qa.toflyintheworld.com
وصفات تقليدية

أسرار تخطيط الحزب لكلينتون كيلي

أسرار تخطيط الحزب لكلينتون كيلي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ضوء الطبخ: إنه القرن الحادي والعشرون. كيف تقوم بدعوة الضيوف بطريقة ودية لا تتطلب مطبعة؟
كلينتون كيلي:
أحب الدعوة المكتوبة - سأظل دائمًا من المعجبين. إنه أمر خاص جدًا الآن أن تحصل على واحدة. لكن من المناسب تمامًا إرسال بريد إلكتروني. لا أحب الدعوة الإلكترونية - "e-vite" - بالرغم من ذلك. إذا كنت تدعو 12 إلى 20 شخصًا ، فيمكنك إرسال بريد إلكتروني لكل شخص مع ذكر اسمه الحقيقي في الجسم ، قائلا "RSVP إذا استطعت". هذا ليس بالكثير لطلبه.

CL: أخبرنا عن خطة اللعبة التحضيرية للحفلة.
CK: افعل ما تستطيع قبل وصول الضيوف. اعتن بالعمل المشغول مسبقًا حتى تتمكن من الاستمتاع بأصدقائك. شيء آخر أفعله هو تعيين رقم اثنين ليساعدني. مع زوجي ، أقول ، "انظر ، هذه حفلتنا. لقد أعددت الطعام. أحتاج إلى طيار الجناح." إذا كنت أعزب ، اسأل صديقًا. الناس لا يمانعون في المساعدة.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

CL: ما الذي يجب أن يحدث قبل 10 دقائق من بدء الحفلة؟
CK: أنا أتناول كأس من النبيذ! أنت بحاجة إلى لحظة التنفس العميق. شيء آخر: أترك دائمًا القليل من العمل قبل بدء الحفلة مباشرة. عندما يأتي أول شخص من الباب ، يمكن أن يشعر بالحرج. حسنًا ، أعطهم القليل من العمل. اسأل ، "هل ستساعدني في قطع بعض الليمون؟" ثم لا يشعرون بالسوء حيال كونهم أول شخص هناك.

CL: هل هناك نسبة جيدة للتطبيقات الباردة أو تطبيقات درجة حرارة الغرفة إلى التطبيقات الساخنة؟
CK: لنفترض أنك تضع ستة مقبلات. ربما يكون لديك واحد أو اثنان ساخنان ، ويكون أحدهما شهيًا ، وهذا يكفي. طبق ساخن واحد أكثر من كافٍ.

CL: هل يجب أن يكون كل شيء في القائمة طعامًا أصابع؟
CK: إذا لم تتمكن من التقاطه بأصابعك أو معمل الأسنان ، فمن المحتمل ألا تقدمه. أنا لا أمانع أطباق الكوكتيل الصغيرة ، رغم ذلك. اشترِ كومة من الخزف مقابل 20 دولارًا - يمكنك العثور عليها في أي مكان. هم في الواقع يساعدون في تخفيف الفوضى. يميل الناس إلى تجميع مناديل الكوكتيل وتركها في كل مكان.

CL: هل يتعين عليك إعداد كل الطعام ، أم أنه من الجيد الحصول على بعض الخيارات المشتراة؟
CK: سيكون من الجيد أن تشتري زيتون متبل أو أجبان أو لحوم أو سلومي. لا بأس في شراء شيء مثل طبق غواكامولي جيد حقًا من السوق أو المطعم المفضل لديك.

CL: أي أفكار لرفع مستوى لعبة الجبن؟
CK: أنا معجب كبير بتسمية الأشياء. إنها بداية محادثة. استخدم بطاقات الأماكن واكتب القليل من المعلومات عنها. تنظيم الجبن حسب البلد أو حسب نوع الحليب. أو شراء ثلاثة أنواع مختلفة من الجبن من فرنسا. إنها تقريبًا مثل رحلة من النبيذ ، باستثناء أنها رحلة من الجبن.

CL: ما هي الإستراتيجية الجيدة لتناول الكوكتيلات؟
CK:
أعددت نوعًا واحدًا من البيرة ، ونبيذًا أبيض - شيء مثل sauvignon blanc أو Sancerre. بالنسبة إلى اللون الأحمر ، أفعل بينوت نوير. ثم أقوم بعمل كوكتيل مميز. في فصل الشتاء ، قد أفعل لكمة في مانهاتن أو كير رويال. أوه ، وإخماد المشروبات الغازية - إنها تقوم بواجب المشروبات غير الكحولية.

CL: كيف تتجنب الركض وإبقاء النظارات ممتلئة؟
CK: أنا أستخدم خادم المشروبات. يمكنك العثور على بعض علب الثلج التي تحافظ على برودة كل شيء. إذا كان لديك الوقت الذي يأتي فيه الناس لأول مرة ، فمن الجيد مساعدتهم في صنع مشروبهم الأول. بعد ذلك ، قل ، "هناك شريط — اذهب وساعد نفسك." أنت تتعامل مع الكبار هنا.

لنتحدث عن الجليد. كيف يتجنب المضيف وجود مبرد بلاستيكي في منتصف المطبخ؟
CK: أولاً ، قم بشراء الكثير من الثلج واحتفظ به في الفريزر. إنها كارثة أن تنفد. يمكنك حتى الاحتفاظ بالثلج بالخارج - في المرآب أو على سطح السفينة - إذا كان الجو باردًا. بالنسبة للشريط ، أضع مصفاة شبكية داخل وعاء خلط كبير. احتفظ بالثلج في المصفاة حتى لا يتم ترطيبه بالكامل. عليك أن تبقي عينًا على الطعام وعينًا واحدة على دلو الثلج ، وإذا كان ينخفض ​​، فسيتعين عليك إعادة تعبئته. لذا من المفيد وضع البار بالقرب من المطبخ.

