الدونات) هي واحدة من أشهر الوجبات الخفيفة المقلية التي توحد الثقافات حول العالم. تأتي الدونات بجميع الأحجام والأشكال: حلقات ، ثقوب ، كرات ، تقلبات ، وكرات. من الصعب القول بأن الجميع يستمتع بالعجين المقلي بغض النظر عن شكله أو شكله. طالما أنه ساخن وطازج ومقرمش!

تشمل معظم وصفات الدونات الطحين والماء والسكر والزيت والبيض والحليب والسمن. تستخدم الهلام والشوكولاته والقشدة والسكر البودرة والعديد من النكهات الأخرى كإضافات وحشوات. لصنع الكعك في المنزل ، تحتاج فقط إلى بعض المعدات الأساسية: قدر كبير أو فرن هولندي للقلي ، وملعقة خشبية أو عنكبوت ، وخلاط مزود بملحق مجداف ، وربما كيس أنابيب.

صواني خبز دونات 6 تجاويف غير لاصقة من ويلتون ، 2 مقابل 20.59 دولارًا أمريكيًا من أمازون

يمكنك أيضًا صنع الكعك المخبوز باستخدام مقالي خاصة.

يقال إن الكعك الذي نراه في المتاجر عبر الولايات المتحدة اليوم قد أحضره المستوطنون الهولنديون في أوائل القرن الثامن عشر. كانوا يسمون olykoeks. ومع ذلك ، فإن معظم المأكولات لها شكلها الخاص من هذه الأطعمة الشهية الحلوة.

إليك بعض إبداعات الدونات الأخرى من جميع أنحاء العالم والتي يمكنك تجربة طهيها في المنزل:

سفنج الافريقي

على غرار الكرولر ، هذه الحلقة الإسفنجية الخفيفة من العجين تُقلى بالزيت وتؤكل إما سادة أو مع السكر أو العسل. يمكنك العثور على الباعة الجائلين الذين يبيعون السفنج الطازج في أجزاء كثيرة من المغرب والجزائر وتونس وليبيا. عادة ما يتم تناول Sfenj على الإفطار وفي فترة ما بعد الظهر مع الشاي بالنعناع أو القهوة العربية. لتحضير السنفج ، تُذوّب الخميرة بالماء ، وتُمزج مع الدقيق والملح لعمل خليط لزج ، وتشكيلها على شكل حلقات ، وتقلى بالزيت النباتي الساخن. جرب هذه الوصفة سفنج.

هندي بالوشاهي

بالوشاهي أو بادوشا هي حلوى هندية تقليدية يتم تقديمها في حفلات الزفاف والمهرجانات. إنه حلو للغاية ومقرمش من الخارج وذو تصميم داخلي ناعم. صنع البلوشاهي في المنزل يتطلب القليل من الصبر ، لكن الجهد يستحق النتيجة. اصنعي عجينة طرية عن طريق عجن الدقيق والسمن والزبادي والملح وصودا الخبز والماء المثلج. اصنع كرات صغيرة واقليها بالسمن على نار هادئة. ينقع في شراب السكر ، ويترك لساعات قليلة ، ويوضع فوقها الفستق المفروم ، ومسحوق الهال ، وخيوط الزعفران. جرب وصفة البلوشي هذه.

الأندونيسية دونات كنتانج

تبدو هذه الكعك على شكل قرص تمامًا مثل الكعك الأمريكي السائد ، ولكنها مصنوعة من البطاطس. بدلاً من الدقيق فقط ، يتم خلط البطاطس المهروسة أو نشا البطاطس في خليط دونات كنتانغ (المعروف أيضًا باسم spudnut). في شرق آسيا ، يتم استخدام ube (اليام الأرجواني الحلو) والبطاطا الحلوة أيضًا في الخليط. حقيقة ممتعة: إن Golden Cristal Ube ، المليء بالشمبانيا والمغطى بالذهب عيار 24 قيراطًا ، هو أغلى دونات في العالم ، بسعر 100 دولار لكل دونات! جرب وصفة البطاطس دونات بأسعار معقولة في المنزل.

