qa.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

أفضل مطعم مكسيكي في كل ولاية

أفضل مطعم مكسيكي في كل ولاية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هناك طعام مكسيكي رائع في بعض الأماكن المدهشة

iStock.com/andresr

قد تعتقد أنه من المستحيل العثور على خلد دجاج رائع في رابيد سيتي بولاية ساوث داكوتا ، ولكن هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة ، فنحن نعيش في عصر تكون فيه المأكولات المكسيكية عالية الجودة على مسافة قريبة من مسافة قصيرة بالسيارة. الجميع في أمريكا. لا تصدقنا؟ ثم تابع القراءة لمعرفة مكان العثور على أفضل مطعم مكسيكي في كل ولاية ومقاطعة كولومبيا.

من أجل العثور على أفضل مطعم مكسيكي في كل ولاية ، بدأنا بالتشاور مع التصنيفات السابقة ، بما في ذلك 75 أفضل تاكو في أمريكا. بعد ذلك ، قمنا بفحص التصنيفات المحلية وبحثنا في مواقع المراجعة لمعرفة المواقع التي حصلت على أعلى الدرجات من السكان المحليين المعروفين ، وحكمنا على كل متنافس على أساس جودة المكونات ، والمهارة في الإعداد ، ومستوى الشهرة المحلية ، والأصالة. كان بعض "الاندماج" مقبولًا ، لكن التركيز على أن تكون مكسيكيًا أصليًا قدر الإمكان كان أمرًا أساسيًا. كما أعطينا أيضًا التاكوريات المتواضعة نفس الاعتبار مثل أماكن الجلوس الفاخرة والمقابر الصاخبة.

في المرة القادمة التي يخبرك فيها شخص ما أنه لا يمكنك العثور على انتشيلادا رائع خارج حفنة من المدن ، يمكنك تذكيرهم أنه على الرغم من أن هذا قد يكون صحيحًا قبل 20 عامًا ، فقد تغيرت الأوقات ، وهذا شيء يجب أن نكون عليه شاكرين جدا.

ألاباما: إل باريو (برمنغهام)

الهيب والشعبية برمنغهام ، ألاباما ، نقطة ساخنة El Barrio يملأ البار والطاولات ليلاً بالسكان المحليين الذين يبحثون عن الكوكتيلات الممتعة والمأكولات المكسيكية الإبداعية والمثيرة. تشمل المقبلات المشهورة غواكامولي مكتنزة ، وإيلوت أسادو ، وتشوريزو إمباناداس ؛ وتشمل "الأطباق الكبيرة" البوزول القاتل وحشرة الدجاج الحمراء ؛ والعروض الشعبية الأخرى تشمل لحم البقر بارباكوا كويساديلا ، كارنيتاس تاكو ، وتاماليس البط المطهو ​​يوم الخميس فقط.

ألاسكا: إلدورادو (أنكوريج)

أصبحت El Dorado ، التي تملكها وتديرها عائلة Hurtados منذ عام 1997 ، مؤسسة في ألاسكا ، وليس فقط لأن مطعمًا مكسيكيًا رائعًا هو نوع من الشذوذ في هذه الأجزاء. ستجد جميع المعايير هنا ، بالإضافة إلى بعض الاكتشافات الأكثر إثارة للدهشة ، وكلها مصنوعة بعناية: توستادا الروبيان ، والكارنيتاس ، و enchiladas suizas أو mole ، و carne asada ، و fajitas ، و burritos المليئة بلحم الخنزير chile verde ، وحتى menudo و lengua in صلصة طماطم-زيتون-تشيلي.

أريزونا: مقهى باريو (فينيكس)

تصب طاهية Barrio Café Silvana Salcido Esparza أكثر من 250 من تيكيلا على الرف العلوي في المكسيك ، لكنها بالتأكيد لا تحتاج إليها لإقناع العملاء بالتردد على غرف طعامها الثلاثة الملونة. من queso fundido إلى pozole verde و quesadillas الروبيان إلى التحميص البطيء على طراز المايا على طريقة المايا ، يقدم مقهى Barrio المأكولات المكسيكية الأصيلة التي أسرت أريزونان منذ عام 2002.

أركنساس: Taquería El Palenque (ليتل روك)

مختبئًا في ركن مخفي من مركز تجاري مجهول ، يقدم مطعم Taquería El Palenque الصغير في ليتل روك في أركنساس بعض المأكولات المكسيكية الأصيلة للغاية للسكان المحليين المعروفين. التخصصات مثل enchiladas و carnitas وكوكتيل الروبيان طازجة ولذيذة ، كما أن سندويشات التاكو (التي تكلف 1.49 دولار فقط) متوفرة في سبعة خيارات من اللحوم التي تعمل على نطاق واسع من القس إلى buche (معدة لحم الخنزير) ، و carne asada المشوي هو الكمال.

كاليفورنيا: Guelaguetza (لوس أنجلوس)

مع افتتاح Guelaguetza عام 1994 ، قدمت عائلة Lopez لوس أنجلوس لمطبخ أواكساكان الأصيل. الآن يتتبع عدد مطاعم أواكساكان المحلية فقط تلك الموجودة في مكسيكو سيتي وأواكساكا نفسها ، ويمكن أن يُعزى الكثير من ذلك إلى نجاح بقعة كورياتاون هذه. تم تسميته لمهرجان أواكساكا التقليدي الصيفي التقليدي ، Guelaguetza هو وجهة في كاليفورنيا على مدار العام لما يحتويه من تاماليس ، ميميلاس (كعك دقيق الذرة السمين المشابه للحبوب) ، الانتشلادا غير المحشوة ، وبالطبع الشامات الرائعة.

كولورادو: Tacos Tequila Whisky (دنفر)

في الأصل كانت شاحنة تاكو ، الشيف كيفين موريسون دينفر ، كولورادو ، نقطة ساخنة تاكو تيكيلا ويسكي يضع لمسة عصرية على كوميدا دي لا كالي (طعام الشارع المكسيكي) ، جنبًا إلى جنب مع مجموعة صغيرة من التكيلا. سترغب في البدء بطلب من queso fundido con chorizo ​​ورقائق محلية الصنع ، ولكن من هناك يصبح الاختيار أكثر صعوبة. كارنيتاس؟ بولو لا كريما؟ Asada ، lengua ، or rajas con crema y maiz؟ هناك أيضًا سندويشات التاكو للأسماك والروبيان المشوي بالحمضيات.

كونيتيكت: إل شاريتو (ريفرسايد)

قد يكون هذا المجتمع الواقع في مدينة غرينتش الشهيرة بولاية كناتيكت آخر مكان تتوقع أن تجد فيه طعامًا مكسيكيًا حقيقيًا. ولكن في El Charrito ، جلب كارلوس وأليكس تيرون ، الذين يديرون أيضًا شاحنة طعام شهيرة في ستامفورد المجاورة (وأكثر من أصل إسباني) ، جنوب غرب ولاية كونيتيكت معيارًا للطهي المكسيكي لا يوجد عادة إلا في المناطق الحضرية في تكساس أو كاليفورنيا. تتنوع حشوات التاكو المتنوعة من الدجاج والروبيان ولحم الخنزير الحار إلى أذن الخنزير والكرشة ولسان البقر. تعتبر سندويشات التاكو كارنيتاس نموذجية: زوجان من تورتيلا الذرة اللذيذة على البخار مع نثر قطع لحم الخنزير الحلوة المقرمشة ، والبصل المفروم ، والكزبرة ، وشرائح الليمون على الجانب للضغط على كل شيء.

ديلاوير: إل بيكيه (ويلمنجتون)

تيني ويلمنجتون ، ديلاوير ، حفرة في الحائط El Pique يتم تعبئتها يوميًا ، ولكن لا يزال من السهل المرور بها. توجه إلى الداخل وستجد عددًا قليلاً من الطاولات ، وخلف المنضدة ، بلانشا تديرها سيدتان تطبخان مجموعة مذهلة من البروتينات ، بما في ذلك القطع التي يصعب العثور عليها مثل أنف لحم الخنزير (trompa) ، ورأس لحم البقر (كابيزا) ، ومجموعة من جميع أنواع المخلفات المختلفة (سورتيدا). أفضل خطوة هي الذهاب إلى البيريا المصنوع من لحم الضأن. إنه لذيذ للغاية وطري بشكل لا يصدق ، ومقرمش على صينية ويقدم مع البصل والكزبرة واختيارك من ثلاثة أنواع من الصلصات.