CL: ماذا لو لم يكن لديك 25 نظارة عالية متطابقة؟
CK:
كلما قمت بالخلط والتوافق ، كلما كان حفلتك أكثر أناقة وبرودة. في كل مرة تذهب فيها إلى مرآب للبيع ، أو متجر للأغراض المستعملة ، أو سوق للسلع الرخيصة والمستعملة ، احذر من النظارات. من الجيد أن يكون لديك أكواب مختلفة حتى يتمكن ضيوفك من تتبع مشروبهم. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تقلل من استخدام الأواني البلاستيكية - فهي أفضل للبيئة.

CL: أين تضع الأشياء؟ طعام في غرفة ومشروب في غرفة أخرى؟
CK: افصل البار عن منطقة الطعام. إذا كان كل شيء في مكان واحد ، فإنه يصبح مزدحمًا ومزدحمًا للغاية. سوف يحوم المشربون حول البار ؛ أكلة سوف تحوم حول الطعام. أضعهم على طرفي نقيض. بالطبع ، تريد أن يكون الشريط قريبًا إلى حد ما من الفريزر. أنا أحب الناس في مطبخي. هناك شيء لطيف للغاية بخصوص ذلك ، في الواقع.

CL: إذن لا بأس إذا انتهى الأمر بالجميع في المطبخ؟
CK: أكيد! في البداية ، إذا كنت لا تريد وجود أشخاص في المطبخ لأن لديك بعض الأعمال التي يجب القيام بها ، فقم بنقل بعض الطعام الجاهز إلى غرفة المعيشة. ولكن إذا كنت أنت المضيف ، يريد الناس أن يكونوا بالقرب منك ، وإذا كنت في المطبخ ، فهذا هو المكان الذي سيكونون فيه.

CL: ماذا عن الموسيقى؟
CK: أحب أن أجعلها حية. سأبدأ بمزيج من الموسيقى الكلاسيكية أو الجاز ؛ ثم عادةً في النهاية - إذا كنت أرغب في استمرار الحفلة - أنتقل إلى Top 40 أو pop. تختلف الموسيقى التي تشغلها في البداية كثيرًا عما تشغله في النهاية. يشعر الجاز بالحضارة في الساعة 7. بحلول 9 ، ابدأ التبديل.

CL: لنتحدث عن الإضاءة.
CK: شموع ، شموع ، شموع! يجب أن يكون لديك شموع. لا أحد يبدو رائعًا في الإضاءة العلوية. خاصة بعد سن الأربعين ، أنت تفكر ، "من فضلك ، أطفئ الأنوار!" لكن ليس الشموع المعطرة. أحيانًا تكون الرائحة أكثر من اللازم. ماعدا في الحمام - هذا ضروري.

CL: أين يجب أن تذهب معاطف الضيوف؟
CK: إذا كان بإمكانك تنظيف معطف أو خزانة ملابس ، فهذا مهم. أحيانًا يكون وضع المعاطف على السرير مناسبًا للعائلة المقربة ، لكن ... الحدود! أيضًا ، قد ترغب في إبعاد الناس عن غرفة نومك. الناس يتطفلون.

CL: هل هناك وقت يمكن للمضيف أن يطلب فيه من الضيوف خلع أحذيتهم؟
CK: بالطبع لا. إذا أخبرت الأشخاص في الدعوة أن منزلك هو منزل خالٍ من الأحذية ، فسيكون لديهم الخيار. أو يمكنهم الاستعداد. لكن لا يمكنك مفاجأة شخص ما بالقول ، "من فضلك خلع حذائك." تعتبر الأحذية جزءًا من ملابس المرأة - إذا طلبت منها خلعها ، يصبح الزي غير مكتمل. إذا كنت لا تستطيع التعامل مع حقيقة أن الناس سوف يسيرون داخل منزلك ، فربما لا يجب أن تكون مسليًا.

CL: أين تذهب الجرة مع رماد الجدة؟
CK: اعلم أن الحوادث تقع ، لكن أزل أي شيء قد تدمر لتفقده في حالة تعطله. ربما لا يجب أن تستخدم خزينة جدتك التي حملتها على ظهرها من بولندا. وإذا حدث شيء ما ، فكن مضيفًا جيدًا بشأنه.

CL: أي أفكار إبداعية لتوزيع الهدايا؟
CK: خذ صابونًا مصنوعًا من صنع يدوي واربط شريطًا صغيرًا حول كل منها. ثم ضعهم في وعاء على طاولة الدخول ، وقل للضيوف ، "من فضلك خذ واحدة في طريقك للخروج." شكرا جزيلا لقدومك. أو يمكنك خبز الكعكات ووضعها في أكياس صغيرة من السيلوفان. قل ، "شكرًا جزيلاً على قدومك. إليك شيئًا بسيطًا لتناول الإفطار غدًا."


شاهد الفيديو: Outdoor Entertaining Ideas From Clinton Kelly


تعليقات:

  1. Wickley

    نعم ، نعم ، نعم ، لنرى

  2. Raynord

    الرسالة المتعاطفة

  3. Akinora

    وجهة نظر موثوقة ، مضحك ...

  4. Asa

    نعم هذا رائع

  5. Maethelwine

    في مكانك سأذهب آخر.



اكتب رسالة