السفجانية الإسرائيلية

تشابه دونات الجيلي هذه بشكل واضح مع ponchik البولندي و German Berliner. تُعرف هذه الكرات الإسفنجية الرقيقة المعروفة باسم sufganiyah (جمع sufganiyot) في إسرائيل ، على حانوكا. تقليد تناول الطعام المقلي في المهرجان هو إحياء لذكرى معجزة زيت الهيكل اليهودي الذي استمر لمدة ثمانية أيام.

تمتلئ السفجانية التقليدية بالفراولة الحمراء أو جيلي التوت ، وتعلوها السكر البودرة ، على الرغم من الاختلافات التي قد تشمل حشوة dulce de leche والقشدة والشوكولاتة وخثارة الليمون وغيرها من الفواكه المحفوظة. جرب أفكار وصفة سوفجانيوت هذه.

الفلبينية بونويلوس

Buñuelos (أيضًا تهجئة bunwelos) هي كرات عجين مقلية حلوة تنشأ من إسبانيا وتوجد في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية بأشكال مختلفة قليلاً. وهي مصنوعة من عجينة من القمح ، مع الخميرة وبدونها ، وغالبًا ما تحتوي على نكهة اليانسون. على شكل كرات أو أسطوانات أو أقراص مسطحة أو أسطوانات ، يتم قلي القطع الفردية في زيت جوز الهند المكرر ورشها بالسكر المحبب. قد تشمل الاختلافات دقيق الأرز الدبق أو الموز المهروس الممزوج بالدقيق متعدد الأغراض.

الاسبانية كورو

غالبًا ما توجد هذه الحلوى المقرمشة الطويلة في المقاهي وأكشاك الشوارع في إسبانيا والمكسيك وأمريكا اللاتينية. ولكن يمكنك أيضًا صنعه بسهولة في المنزل. عجينة المعجنات الحلوة عبارة عن مزيج من الماء والسكر والزبدة والملح والبيض. اصنع عجينة الكورو في اسطوانات بطول 6 بوصات واقلي عميقًا. من الأفضل تقديم الكروس المقلية طازجة عندما تكون ساخنة ومقرمشة ، مغموسة بالسكر والقرفة ، مع كوب من الشوكولاتة الساخنة المذابة. إنها علاج مثالي في أمسية شتوية فاترة! جرب وصفة Churro الخاصة بنا.


كيفية صنع الدونات في المنزل

لا تحتاج إلى مهارات طهي فائقة الحدة لصنع كعكات الخميرة المثالية في المنزل ويمكن لـ mdashanyone القيام بذلك! ما تحتاجه هو الكثير من الوقت ، مما يجعلها مشروع الخبز المثالي في عطلة نهاية الأسبوع. إذا كنت تريدهم لتناول الإفطار ، فاستيقظ مبكرًا وخذ قيلولة أثناء كل ارتفاع & # 128521

التعامل مع العجين. الخطوة الأولى في صنع الكعك هي إزهار الخميرة: قم بإذابة السكر في ماء فاتر ، ثم قلبي الخميرة. في حوالي 5 دقائق ، تحولت و rsquoll إلى طبقة رغوية ، فقاعات فوق الماء. هكذا تعرف أن خميرتك حية وأن عجينك سيرتفع! قلبي مع المكونات الأخرى واخلطيها ثم اعجنها حتى يصبح العجين ناعمًا ومرنًا. لاختبار ما إذا كان العجين جاهزًا ، اضغط برفق بإبهامك على العجين. في حوالي 5 ثوانٍ أو نحو ذلك ، يجب أن ترتد العجينة بالكامل تقريبًا.

دعها ترتفع. تحتاج عجينة الدونات إلى الارتفاع مرتين: أولاً ، العجين نفسه ، ثم الكعك المثقوب. أثناء حدوث الارتفاع الثاني ، ابدأ في تسخين الزيت وصنع التزجيج!