فلوريدا: تالافيرا (كورال جابلز)

يشرف الشيف أوسكار ديل ريفيرو على أفضل مطعم مكسيكي في فلوريدا ، وهو Talavera ، مع قائمة مستوحاة من المكونات الموسمية ورحلات الشيف الشخصية إلى المكسيك. بالإضافة إلى قوائم الطعام اليومية مثل queso frito و puntas chipotle و pambazo sliders ، توجد شواية huarache تم إعدادها la talla (مع فرك تشيلي معتدل) ، وبوزول مختلف كل يوم خميس ، وسلطة قيصر "تقليدية" يقال إنها تتبع الوصفة الأصلية من Tijuana.

جورجيا: إل ري ديل تاكو (أتلانتا)

غالبًا ما يرجع الطعام المكسيكي الرائع إلى جودة المكونات ؛ وهي التورتيلا المصنوعة يدويا. هذه نقطة بيع في El Rey Del Taco على طريق Buford السريع ، وهو موقع للعديد من جواهر الطهي التي لا تحظى بتقدير كبير في جورجيا. استعد لتحميل سندويشات التاكو (ماذا أيضًا؟) ، وأبرزها لحم الخدين (كابيزا) والماعز (تشيفو) ، بعد غسلهما بكوب بارد من الهورتشاتا.

هاواي: أليخاندرو (هونولولو)

نشأ أليخاندرو ألفارادو المولود في كاليفورنيا وهو يأكل مأكولات والديه السلفادوريين والمكسيكيين ، وتشكل وصفات عائلته أساس القائمة في وادي كاليهي ، هاواي ، الوجهة ، التي يطلق عليها اسم أليخاندرو بشكل مناسب. تشمل التخصصات الكارنيتاس أو اللحم البقري أو سندويشات التاكو كارني أسادا المغطاة بالبصل والكزبرة والصلصة الخضراء ؛ كاساديا؛ بوريتوس. وسلطانيات. إنها قائمة بسيطة ، لكنها الأفضل في الولاية.

ايداهو: Tin Roof Tacos (بويز)

عندما أدركت شقيقتان من تكساس أنهما لم يتمكنا من العثور على تاكو جيد في الشارع في ولاية أيداهو ، جمعا رأسيهما معًا وكانت النتيجة "تين روف". مليء بسحر تكساس (ستجد الكثير من المغتربين هنا يسقطون Shiner Bocks ويشاهدون لعبة Texas A&M) ، يقدم Tin Roof مجموعة متنوعة من سندويشات التاكو الإبداعية على التورتيلا المصنوعة حسب الطلب على آلة التورتيلا الخاصة بهم. بالتأكيد ، البعض ليس مكسيكيًا تمامًا (مثل تاكو الدجاج المقلي مع سلطة الكولسلو ومزرعة الهالبينو) ؛ لكن تلك مثل Tin Roof (لحم الخنزير المبشور ، الأناناس ، الكزبرة ، والبصل) ، لحم الصدر (لحم بقري مشوي ببطء مع فريسكو كيزو ، كزبرة ، وبصل) ، وسمك (مشوي أو مقلي ، ويعلوه كريما الشيبوتل ، الملفوف الأحمر والكزبرة) ترفع بالتأكيد شريط الطهي في بويز.

إلينوي: توبولوبامبو (شيكاغو)

تمت تسمية Topolobampo على اسم مدينة ساحلية على خليج كاليفورنيا في شمال غرب سينالوا. في هذا ابن عم المجاور الأكثر روعة والأكثر طموحًا من مطعم Frontera Grill الشهير ، يقدم Rick Bayless أجرة مكسيكية لا تقاوم من نوع لم يتم العثور عليه خارج بعض أفضل المطاعم في المكسيك نفسها ، حتى إذا كان هناك. من الصعب تصديق أن عمر مؤسسة إلينوي هذه الآن يزيد عن 25 عامًا. يتم تنظيم الأطباق في قائمتين للتذوق من خمسة أطباق ، بسعر 95 دولارًا و 110 دولارًا على التوالي. ماذا يمكنك أن تتوقع؟ خنزير رضيع مشوي مقرمش مع الخلد الشتوي ؛ gorditas مليئة huitlacoche والباذنجان. سوبا ازتيكا التقليدية مع الدجاج المشوي على الخشب. و wagyu carne asada مع ضلع قصير مطهو ببطء وخلد أسود. يقدم Bayless حاليًا قائمة "Winter Beach Vacation" المكونة من سبعة أطباق ، مع أجرة مستوحاة من مدن المنتجعات الشاطئية المكسيكية ، مقابل 140 دولارًا.

إنديانا: إندي تاكو (إنديانابوليس)

ربما خلف واجهة المتجر الأكثر تواضعًا في إنديانابوليس بولاية إنديانا ، قم بإخفاء بعض سندويشات التاكو الرائعة في Indy Tacos ، ويثبت ذلك الخط اليومي خارج الباب أثناء اندفاع الغداء. القائمة بسيطة ومباشرة ، ولكنها تتغير في كثير من الأحيان للسماح ببعض الدورات الإبداعية مثل دجاج المانجو ، وشرائح اللحم ، وتاكو السمك. ولكن عندما يتوفر دجاج الخلد تاكو ، لا تفوت ذلك: الدجاج كثير العصير ولذيذ ، والزنجي محلي الصنع هو من الدرجة الأولى.

آيوا: تاكو ماريانا (دي موين)

يدير مطعم Tacos Mariana's الصغير ، الذي يديره مواطن مكسيكي يُدعى ماريانا ، بعض سندويشات التاكو الشرعية لسكان ولاية آيوا المحليين. على الرغم من أن عروض ماريانا تمتد على نطاق واسع من القس إلى الدجاج والكوريزو واللسان ، لا يمكنك أن تخطئ في تناول كارني أسادا المتبل والمشوي تمامًا ، والمغطى بالبصل والكزبرة ويقدم مع شرائح الفجل والليمون. وتأكد من تجربة الأرز والفاصوليا ، المصنوع من حبوب المايوكوبا المطبوخة ببطء.

كانساس: تاكو ريبابليك (كانساس سيتي)

جمهورية تاكو / الصرخة

تعد Taco Republic ذات المستوى المنخفض والجذابة واحدة من أروع الأماكن في مدينة كانساس سيتي ، كانساس - وواحدة من أشهر الباحات. تشمل القائمة الممتعة عناصر مثل الكيسو المكون من خمسة أجبان ، وأجنحة تيكيلا لايم الحارة ، وتوستاد الروبيان المشوي ، ودجاج مشهور جدًا على الحطب ، لكن سندويشات التاكو هي نجمة العرض هنا. يعتبر Salazar (بطن الخنزير ، الصلصا الخضراء ، الكزبرة ، البصل ، و chicharrónes) و Tecate Barbacoa (لحم البقر المشوي مع البصل والكزبرة) من الأطباق المفضلة ، ولكن عليك تجربة طبق كوتشينيتا الكلاسيكي المطبوخ ببطء ، المتبل ولحم الخنزير المشوي مغطى بالبصل الأحمر المخلل وشرائح اللحم. إنه طعم يوكاتان في كانساس.

كنتاكي: المارياتشي (لويزفيل)

أصبح El Mariachi في وسط مدينة Louisville قوياً منذ عام 1998 ، وهو يفسد سكان كنتاكي المحليين بمجموعة متنوعة من الأطعمة المكسيكية الأصيلة في الشوارع ، مثل التاكو والتورتاس والجورديتاس والهواراش والتاماليس والسوبيسيتوس ، فضلاً عن الحساء والمقبلات محلية الصنع مثل كارني اسادا و Mojarra frita (بلطي مقلي كامل). يمكن للعملاء الاختيار من بين 11 حشوة تاكو ، بما في ذلك carne asada و chorizo ​​و lengua و pastor و carnitas و rib-eye.