هل أحتاج ميزان حرارة؟ نعم فعلا. نظرًا لأن الكعك يقلى لفترة قصيرة من الوقت ، فأنت تريد التأكد من أن الزيت في درجة حرارة تسمح لهم بالطهي دون احتراق وتحويل اللون الذهبي المثالي. وجدنا 350 درجة لتكون البقعة الحلوة (لا يقصد التورية). ضع في اعتبارك أيضًا أن درجة الحرارة تتقلب بعد دخول الدفعة الأولى من الكعك ، لذا تأكد من مراقبة مقياس الحرارة الخاص بك وضبطه وفقًا لذلك.

يساعد! ليس لدي قطاعة دونات. لا تقلق! نظرًا لأننا نعمل في مطبخ اختبار جيد التجهيز ، فقد كان لدينا واحدًا ، لكننا لا نتوقع منك ذلك (ما لم يكن اسمك Ina أو Martha). استخدم قطاعة بسكويت أو بسكويت مقاس 3 بوصات ، بالإضافة إلى قاطعة صغيرة جدًا ، حوالي 1 بوصة ، أو الطرف الكبير لطرف الأنابيب للفتحات.

التزجيج 101. اصنع التزجيج في وعاء كبير وواسع لطلاء سهل. بعد ذلك ، تأكد من تزجيج الكعك الخاص بك بينما لا يزال دافئًا! بهذه الطريقة ، ستبقى أفضل بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تناولها وهي دافئة. بمجرد أن تغمس الكعك في الصقيل ، ضعه على رف تبريد فوق ورقة خبز للسماح بتقطير الفائض. هذا يجعل تنظيف الكعك أسهل بكثير ومزجج بشكل متساوٍ. إذا أردت ، يمكنك إضافة الرشات (أو رقائق الشوكولاتة ، أو رقائق جوز الهند المحمصة ، إلخ) في هذه المرحلة!

في حالة بقايا الطعام (وهو أمر نادر جدًا) ، نوصي بشدة بشوكولاتة Strawberry Donut Shortcakes أو بودينغ خبز الدونات.

ملاحظة المحرر: تم تحديث مقدمة هذه الوصفة قليلاً في 2 مارس 2020.


ثلاثة ألواح زجاجية سهلة دونات

هل تبحث عن مجموعة مختارة من الزجاجات لكعكاتك المصنوعة منزليًا؟ لقد وجدتهم. تعتبر الدونات المزججة بالفانيليا والشوكولاتة وعصير التفاح لمسة نهائية لذيذة.

مكونات

  • 1 1/4 كوب (142 جم) سكر الحلويات أو السكر المصقول ، منخول لإزالة أي كتل
  • 1 ملعقة كبيرة (21 جم) شراب ذرة خفيف
  • 1 ملعقة كبيرة (14 جم) زبدة مذابة
  • 1-2 ملاعق كبيرة (14 جرام إلى 28 جرام) حليب أو ماء
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/2 كوب (85 جم) رقائق شوكولاتة نصف حلوة أو شوكولاتة نصف حلوة أو حلوة ومر
  • 2 ملاعق كبيرة (28 جم) زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة (25 جم) شراب ذرة خفيف
  • 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • ملعقتان كبيرتان (21 جم) عصير تفاح مسلوق معبأ
  • 1 ملعقة كبيرة (14 جم) كريمة ثقيلة
  • 1 كوب (113 جم) سكر حلواني أو زجاجي

تعليمات

لعمل طلاء الفانيليا: قلّب المكونات معًا ، مع إضافة سائل إضافي أو سكر الحلويات لضبط القوام حسب الحاجة. المحصول: حوالي نصف كوب من الصقيل.

لعمل صقيل الشوكولاتة: تذوب المكونات معًا على نار خفيفة أو في الميكروويف مع التحريك كثيرًا. أضف كمية إضافية من شراب الذرة إذا لزم الأمر لصنع طبقة زجاجية ناعمة ولامعة. ملاحظة: للحصول على لمسة نهائية لامعة بشكل موثوق ، اختر الشوكولاتة التي لا يكون السكر مكونًا رئيسيًا لها. لقد وجدنا أن استخدام رقائق الشوكولاتة التي تُدرج السكر كمكون رئيسي ينتج طلاءًا محببًا وباهت المظهر. المحصول: حوالي نصف كوب من الصقيل.

لعمل صقيل عصير التفاح: قلّب جميع المكونات معًا ، مع إضافة المزيد من السكر أو الكريمة إذا لزم الأمر لجعل الصقيل متناسقًا مع دبس السكر. اغمس الدونتس في الصقيل ، أو رشه على الكعك. المحصول: حوالي نصف كوب من الصقيل.


وصفات دونات قديمة الطراز

لدي وصفات للكعك المزجج ، وكعك الخميرة ، وكعك الدونتس ، ومسحوق الكعك تمامًا مثلما اعتادت الجدة على صنعه. احصل عليها وهي ساخنة.

زيت نباتي للقلي ، حوالي 1 لتر

في وعاء صغير ، أضيفي الخميرة إلى الماء الدافئ. اتركيها حتى تنتهي من التدقيق لمدة 5 إلى 10 دقائق تقريبًا.

في وعاء كبير يضاف خليط الخميرة مع الحليب الفاتر والسكر والملح والبيض والسمن ويخلط جيدا. أضف كوبين من الدقيق واخلطهم لبضع دقائق على سرعة منخفضة أو اخلطهم بملعقة خشبية. يخفق في الدقيق المتبقي ، 1/2 كوب في المرة الواحدة ، أو حتى لا تلتصق العجينة بجانب الوعاء.

افردها على سطح مرشوش بالقليل من الطحين واعجن لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح ناعمة ومرنة. توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ، تقلب لتغطي العجينة بالدهن. غطيها وضعيها في مكان دافئ حتى ترتفع حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين. كزة العجين بإصبع وإذا بقيت المسافة البادئة ، العجين جاهز.

اقلب العجين مرة أخرى على سطح مرشوش بالدقيق ولفه برفق حتى سمك 1/2 بوصة. قطّعي الدونات بقطاعة دونات مطحونة. غطيها بقطعة قماش ، واتركي الكعك يرتفع مرة أخرى حتى يتضاعف حجمه.

قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة ثقيلة كبيرة إلى 350 درجة.

في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في قدر صغيرة ، ويضاف السكر البودرة. يقلب حتى يصبح ناعمًا ثم يُرفع عن النار. أضيفي الفانيليا وقلبي في الماء الساخن ، ملعقة واحدة في كل مرة ، حتى يصبح التزجيج رقيقًا (لكن ليس مائيًا). اجلس جانبا.

ضع الكعك في الزيت الساخن باستخدام ملعقة كبيرة. اقلب الكعك أثناء صعوده إلى السطح. تقلى الكعك على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ترفع من الزيت الساخن ، لتصفيتها على رف سلكي. اغمس الكعك في التزجيج وهو لا يزال ساخنًا ، ثم ضعه على رفوف سلكية لتصريف الفائض. احتفظ بورقة أو صينية ملفات تعريف الارتباط أسفل الرفوف لتنظيف أسهل. جاهز للذهاب. من الأفضل أن توفر لنفسك القليل لأنها ستختفي في أي وقت من الأوقات. & # xa0 الآن إلى وصفة دونات قديمة أخرى.

انظر الوصفة أدناه لملء الكعك.

كريمة بافارية محلية الصنع لملء هؤلاء الأطفال أيضًا. فقط قم بلفها في مسحوق السكر أو استخدم هذا & # xa0صقيل الشوكولاتة لتجميد القمم. بوسطن كريم دونات أي شخص؟


4 أفكار حول ldquo أفضل وصفات دونات rdquo

شكرًا لك على تضمين الكعك الخاص بي من Strawberry Shortcake! لقد وجدت بعض المبدعين حقًا & # 8212 & # 8217m أموت لتجربة كعكة الجزر و # 8217mores. ولا يوجد شيء خاطئ على الإطلاق في خبز أطعمة الراحة الكلاسيكية. يجب أن تكون وصفاتك مثالية في كل مرة!