لويزيانا: جوني سانشيز (نيو أورلينز)

عندما يتعاون طهاة من أصل جون بيش وآرون سانشيز لافتتاح مطعم مكسيكي أصيل في لويزيانا ، يمكنك المراهنة بأموال جيدة على أن تكون النتيجة النهائية مذهلة. وبحسب جميع الروايات ، فإن جوني سانشيز هو نفسه ، على الرغم من أن بيش لم يعد متورطًا. للحصول على فكرة جيدة عن مقدار المهارة (وجودة المكونات) المعروضة هنا ، ابدأ وجبتك بطلب من carne asada tacos ، المصنوع من شريحة لحم مشوية مطبوخة تمامًا ومغطاة بقطعة واحدة أو اثنتين من المخلل jalapeño guacamole و fresh pico de gallo؛ ثم ننتقل إلى بطة انتشلادا كارنيتاس ، مغطاة بصلصة السالسا الخضراء ، وفريسكو كويسو ، وطقطقة البط.

مين: تاكو إسكوبار (بورتلاند)

لا يوجد نقص في المطاعم الرائعة في بورتلاند بولاية مين (من المفترض أنها تضم ​​أكبر عدد من المطاعم لكل فرد في الدولة) ، ولكن إذا سألت السكان المحليين عن أفضل مطعم تاكو ، فسيقولون لك تاكو إسكوبار. تتوفر التاكو في ثلاثة أنواع: تورتيلا الذرة الناعمة ، أو التورتيلا المقرمشة المقلية ، أو سندويشات التاكو المنتفخة المقلية على طريقة سان أنطونيو. تاكو المقرمش هو الفائز في الباقة. املأ طعامك باللحم البقري المبشور المدخن والمطهو ​​ببطء ، وجبنة تشيهواهوا المذابة ، والكزبرة ، وبيكو دي جالو.

ماريلاند: Tortilleria Sinaloa (بالتيمور)

يجتذب مطعم Tortilleria Sinaloa المليء دائمًا في بالتيمور بولاية ماريلاند حشودًا من التورتيلا محلية الصنع والحشوات الوفيرة والطازجة. لا تفوّت تناول التاماليس والبوزول وتاكو البلطي الخاص مع صلصة الزبدة القديمة ، ولكن أبرز ما في القائمة هو القس ، الطري واللذيذ مع قطع الأناناس المشوية الممزوجة.

ماساتشوستس: إل ساراب (برينتري)

في حين أن إحدى ضواحي بوسطن ، ماساتشوستس ، ليست المكان الأول الذي يتبادر إلى الذهن عندما تفكر في طعام مكسيكي رائع ، إلا أن El Sarape كان يقدم صلصات من الصفر في ضواحيها المريحة منذ افتتاحه في Braintree في عام 1988. تشمل المعالم البارزة carnitas ، لحم الخنزير المتن المشوي ، enchiladas verdes ، و guisado يخدع شيلي ancho التخصص - اختيارك من الدجاج أو اللحم البقري مع البطاطس والبصل تحت صوص التشيلي الأحمر المدخن مع الأرز والفاصوليا المقلية والفلفل الحار ريلينوس.

ميشيغان: تاكوريا إل ري (ديترويت)

جنوب غرب ديترويت ، ميشيغان ، جوهرة إل ري ربما اشتهرت بالدجاج المشوي من أدوبو ، المطبوخ على شواية ضخمة تشبه الأسطوانة من قبل المالك شيكو فوينتيس وابنه سامي. الدجاج الكامل ، الذي يقدم مع الأرز والفاصوليا والتورتيلا والصلصا ، يكلف 11.50 دولارًا فقط ، وهو لذيذ بشكل مذهل. تعتبر التاكو والتورتا أيضًا مذهلة ، فهي مليئة باختيارك من 10 حشوات ، بما في ذلك القس ، أسادا ، الكرشة ، لينجوا ، كابيزا.

مينيسوتا: إل تاكو رييندو (مينيابوليس)

يقدم El Taco Riendo طعام شارع مكسيكو سيتي إلى مينيابوليس ، مينيسوتا ، في جو من المرح والاسترخاء. Tostadas و tamales و sopes و enchiladas و burritos و chilaquiles تجعل الحشود قادمة ، لكن سندويشات التاكو ، المصنوعة من التورتيلا التي تنتجها التورتيلا المحلية La Perla ، هي حقًا أشياء جميلة.

ميسيسيبي: جرين جوست تاكو (جاكسون)

جاكسون ، ميسيسيبي ، نقطة ساخنة Green Ghost Tacos تديرها سان لويس ، المكسيك ، موطنها الأصلي "ماما يولاندا" ، وقد تم تناقل وصفاتها على مدى أجيال وطهيها على دفعات صغيرة. البوريتوس ، التورتا ، إمباناداس ، الانتشلادا ، كويساديلا ، شيلي ريلينوس ، والناتشوز كلها مذهلة ، ويتم تقديم سندويشات التاكو في تورتيلا الذرة ، التورتيلا الصلبة ، والتورتيلا الطحين. نقترح عليك التمسك برقائق الذرة التقليدية واستخدامها كوعاء لكوريزو ماما يولاندا المذهل محلي الصنع.

ميسوري: لا تيخانا تاكوريا (سانت لويس)

يقع La Tejana داخل مركز تسوق متواضع في ولاية ميسوري ، وهو عبارة عن غرفة خالية من الرتوش بها عدد قليل من الأكشاك والطاولات ، ولكن ما يخرج من المطبخ مذهل. اختيار اللحوم المتاحة رائع أيضًا: شريحة لحم ، كارنيتاس ، كابيزا (رأس بقرة) ، لسان ، تشوريزو ، دجاج تينجا ، دجاج مشوي ، القس ، شيشارون ، وأحيانًا ماعز. إذا كنت لا تستطيع اتخاذ قرار (وحتى إذا كنت تستطيع) ، نقترح عليك الذهاب إلى campechano ، وهو أفضل ما في عالمين: شريحة لحم وكوريزو ، وكلها مختلطة في تاكو واحد مثالي.

مونتانا: تاكو ديل سول (ميسولا)

لا يوجد شيء مثل التاكو الرائع الذي يمنعك من الموت في مساراتك في وسط ميسولا ، مونتانا. ولكن هذا هو بالضبط ما ستجده في Taco Del Sol ، الذي يضم عددًا قليلاً من المواقع في المدينة والبؤر الاستيطانية الإضافية في جميع أنحاء الولاية. حديثة وجذابة ، هذا التاكو المستوحى من المهمة كان قويًا منذ عام 1997 ، ويقدم سندويشات التاكو في الدقيق الطري والذرة الطرية وقشور الذرة المقرمشة. على الرغم من أن لحم الخنزير المسحوب وشرائح التاكو المشوية رائعة ، إلا أن تاكو السمك (سمك القد ألاسكا المخبوز ، والفاصوليا ، والجبن المبشور ، والصلصة الطازجة ، والملفوف المبشور ، والصلصة البيضاء ، والصلصة الحارة ، والهلابينوس) هي سيمفونية من اللذيذة.

نبراسكا: لا تشوزا (أوماها)

يتم عرض تخصصات السلفادور والمكسيك في La Choza ، حيث تشترك التخصصات السلفادورية مثل pupusas و tamales المغلفة بأوراق الموز في الفاتورة مع أفضل الأطعمة المكسيكية في نبراسكا. لتحضير القس ، يُتبل لحم الخنزير لمدة ثلاثة أيام قبل شويه بقطع الأناناس ، والنتيجة النهائية هي تاكو ممتاز.

نيفادا: بونيتو ​​ميتشواكان (لاس فيجاس)

قد لا يحتوي على وميض من النقاط الساخنة المكسيكية على الشريط ، ولكن بونيتو ​​ميتشواكان هو أحد المطاعم المكسيكية الرائعة في نيفادا (وأمريكا) لسبب: المكونات الطازجة ، والتنفيذ الممتاز ، والجواكامولي على جانب الطاولة ، والتورتيلا المضغوطة يدويًا والمصنوعة منزليًا. تمت تغطية جميع الأساسيات ، ويؤدي مقدار العناية التي يتم وضعها في كل مكون إلى بعض الأطعمة الرائعة.

نيو هامبشاير: إل رينكون زاكاتيكانو تاكويريا (مانشستر)

El Rincon Zacatecano Taqueria هو مكان مكسيكي محبوب في مانشستر ، نيو هامبشاير ، يقدم المأكولات المكسيكية الكلاسيكية مع التركيز على الفروق الدقيقة والأصالة في جو ممتع واحتفالي. لا يمكنك أن تخطئ حقًا ، ولكن لا تفوت بعض تخصصات الشيف ، بما في ذلك Chiflando y Aplaudiendo ، مزيج من الكارنيتاس ولحم البقر والبصل بالكراميل مع chorizo ​​، يقدم مع الفاصوليا والأرز والبيكو والجواك والتورتيلا .