/>مشرف يقول:

بدت لذيذة جدا لتمريرها! كنت سعيدًا بالعثور على مدونتك وأتطلع إلى تصفح المزيد من وصفاتك اللذيذة.

نينا ، جولة رائعة ، الشوكولاتة تبدو مذهلة ، لكن ربما أريد تجربة PBJ أيضًا.

/>نينا صفر يقول:

إذا جعلتهم ينقذوني! في الواقع ، إذا قمت بعمل أي دونات ، فأنا أريد واحدة)


الدونات المقلية لذيذة للغاية وسهلة التحضير
(المصدر: © Shaiith79 / Depositdonuts.com)

حول وصفات الدونات المقلية

يا أمهات مرهقات ، عجين متدحرج - ألا تتمنى أن ينمو الطعام؟ كم سيكون العالم سعيدًا ، مع شجيرة ملفات تعريف الارتباط وشجرة دونات. -حالا

في أمسية شتاء باردة ، كانت أمي تختار أحيانًا إحدى وصفات الدونات القديمة من علبة الوصفات الخاصة بها ، وتقوم بتسخين بعض شحم الخنزير على موقد المطبخ ، وتقلى مجموعة كبيرة من الكعك.

لقد استخدمت قطاعة بسكويت على شكل حلقة لتقطيعها ، لكنها في بعض الأحيان تقطع العجين إلى أشكال ملفات تعريف الارتباط الأخرى بالنسبة لي أيضًا.

يمكن استخدام أي شكل بسيط تقريبًا للدونات طالما كان صغيرًا بما يكفي لتمكين القلي بشكل عام. إذا كان الشكل كبيرًا جدًا ، فسينتهي الأمر بالمراكز لتصبح عجينة. هذا هو سبب وجود ثقوب في الكعك!

كان من الممتع للغاية مشاهدة حلقات العجين تتمايل في شحم الخنزير المغلي أثناء القلي ، وكان مذاق الكعك الدافئ المقرمش جيدًا عند الانتهاء. الآن ، يمكنك الاستمتاع بصنعها لعائلتك.

الكل يريد المساعدة عند صنعها ، لكن احترس من الصغار عندما يكونون حول المقلاة العميقة. يصبح شحم الخنزير أو الزيت ساخنًا جدًا ، ولا تريد أن يتناثروا ويحرقوا.

يمكنك دائمًا استبدال زيت الطهي المفضل لديك بشحم الخنزير إذا كنت تفضل ذلك. ومع ذلك ، فإن شحم الخنزير (الدهن) يضفي نكهة مميزة قديمة وهشاشة على الكعك.

لذا ، اصنع بعض الذكريات الدائمة عن طريق صنع مجموعة من الكعك محلي الصنع الليلة. إنها طازجة جدًا ومذاق جيد لدرجة أنك لن ترغب أبدًا في الحصول على محل دونات مرة أخرى!

تاريخ الكعك

Y-Girls يصنعون الكعك في Montabaur على نهر الراين ، حوالي 1914-18 (المصدر: مكتبة الكونغرس قسم المطبوعات والصور الفوتوغرافية ، واشنطن العاصمة LC-DIG-stereo-1s04260)

تطوعت مئات الشابات للعمل في مطاعم YMCA في أوروبا خلال الحرب العالمية الأولى. وكانت المقاصف توفر مكانًا آمنًا للجنود الأمريكيين المتمركزين في فرنسا وألمانيا للقراءة وكتابة الرسائل إلى الوطن والاسترخاء بين المعارك.

أعطت فتيات الكانتين ، والمعروفة أيضًا باسم Y-Girls ، الرجال المقاتلين تذكيرًا بالمنزل من خلال تقديم القهوة والمشروبات غير الكحولية إلى جانب السندويشات والكعك.

في المدن الأوروبية ، كان من الممكن في كثير من الأحيان توظيف النساء الفرنسيات والألمان لقلي الكعك بالآلاف حيث أصبح الجنود الأمريكيون يعرفون باسم Doughboys بسبب طلبهم العاطفي على الكعك المقلي.

هل تساءلت يومًا من أين نشأت الدونتس الأول؟ حسنًا ، صدق أو لا تصدق ، يسجل العهد القديم في الكتاب المقدس في لاويين 7:12 أن الكاهن قدم مع ذبيحة الشكر ، "كعكات ممزوجة بالزيت ، من دقيق ناعم ، مقلية" - دونات؟

على محمل الجد ، هناك العديد من النظريات والأساطير ، ولكن يعتقد العديد من مؤرخي الطعام أن الكعك ظهر لأول مرة في ألمانيا وهولندا حيث قام الطهاة بإلقاء قطع العجين المتبقية في الزيت المغلي أو الدهون ، والتي أطلقوا عليها اسم olie koeken (الكعك الزيتي) أو oliebollen (كرات الدهون).

قام بعض الخبازين الهولنديين بتشكيل كعكاتهم الزيتية في شكل عقدة فاخرة (عقدة عجين) ولفها في السكر بعد القلي.

أيضًا ، صنع الخبازون الأوروبيون كعكاتًا صغيرة تسمى jumbles غالبًا ما تحتوي على ثقب في المنتصف ، ومن الطبيعي أن يقوم البعض بصنعها. عقدة العجين مع وجود ثقب في المنتصف أيضًا.

الثقب عملي من حيث أنه يسمح للكعكات والكعك بالطهي بشكل موحد في الزيت الساخن دون أن يكون لها مركز عجين شبه مطبوخ.

سرعان ما أصبحت وصفات الدونات المقلية مطلوبة حيث سعى الناس إلى تكرار العلاج اللذيذ في مطابخهم.

كيفية عرض صور ثلاثية الأبعاد عتيقة: الصورة المزدوجة هي صورة مجسمة قديمة. يمكن رؤيته من خلال الانحناء عن قرب والتحديق عبر الصور أثناء عبور العينين قليلاً حتى الصورتين تتلاقى لتشكيل صورة ثلاثية الأبعاد في المركز. يجد بعض الناس أن هذه الطريقة أسهل من غيرهم ، ولكن من الممتع دائمًا تجربتها.


تتكون وصفة دونات الصقيل الكلاسيكية الخاصة بي من ثلاثة أشياء فقط: مسحوق السكر والحليب والفانيليا. تجتمع كل هذه المكونات الثلاثة معًا لصنع طلاء لامع ولطيف للغاية. مع قاعدة واحدة بسيطة فقط ، فإن اختلافات النكهة المحتملة لا حصر لها. من الشوكولاتة إلى شراب القيقب أو النكهة أو المستخلصات ، أشجعكم جميعًا على إضافة النكهات المفضلة لديك إلى طلاء الفانيليا الكلاسيكي.

تعرف على كيفية صنع الكعك المزجج بالشوكولاتة والكعك المزجج بالقيقب والكعك المزجج بالفونفيتي وغير ذلك من الكعك الزجاجي.

تأكد من إطلاعك على وصفات الدونات الأخرى الخاصة بي:

احصل على المزيد من وصفات الخبز للحصول على أفضل النتائج بأقل جهد في كتاب الطبخ Bigger Bolder Baking!



تعليقات:

  1. Nikokinos

    وأنا أعتبر أن كنت ارتكاب الخطأ. دعونا نناقشها. اكتب لي في PM.

  2. Asentzio

    برافو ، تلك العبارة الضرورية ... ، الفكر الرائع

  3. Trenten

    هذه المسألة من يديك!



اكتب رسالة