نيو جيرسي: Panchos Mexican Taquería (أتلانتيك سيتي)

يقع مطعم Panchos Mexican Taquería المتواضع بجوار متجر White House Sub الأسطوري مباشرةً ، وقد تم افتتاحه لتلبية احتياجات موظفي الكازينوهات المحلية في أتلانتيك سيتي ونيوجيرسي ، ولكنه سرعان ما حقق مستوى من الشهرة المحلية عندما توقف الشيف ديفيد تشانغ أمامه. واعتبرته "أفضل طعام مكسيكي على الساحل الشرقي" في صفحات Lucky Peach ، وعندما وقع الطاهي الأسطوري فيلي ، مايكل سولومونوف ، في حبها في إحدى حلقات برنامج "Vice Munchies"."إذن ما الذي يجعل هذا المكان جيدًا ، بالضبط؟ على سبيل المثال ، التورتيلا ليست مصنوعة في المنزل فقط ، إنها كذلك صنع لأجل. ثانيًا ، تمتلئ التاكو والهواراش بمجموعة متنوعة من البروتينات المحضرة بخبرة مثل شرائح اللحم والدجاج ولحم الصدر والماعز والكرشة والكوريزو والكارنيتاس. وثالثًا ، فإن الخلد poblano enchiladas يغير الحياة. لا تحاول الاتصال. لا يردون على الهاتف كثيرًا. فقط اذهب.

نيو مكسيكو: إل موديلو (البوكيرك)

في عام 1929 ، بدأت كارمن جارسيا في استخدام إحدى الغرف الثلاث في منزلها كمصنع تورتيلا. كانت تستيقظ وتجعلها بنفسها بدءًا من الساعة الثانية صباحًا حتى تتمكن من بيعها على الإفطار. أضافت تاماليس ، ثم وسعت أعمالها مع ابنها في عام 1945 ، مما ساعد على تحويلها إلى مؤسسة نيو مكسيكو كما هي اليوم. الآن مملوكة لفيرجينيا تشيتيم ، لا يزال El Modelo يصنع التورتيلا والتاماليس اللذيذة ، جنبًا إلى جنب مع الانتشلادا ، والبوريتو ، والتوستاداس ، والسوبابيلاس - العديد من هذه المنتجات تتميز بفلفل أحمر وأخضر مميز في نيو مكسيكو.

نيويورك: كوزمي (مدينة نيويورك)

كوزمي ، المؤسسة المشهورة في نيويورك والتي افتتحها إنريكي أولفيرا في أواخر عام 2014 ، مالك الطاهي لبوجول الأعلى تصنيفًا في مكسيكو سيتي ، ليست فكرة أحد عن "مطعم مكسيكي". لا توجد تنازلات لتوقعات يانكي. تظهر كلمات مثل tostada و aguachile و barbacoa في القائمة ، لكنها لا تتصل بالطعام الذي يشبه ما يقترحونه. إذا كنت في حالة مزاجية لتناول الفاهيتا والأطباق المركبة ، فابحث في مكان آخر. الأجرة في Cosme ، استنادًا إلى المكونات من مصادر محلية وكذلك الواردات من المكسيك ، هي مجرد طعام جيد مشبع بنكهات مكسيكية لا لبس فيها ، مهما كان يمكن صنعه وكيف يبدو. تقدم القائمة المتطورة باستمرار مسرات غير متوقعة مثل بلح البحر مع أقدام الخنازير والخيار المكسيكي ، والكوبيا بدلاً من لحم الخنزير ، والاسكيتس (عادة ما تكون وجبة خفيفة في شارع الذرة سوتيه) مصنوعة من الحنطة والقلعة ، والأخطبوط المقرمش مع البطاطس المخللة في خلد البندق. ولا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يفوت الزائرون كارنيتاس البط ، وهو عبارة عن قائمة طعام أساسية وغنية ونضرة وطرية وذوبانها ، وكبيرة بما يكفي لتتسع لثلاثة أو أربعة أشخاص للمشاركة.

كارولينا الشمالية: سوبر تاكوريا (دورهام)

إيان مارين سي. / يلب

يشتهر سوبر تاكيريا المحلي للغاية في دورهام بولاية نورث كارولينا ، وربما يكون الأكثر شهرة بسبب التورتا وبار السالسا. التورتيلا مصنوعة منزليًا وتحافظ كارني أسادا على عودة رواد المطعم للمزيد. تحظى سندويشات التاكو دي بولو وتاكو آل باستور بشعبية لدى الزبائن المحليين ، وكذلك سيفيتشي المطعم والتخصصات الأخرى.

داكوتا الشمالية: لا كاريتا (بسمارك)

يحتوي La Carreta على كل ما تبحث عنه في مطعم مكسيكي كلاسيكي على الطراز الأمريكي ، وكان يقدم خدمة Bismarck الجائعة ، في داكوتا الشمالية ، والسكان المحليين لأكثر من 15 عامًا. إنه ذو مستوى منخفض وجذاب ، مع أكشاك عالية الدعم ، ومارغريتا رائعة ، وناتشوز من الدرجة الأولى ، وبوريتوس ، وانتشلادا ، وفاهيتا (هناك أيضًا 20 طبقًا مختلفًا من الأطباق إذا لم تتمكن من اتخاذ قرار). الأطباق المكسيكية التقليدية مثل arroz con mariscos و chilaquiles و guisado de puerco تكمل القائمة.

أوهايو: باريو (كليفلاند)

وسط مدينة كليفلاند ، أوهايو ، نقطة ساخنة ، يثق Barrio في ضيوفه لبناء سندويشات التاكو الخاصة بهم من مجموعة مختارة من الحشوات ، بما في ذلك شرائح اللحم المتبل بالكوكاكولا ، ولحم البقر المطهو ​​ببطء ، وشوريزو محلي الصنع ، ولحم الخنزير المقدد ، ولحم الخنزير المقدد ، والروبيان مع كريمة الثوم ، وفطر بورتوبيلو المشوي و apple jicama slaw و Western Reserve جبن شيدر مدخن ، لكننا نقترح عليك السماح للسادة ببنائها لك والاختيار من بين مجموعة متنوعة من "Selecciones El Jefe". لا تفوت كارني تروزو الحارة: لحم البقر المطهو ​​ببطء ، جبنة شيدر مدخنة ، خس ، طماطم ، كزبرة ، بصل ، صلصة الذرة ، صلصة خضراء ، وصلصة سرية في قشرة صلبة. إنها حفلة في قضمة واحدة. تحظى Barrio بشعبية كبيرة ، في الواقع ، لقد ولدت أربعة مواقع إضافية في أوهايو وآخر في بورتسموث ، نيو هامبشاير).

أوكلاهوما: مقهى ومطعم كانتينا المكسيكي في تاراهومارا (نورمان)

إذا كنت تبحث عن أفضل الأطعمة المكسيكية في أوكلاهوما ، فقم بالقيادة جنوبًا من أوكلاهوما سيتي حتى تصل إلى نورمان واسحب إلى تاراهومارا ، وهي كانتينا ساحرة مملوكة لعائلة. الأجرة المكسيكية الريفية القلبية هنا مصنوعة من مكونات عالية الجودة من وصفات تعود إلى الأجيال الماضية. تأكد من تجربة دجاج الخلد المذهل ، تاماليس ، انتشلادا suizas ، أضلاع لحم الخنزير فائقة الرقة في صلصة تشيلي الحمراء ، وشيلي غني كولورادو.

أوريغون: تيندا واي باناديريا سانتا كروز (بورتلاند)

تشتهر Taienda y Panaderia de La Santa Cruz بإحضار الطعام المكسيكي المحلي الأصيل إلى مدينة بورتلاند العادلة بولاية أوريغون. للوصول إلى taquería الفعلي ، يجب عليك إدخال متجر (tienda) والتوجه مباشرة إلى الخلف. تتكون القائمة من عناصر مثل طبق lengua (لسان البقر) ، سندويشات التاكو ، البوريتو و camarones rancheros ، من بين أطباق أخرى. التخصصات بأسعار معقولة ، مع سندويشات التاكو تتراوح من 1 دولار إلى 1.50 دولار والبوريتو من 3.50 دولار إلى 4.00 دولارات. هواراتشيس ، وهو تخصص آخر في المنزل ، هو ماسا الذي يتكون على شكل بيضاوي طويل ويعلوه الفاصوليا والخس والجبن واللحوم.

بنسلفانيا: ديستريتو (فيلادلفيا)

يقدم الشيف الإكوادوري خوسيه غارسيس المولود في شيكاغو (الذي يدير بعض مطاعم فيلادلفيا ، أشهر مطاعم بنسلفانيا ، مثل أمادا ، ويسكي فيليدج ، وفولفر) الناتشوز ، والسيفيتش ، والهواراش ، والتاماليس ، والإنشيلادا ، والشامات في ديستريتو التي يعرفها فيلادلفيا على أنها بعض من أكثر الإصدارات إرضاءً على الساحل الشرقي. يخصص المطعم الضخم إلى حد ما ، الوردي ، الصاخب ، لمطبخ مكسيكو سيتي ، وهو مصدر غني للإلهام.

رود آيلاند: Tallulah’s Taquería (بروفيدنس)

نفحة من الهواء النقي في بروفيدنس ، رود آيلاند ، مشهد الطهي ، يقدم مطعم Tallulah المأكولات المكسيكية الكلاسيكية المُعدّة ببراعة في مكان عصري. يمكن حشو التاكو ، والبوريتو ، والتورتا ، والأوعية ، والكيساديلا باختيارك من 11 حشوة (بالإضافة إلى مكونات الإفطار) ، وعلى الرغم من أنه لا يمكنك أن تخطئ مع الباستور ، أو البارباكو ، أو البطاطس المقلية ، أو الروبيان المشوي أو السمك ، لا تفوت الكارنيتاس: بطن وكتف لحم الخنزير المطهو ​​ببطء ، يتم تقديمه (مثل جميع سندويشات التاكو) في خبز التورتيلا مع الجواكامولي والبصل والكزبرة والصلصة والفجل والليمون.

ساوث كارولينا: مينيرو (تشارلستون)

عندما يقرر الشيف شون بروك (من شهرة هاسك) أن يوجه انتباهه إلى الأجرة المكسيكية غير الرسمية ، فأنت تعلم أن النتيجة النهائية ستكون مذهلة. وفي مينيرو ، هو كذلك (على الرغم من أن بروك انتقل إلى ناشفيل ولم يعد مشاركًا في مجموعة مطاعم ساوث كارولينا). كويسو فونديدو ، سندويشات التاكو ، كارنيتاس لحم الخنزير مع الصلصا الخضراء والكارنيتاس الموسمية ، سندويشات التاكو الروبيان المحمص مع الخيار-جيكاما سلو وصلصة موريتا ... بغض النظر عن ما تطلبه ، لا يمكنك أن تخطئ.

داكوتا الجنوبية: سابور أ المكسيك (رابيد سيتي)

صدق أو لا تصدق ، يمكنك العثور على سندويشات التاكو الرائعة على مرمى حجر من جبل رشمور في بلاك هيلز في رابيد سيتي بجنوب داكوتا. ما عليك سوى التوجه إلى East North Street حتى تصل إلى Sabor A Mexico الصغيرة والمتواضعة ، حيث ستجد Ana Line Munoz من ميتشواكان وهي تطهو وصفات عائلتها التقليدية في المطبخ. تعتبر الصلصات المصنوعة من الخدش ، والتاماليس ، والتشويش من الأشياء الممتعة للجمهور ، ولكن تأكد من تذوق بعض سندويشات التاكو ، وخاصة الدجاج الخلد ، مع صلصة كثيفة العمالة مصنوعة يدويًا من قبل Munoz.

تينيسي: لاس تورتوجاس (ممفيس)

افتتح خوسيه "بيبي" ماجالانيس لاس تورتوجاس في ممفيس ، تينيسي ، في عام 2003 للحفاظ على سلامة الطبخ والمطبخ المكسيكي من خلال رفض إضفاء الطابع الأمريكي على العملية أو التقديم. يتمسك باستخدام الأساليب التقليدية في الطبخ وتجميع المأكولات. تتميز القائمة بالعديد من أصناف التورتوجا ، وهي عبارة عن رغيف خبز طازج يُفرغ يدويًا ويُشوى ويُحشى باللحم البقري أو لحم الخنزير أو الدجاج ومزين بالأفوكادو والطماطم الرومانية وكيزو فريسكو وخس مبشور وفلفل بوبلانو وشرائح حلوة البصل ، وفول الثوم بينتو. طبق مفضل آخر في القائمة هو carnitas de Mexico City التقليدي ، وهو عبارة عن كتف لحم الخنزير Berkshire مطهو ببطء في وعاء نحاسي "olla" مع البرتقال الكامل وورق الغار والهلابينو والليمون والبهارات.

تكساس: مطبخ هوجو الإقليمي المكسيكي (هيوستن)

تم افتتاح Hugo في عام 2002 في مبنى تم ترميمه مستوحى من الطراز اللاتيني صممه جوزيف فينجر (المسؤول أيضًا عن قاعة المدينة المصممة على طراز الآرت ديكو) وتم إطلاقه في نهج إقليمي متنوع للطعام المكسيكي. الشيف هوغو أورتيجا ، الحائز على جائزة جيمس بيرد لأفضل طاهٍ: الجنوب الغربي لعام 2017 ، يطهو طعامًا أنيقًا ومبتكرًا وملهمًا. اطلب بارباكوا لحم الضأن المطهو ​​ببطء في الثوم والفلفل الحار ثم تحميص ببطء في الصبار ، وللاسم وحده ، مانشامانتليس، الموصوفة في القائمة بأنها "بقعة مفرش المائدة" ، طبق لحم الخنزير والدجاج الحلو. هوغو - ومطعمه - من مؤسسات تكساس.

يوتا: ريد إيغوانا (سولت ليك سيتي)

أحد المطاعم الأكثر شهرة في مدينة سالت ليك (يرجع الفضل في جزء كبير منه إلى ميزة في "داينرز ، و Drive-Ins ، و Dives") ، وقد حصل Red Iguana على جوائز أكثر مما يمكنك الاعتماد عليه ، والآن نحن أطلق عليه رسميًا اسم أفضل مطعم مكسيكي في ولاية يوتا. وهذا ليس مجرد دعاية: هذا المكان رائع حقًا. تأسست في عام 1985 من قبل رامون وماريا كارديناس ، اللذان افتتحا مطاعم منذ عام 1965) ، واليوم يديره أطفالهما ، الذين يواصلون استخدام الوصفات المكسيكية الأصيلة المجربة والصحيحة لأسرهم. تحتوي القائمة الضخمة على ستة مولات مختلفة (كل منها مصنوع يدويًا بدقة) ، ولحم خنزير مغطى بصلصة تشيلي حمراء أو خضراء ، وكوتشينيتا بيبيل مشوي ببطء ؛ ثمانية انتشلادا ، ومجموعة متنوعة من سندويشات التاكو والبوريتو ، وبعض أطباق الإفطار الفاحشة ، من بين عشرات التخصصات الأخرى. إذا كنت تعيش في مدينة سالت ليك ولم تكن منتظمًا هنا ، فأعد النظر.

فيرمونت: El Gato Cantina (Burlington and Essex Junction)

يوفر El Gato لسكان فيرمونت بيئة ممتعة ومريحة للاستمتاع بزوجين من المارجريتا وبعض المأكولات المكسيكية عالية الجودة المصنوعة من المكونات المحلية وتستند إلى الوصفات العائلية القديمة للمالكين. تاماليس محلية الصنع. تتوافر سندويشات التاكو والبوريتو مع البروتينات ، بما في ذلك كارني أسادا المتبل ، والكارنيتاس المطهو ​​ببطء ، وخلد الدجاج ، ولحم البقر ، واللسان المطهو ​​ببطء ، والسمك المشوي أو المقلي ؛ فاهيتا. وبوزول قاتل.

فيرجينيا: تاكوريا تريس رييس (ماناساس)

إن Tacos Tres Reyes المتواضع في ماناساس بولاية فرجينيا بعيد تمامًا عن الرادار ، ولكنه يستحق الحج. الأجرة هنا هي في الأساس تمثيلات مثالية لا تشوبها شائبة للمأكولات المكسيكية المنزلية. هواراتشيس ، شيلي ريلينوس ، جورتيتاس مقرمش ، إنتشلادا الدجاج الخلد ، سيميتاس ، سندويشات التاكو ، تورتاس ، دجاج مشوي ، شوربات ، سمك مقلي ، كوكيل دي كامارون ، بارباكوا ، سيسينا ، كارني أسادا ... تريس رييس هي أفضل قائمة من أكثر أطباق مكسيكية أسطورية ، وكل واحدة تلامس الظفر مباشرة في الرأس.

واشنطن: ميزكاليريا أواكساكا (سياتل)

تدير عائلة دومينغيز اثنين من أفضل المطاعم المكسيكية في سياتل ، لا كارتا دي أواكساكا وميزكاليريا أواكساكا. في الأخير ، جرب رقائق التورتيلا ، التي يتم قليها حسب الطلب وتقدم مع فاصولياء البينتو أو الفاصوليا المعاد طهيها أو الدجاج الملفوف بأوراق الموز أو تاماليس لحم الخنزير. لكن غلوريا بيريز ، رئيسة الطهاة ورئيسة الطهاة ، أصبحت أكثر شهرة بالنسبة لها بارباكوا دي كابريتو، ماعز متبل بالشيلي ومحمص ببطء يقدم مع الفاصوليا والذرة ماسا.

واشنطن العاصمة: Oyamel

يشتهر الشيف الإسباني المولد وخوسيه أندريس بتفانيه في تعلم مطابخ الثقافات الأخرى. كما أشار في عام 2013: "كانت السفن الشراعية لملك إسبانيا فيليب الثاني هي التي ربطت بين هذين العالمين منذ مئات السنين. سمحت تلك السفن الإسبانية بتبادل الأطعمة والأطباق والقصص والتقاليد ". قضى بعض الوقت في المكسيك قبل افتتاح Oyamel في واشنطن العاصمة في عام 2004. الوجبات تبدأ كما ينبغي - مع السالسا والرقائق المجانية ، الطازجة والمقلية يوميًا. تواصل مع أنتوجيتوس ("الأطباق الصغيرة من الشوارع") ، وباباس المولي ، والتاكو مع التورتيلا المصنوعة يدويًا ، وخاصة الكابولين - تخصص أواكساكان للجنادب السوتيه - إذا كنت تجرؤ على ذلك.

فيرجينيا الغربية: Maria’s Taquería (Shepherdstown)

افتتحت ماريا ألين ، المولودة في شمال فيرجينيا ، مطعم ماريا تاكيريا لمجرد نزوة بعد تخرجها من جامعة شيبرد في وست فرجينيا ، وأصبحت نقطة ساخنة على الفور تقريبًا ، مما استلزم الانتقال إلى حفريات أكبر. السبب؟ الطعام هنا طازج ، ومخدوش ، ولذيذ ، وهناك قائمة واسعة من شأنها أن تجعل أي شخص سعيدًا. تاكو السمك هو متعة حقيقية للجمهور على وجه الخصوص: سمك القد المقلي المقرمش مدسوس في خبز التورتيلا الطري ويعلوه الكزبرة ، والهلابينو أيولي ، وسلطة الملفوف الحارة.

ولاية ويسكونسن: تاكوريا غوادالاخارا (ماديسون)

يقع فندق Taquería Guadalajara الصغير والمتواضع على بُعد بناية واحدة من ماديسون ، ويُعد خليج مونونا في ويسكونسن مؤسسة محبوبة في مدينة غير معروفة بتنوعها في الطهي ، وخلال أوقات الذروة يمكن أن يمتد الخط إلى خارج الباب. سر نجاحها؟ باستخدام جميع المكونات الطازجة وعمل جميع البروتينات على دفعات صغيرة. يتجلى هذا بشكل أكبر في كارني أسادا العصير المصنوع من لحم البقر المحلي عالي الجودة والمشوي حتى وسط مثالي.

وايومنغ: سان خوان (جاكسون)

There’s actually no shortage of decent Mexican spots in Wyoming, and the best of all is San Juan, formerly known as Sanchez. Owners Maria and Rigoberto Sosa, who hail from Guerrero, Mexico, and purchased the restaurant from its previous owners in 2014 after working there for 12 years, transformed the space from a taquería into a full-service Mexican restaurant, taking over the adjacent outdoor seating area and acquiring a liquor license. Peek into the kitchen and you’ll see the Sosas turning out dishes from their old family recipes, including tacos, enchiladas, tortas, quesadillas, and other iconic street foods that everyone should try.

More From The Daily Meal:

The Best Food and Drink in Every State

15 Foods You’ve Been Cooking Wrong This Entire Time

The Best Special Occasion Restaurant in Every State

The 101 Most Iconic Restaurant Dishes in America

The Best Italian Restaurant in Every State


Best Mexican Restaurants in the U.S.

The menu at D.C.&rsquos Oyamel has several pages devoted to drinks, but not a single frozen margarita. Instead, diners can expect limited-edition mezcal, as well as fries in mole sauce and tacos with الكابولين (sautéed grasshoppers).

Chef José Andrés&rsquos consistently packed restaurant is proof that our appreciation of the varied regional cuisines of Mexico has come a long way. Such Oaxaca-inspired dishes, once hard to find in the U.S., are increasingly considered mainstream. And while authenticity is prized, some of the country&rsquos most highly regarded chefs have also turned their attention and creativity to Mexican, which has become somewhat of a cuisine célèbre.

Oklahoma-born chef Rick Bayless was an early champion, and his high-end Mexican restaurant Topolobampo in Chicago serves cochinita pibil, a slow-roasted dish typical of the Yucatán Peninsula. In New York, other high-profile chefs like Alex Stupak of Empellón Cocina and April Bloomfield of Salvation Taco are generating buzz for pushing the cuisine&rsquos limits (case in point: guacamole with guanciale, sea urchin, and pistachio).

Still, when it comes to quality Mexican food in the U.S., two forces dominate: California with its fish tacos, super-fresh ingredients, and Mission burritos and Texas, which spawned Tex-Mex and a more recent crop of more traditional restaurants devoted to, say, Mexico City or Veracruz. Chef Hugo Ortega of Hugo&rsquos in Houston has been nominated for a 2013 James Beard Award for creations like his lamb barbacoa braised in garlic and chiles then slow-roasted in agave.

At least as coveted as a table at Hugo&rsquos is a tamale from Las Cuatro Milpas, known for long lines in San Diego, or a taco and cool glass of horchata from El Rey Del Taco along Atlanta&rsquos Buford Highway. These favorite Mexican places share a commitment to quality ingredients, tortillas and salsas that are house made, and the right ratio of chiles and complex seasonings&mdashoften resulting in a fiery kick.

Check out our picks, and share your go-to Mexican restaurant in the comments below.


Best Mexican Restaurants in the U.S.

The menu at D.C.&rsquos Oyamel has several pages devoted to drinks, but not a single frozen margarita. Instead, diners can expect limited-edition mezcal, as well as fries in mole sauce and tacos with الكابولين (sautéed grasshoppers).

Chef José Andrés&rsquos consistently packed restaurant is proof that our appreciation of the varied regional cuisines of Mexico has come a long way. Such Oaxaca-inspired dishes, once hard to find in the U.S., are increasingly considered mainstream. And while authenticity is prized, some of the country&rsquos most highly regarded chefs have also turned their attention and creativity to Mexican, which has become somewhat of a cuisine célèbre.

Oklahoma-born chef Rick Bayless was an early champion, and his high-end Mexican restaurant Topolobampo in Chicago serves cochinita pibil, a slow-roasted dish typical of the Yucatán Peninsula. In New York, other high-profile chefs like Alex Stupak of Empellón Cocina and April Bloomfield of Salvation Taco are generating buzz for pushing the cuisine&rsquos limits (case in point: guacamole with guanciale, sea urchin, and pistachio).

Still, when it comes to quality Mexican food in the U.S., two forces dominate: California with its fish tacos, super-fresh ingredients, and Mission burritos and Texas, which spawned Tex-Mex and a more recent crop of more traditional restaurants devoted to, say, Mexico City or Veracruz. Chef Hugo Ortega of Hugo&rsquos in Houston has been nominated for a 2013 James Beard Award for creations like his lamb barbacoa braised in garlic and chiles then slow-roasted in agave.

At least as coveted as a table at Hugo&rsquos is a tamale from Las Cuatro Milpas, known for long lines in San Diego, or a taco and cool glass of horchata from El Rey Del Taco along Atlanta&rsquos Buford Highway. These favorite Mexican places share a commitment to quality ingredients, tortillas and salsas that are house made, and the right ratio of chiles and complex seasonings&mdashoften resulting in a fiery kick.

Check out our picks, and share your go-to Mexican restaurant in the comments below.


Best Mexican Restaurants in the U.S.

The menu at D.C.&rsquos Oyamel has several pages devoted to drinks, but not a single frozen margarita. Instead, diners can expect limited-edition mezcal, as well as fries in mole sauce and tacos with الكابولين (sautéed grasshoppers).

Chef José Andrés&rsquos consistently packed restaurant is proof that our appreciation of the varied regional cuisines of Mexico has come a long way. Such Oaxaca-inspired dishes, once hard to find in the U.S., are increasingly considered mainstream. And while authenticity is prized, some of the country&rsquos most highly regarded chefs have also turned their attention and creativity to Mexican, which has become somewhat of a cuisine célèbre.

Oklahoma-born chef Rick Bayless was an early champion, and his high-end Mexican restaurant Topolobampo in Chicago serves cochinita pibil, a slow-roasted dish typical of the Yucatán Peninsula. In New York, other high-profile chefs like Alex Stupak of Empellón Cocina and April Bloomfield of Salvation Taco are generating buzz for pushing the cuisine&rsquos limits (case in point: guacamole with guanciale, sea urchin, and pistachio).

Still, when it comes to quality Mexican food in the U.S., two forces dominate: California with its fish tacos, super-fresh ingredients, and Mission burritos and Texas, which spawned Tex-Mex and a more recent crop of more traditional restaurants devoted to, say, Mexico City or Veracruz. Chef Hugo Ortega of Hugo&rsquos in Houston has been nominated for a 2013 James Beard Award for creations like his lamb barbacoa braised in garlic and chiles then slow-roasted in agave.

At least as coveted as a table at Hugo&rsquos is a tamale from Las Cuatro Milpas, known for long lines in San Diego, or a taco and cool glass of horchata from El Rey Del Taco along Atlanta&rsquos Buford Highway. These favorite Mexican places share a commitment to quality ingredients, tortillas and salsas that are house made, and the right ratio of chiles and complex seasonings&mdashoften resulting in a fiery kick.

Check out our picks, and share your go-to Mexican restaurant in the comments below.


Best Mexican Restaurants in the U.S.

The menu at D.C.&rsquos Oyamel has several pages devoted to drinks, but not a single frozen margarita. Instead, diners can expect limited-edition mezcal, as well as fries in mole sauce and tacos with الكابولين (sautéed grasshoppers).

Chef José Andrés&rsquos consistently packed restaurant is proof that our appreciation of the varied regional cuisines of Mexico has come a long way. Such Oaxaca-inspired dishes, once hard to find in the U.S., are increasingly considered mainstream. And while authenticity is prized, some of the country&rsquos most highly regarded chefs have also turned their attention and creativity to Mexican, which has become somewhat of a cuisine célèbre.

Oklahoma-born chef Rick Bayless was an early champion, and his high-end Mexican restaurant Topolobampo in Chicago serves cochinita pibil, a slow-roasted dish typical of the Yucatán Peninsula. In New York, other high-profile chefs like Alex Stupak of Empellón Cocina and April Bloomfield of Salvation Taco are generating buzz for pushing the cuisine&rsquos limits (case in point: guacamole with guanciale, sea urchin, and pistachio).

Still, when it comes to quality Mexican food in the U.S., two forces dominate: California with its fish tacos, super-fresh ingredients, and Mission burritos and Texas, which spawned Tex-Mex and a more recent crop of more traditional restaurants devoted to, say, Mexico City or Veracruz. Chef Hugo Ortega of Hugo&rsquos in Houston has been nominated for a 2013 James Beard Award for creations like his lamb barbacoa braised in garlic and chiles then slow-roasted in agave.

At least as coveted as a table at Hugo&rsquos is a tamale from Las Cuatro Milpas, known for long lines in San Diego, or a taco and cool glass of horchata from El Rey Del Taco along Atlanta&rsquos Buford Highway. These favorite Mexican places share a commitment to quality ingredients, tortillas and salsas that are house made, and the right ratio of chiles and complex seasonings&mdashoften resulting in a fiery kick.

Check out our picks, and share your go-to Mexican restaurant in the comments below.


Best Mexican Restaurants in the U.S.

The menu at D.C.&rsquos Oyamel has several pages devoted to drinks, but not a single frozen margarita. Instead, diners can expect limited-edition mezcal, as well as fries in mole sauce and tacos with الكابولين (sautéed grasshoppers).

Chef José Andrés&rsquos consistently packed restaurant is proof that our appreciation of the varied regional cuisines of Mexico has come a long way. Such Oaxaca-inspired dishes, once hard to find in the U.S., are increasingly considered mainstream. And while authenticity is prized, some of the country&rsquos most highly regarded chefs have also turned their attention and creativity to Mexican, which has become somewhat of a cuisine célèbre.

Oklahoma-born chef Rick Bayless was an early champion, and his high-end Mexican restaurant Topolobampo in Chicago serves cochinita pibil, a slow-roasted dish typical of the Yucatán Peninsula. In New York, other high-profile chefs like Alex Stupak of Empellón Cocina and April Bloomfield of Salvation Taco are generating buzz for pushing the cuisine&rsquos limits (case in point: guacamole with guanciale, sea urchin, and pistachio).

Still, when it comes to quality Mexican food in the U.S., two forces dominate: California with its fish tacos, super-fresh ingredients, and Mission burritos and Texas, which spawned Tex-Mex and a more recent crop of more traditional restaurants devoted to, say, Mexico City or Veracruz. Chef Hugo Ortega of Hugo&rsquos in Houston has been nominated for a 2013 James Beard Award for creations like his lamb barbacoa braised in garlic and chiles then slow-roasted in agave.

At least as coveted as a table at Hugo&rsquos is a tamale from Las Cuatro Milpas, known for long lines in San Diego, or a taco and cool glass of horchata from El Rey Del Taco along Atlanta&rsquos Buford Highway. These favorite Mexican places share a commitment to quality ingredients, tortillas and salsas that are house made, and the right ratio of chiles and complex seasonings&mdashoften resulting in a fiery kick.

Check out our picks, and share your go-to Mexican restaurant in the comments below.


Best Mexican Restaurants in the U.S.

The menu at D.C.&rsquos Oyamel has several pages devoted to drinks, but not a single frozen margarita. Instead, diners can expect limited-edition mezcal, as well as fries in mole sauce and tacos with الكابولين (sautéed grasshoppers).

Chef José Andrés&rsquos consistently packed restaurant is proof that our appreciation of the varied regional cuisines of Mexico has come a long way. Such Oaxaca-inspired dishes, once hard to find in the U.S., are increasingly considered mainstream. And while authenticity is prized, some of the country&rsquos most highly regarded chefs have also turned their attention and creativity to Mexican, which has become somewhat of a cuisine célèbre.

Oklahoma-born chef Rick Bayless was an early champion, and his high-end Mexican restaurant Topolobampo in Chicago serves cochinita pibil, a slow-roasted dish typical of the Yucatán Peninsula. In New York, other high-profile chefs like Alex Stupak of Empellón Cocina and April Bloomfield of Salvation Taco are generating buzz for pushing the cuisine&rsquos limits (case in point: guacamole with guanciale, sea urchin, and pistachio).

Still, when it comes to quality Mexican food in the U.S., two forces dominate: California with its fish tacos, super-fresh ingredients, and Mission burritos and Texas, which spawned Tex-Mex and a more recent crop of more traditional restaurants devoted to, say, Mexico City or Veracruz. Chef Hugo Ortega of Hugo&rsquos in Houston has been nominated for a 2013 James Beard Award for creations like his lamb barbacoa braised in garlic and chiles then slow-roasted in agave.

At least as coveted as a table at Hugo&rsquos is a tamale from Las Cuatro Milpas, known for long lines in San Diego, or a taco and cool glass of horchata from El Rey Del Taco along Atlanta&rsquos Buford Highway. These favorite Mexican places share a commitment to quality ingredients, tortillas and salsas that are house made, and the right ratio of chiles and complex seasonings&mdashoften resulting in a fiery kick.

Check out our picks, and share your go-to Mexican restaurant in the comments below.


Best Mexican Restaurants in the U.S.

The menu at D.C.&rsquos Oyamel has several pages devoted to drinks, but not a single frozen margarita. Instead, diners can expect limited-edition mezcal, as well as fries in mole sauce and tacos with الكابولين (sautéed grasshoppers).

Chef José Andrés&rsquos consistently packed restaurant is proof that our appreciation of the varied regional cuisines of Mexico has come a long way. Such Oaxaca-inspired dishes, once hard to find in the U.S., are increasingly considered mainstream. And while authenticity is prized, some of the country&rsquos most highly regarded chefs have also turned their attention and creativity to Mexican, which has become somewhat of a cuisine célèbre.

Oklahoma-born chef Rick Bayless was an early champion, and his high-end Mexican restaurant Topolobampo in Chicago serves cochinita pibil, a slow-roasted dish typical of the Yucatán Peninsula. In New York, other high-profile chefs like Alex Stupak of Empellón Cocina and April Bloomfield of Salvation Taco are generating buzz for pushing the cuisine&rsquos limits (case in point: guacamole with guanciale, sea urchin, and pistachio).

Still, when it comes to quality Mexican food in the U.S., two forces dominate: California with its fish tacos, super-fresh ingredients, and Mission burritos and Texas, which spawned Tex-Mex and a more recent crop of more traditional restaurants devoted to, say, Mexico City or Veracruz. Chef Hugo Ortega of Hugo&rsquos in Houston has been nominated for a 2013 James Beard Award for creations like his lamb barbacoa braised in garlic and chiles then slow-roasted in agave.

At least as coveted as a table at Hugo&rsquos is a tamale from Las Cuatro Milpas, known for long lines in San Diego, or a taco and cool glass of horchata from El Rey Del Taco along Atlanta&rsquos Buford Highway. These favorite Mexican places share a commitment to quality ingredients, tortillas and salsas that are house made, and the right ratio of chiles and complex seasonings&mdashoften resulting in a fiery kick.

Check out our picks, and share your go-to Mexican restaurant in the comments below.


Best Mexican Restaurants in the U.S.

The menu at D.C.&rsquos Oyamel has several pages devoted to drinks, but not a single frozen margarita. Instead, diners can expect limited-edition mezcal, as well as fries in mole sauce and tacos with الكابولين (sautéed grasshoppers).

Chef José Andrés&rsquos consistently packed restaurant is proof that our appreciation of the varied regional cuisines of Mexico has come a long way. Such Oaxaca-inspired dishes, once hard to find in the U.S., are increasingly considered mainstream. And while authenticity is prized, some of the country&rsquos most highly regarded chefs have also turned their attention and creativity to Mexican, which has become somewhat of a cuisine célèbre.

Oklahoma-born chef Rick Bayless was an early champion, and his high-end Mexican restaurant Topolobampo in Chicago serves cochinita pibil, a slow-roasted dish typical of the Yucatán Peninsula. In New York, other high-profile chefs like Alex Stupak of Empellón Cocina and April Bloomfield of Salvation Taco are generating buzz for pushing the cuisine&rsquos limits (case in point: guacamole with guanciale, sea urchin, and pistachio).

Still, when it comes to quality Mexican food in the U.S., two forces dominate: California with its fish tacos, super-fresh ingredients, and Mission burritos and Texas, which spawned Tex-Mex and a more recent crop of more traditional restaurants devoted to, say, Mexico City or Veracruz. Chef Hugo Ortega of Hugo&rsquos in Houston has been nominated for a 2013 James Beard Award for creations like his lamb barbacoa braised in garlic and chiles then slow-roasted in agave.

At least as coveted as a table at Hugo&rsquos is a tamale from Las Cuatro Milpas, known for long lines in San Diego, or a taco and cool glass of horchata from El Rey Del Taco along Atlanta&rsquos Buford Highway. These favorite Mexican places share a commitment to quality ingredients, tortillas and salsas that are house made, and the right ratio of chiles and complex seasonings&mdashoften resulting in a fiery kick.

Check out our picks, and share your go-to Mexican restaurant in the comments below.


Best Mexican Restaurants in the U.S.

The menu at D.C.&rsquos Oyamel has several pages devoted to drinks, but not a single frozen margarita. Instead, diners can expect limited-edition mezcal, as well as fries in mole sauce and tacos with الكابولين (sautéed grasshoppers).

Chef José Andrés&rsquos consistently packed restaurant is proof that our appreciation of the varied regional cuisines of Mexico has come a long way. Such Oaxaca-inspired dishes, once hard to find in the U.S., are increasingly considered mainstream. And while authenticity is prized, some of the country&rsquos most highly regarded chefs have also turned their attention and creativity to Mexican, which has become somewhat of a cuisine célèbre.

Oklahoma-born chef Rick Bayless was an early champion, and his high-end Mexican restaurant Topolobampo in Chicago serves cochinita pibil, a slow-roasted dish typical of the Yucatán Peninsula. In New York, other high-profile chefs like Alex Stupak of Empellón Cocina and April Bloomfield of Salvation Taco are generating buzz for pushing the cuisine&rsquos limits (case in point: guacamole with guanciale, sea urchin, and pistachio).

Still, when it comes to quality Mexican food in the U.S., two forces dominate: California with its fish tacos, super-fresh ingredients, and Mission burritos and Texas, which spawned Tex-Mex and a more recent crop of more traditional restaurants devoted to, say, Mexico City or Veracruz. Chef Hugo Ortega of Hugo&rsquos in Houston has been nominated for a 2013 James Beard Award for creations like his lamb barbacoa braised in garlic and chiles then slow-roasted in agave.

At least as coveted as a table at Hugo&rsquos is a tamale from Las Cuatro Milpas, known for long lines in San Diego, or a taco and cool glass of horchata from El Rey Del Taco along Atlanta&rsquos Buford Highway. These favorite Mexican places share a commitment to quality ingredients, tortillas and salsas that are house made, and the right ratio of chiles and complex seasonings&mdashoften resulting in a fiery kick.

Check out our picks, and share your go-to Mexican restaurant in the comments below.


Best Mexican Restaurants in the U.S.

The menu at D.C.&rsquos Oyamel has several pages devoted to drinks, but not a single frozen margarita. Instead, diners can expect limited-edition mezcal, as well as fries in mole sauce and tacos with الكابولين (sautéed grasshoppers).

Chef José Andrés&rsquos consistently packed restaurant is proof that our appreciation of the varied regional cuisines of Mexico has come a long way. Such Oaxaca-inspired dishes, once hard to find in the U.S., are increasingly considered mainstream. And while authenticity is prized, some of the country&rsquos most highly regarded chefs have also turned their attention and creativity to Mexican, which has become somewhat of a cuisine célèbre.

Oklahoma-born chef Rick Bayless was an early champion, and his high-end Mexican restaurant Topolobampo in Chicago serves cochinita pibil, a slow-roasted dish typical of the Yucatán Peninsula. In New York, other high-profile chefs like Alex Stupak of Empellón Cocina and April Bloomfield of Salvation Taco are generating buzz for pushing the cuisine&rsquos limits (case in point: guacamole with guanciale, sea urchin, and pistachio).

Still, when it comes to quality Mexican food in the U.S., two forces dominate: California with its fish tacos, super-fresh ingredients, and Mission burritos and Texas, which spawned Tex-Mex and a more recent crop of more traditional restaurants devoted to, say, Mexico City or Veracruz. Chef Hugo Ortega of Hugo&rsquos in Houston has been nominated for a 2013 James Beard Award for creations like his lamb barbacoa braised in garlic and chiles then slow-roasted in agave.

At least as coveted as a table at Hugo&rsquos is a tamale from Las Cuatro Milpas, known for long lines in San Diego, or a taco and cool glass of horchata from El Rey Del Taco along Atlanta&rsquos Buford Highway. These favorite Mexican places share a commitment to quality ingredients, tortillas and salsas that are house made, and the right ratio of chiles and complex seasonings&mdashoften resulting in a fiery kick.

Check out our picks, and share your go-to Mexican restaurant in the comments below.


شاهد الفيديو: لندن وزيارة احد افضل مطاعم الفطور واشهر مطاعم الستيك من سنابي faissal2