qa.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

فبراير في حديقة جيمي

فبراير في حديقة جيمي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


غالبًا ما يحصل شهر فبراير على موسيقى الراب السيئة ، ولكن بشكل غير عادل ، في رأيي. نعم ، لا يزال الشتاء ، ونعم ، يمكن أن يكون كئيبًا في بعض الأحيان ، لكن فترات البرد الطويلة نادرة جدًا هذه الأيام لدرجة أن الموسم نادرًا ما يكون في الواقع سيئًا كما نتوقع.

تتفتح أزهار النرجس وقطرات الثلج الآن ، وهناك أزهار الكرز ، وأصبحت الأمسيات أفتح بشكل ملحوظ ، وتحاول الطيور بالفعل أن تغني أغاني الربيع في الأيام المعتدلة المشمسة. فبراير يعطي أسبابًا للبهجة!

بدأت الأمور تتحرك ببطء في حديقة الخضروات أيضًا. حتى أن هناك بعض الأشياء الجديدة للأكل ...

تنبت بروكلي

الأكثر أهمية للطباخ هو إنبات البروكلي ، وهو الدعامة الأساسية المتوقعة بشدة في هذه الفترة العجاف. نأكل براعم الأزهار غير الناضجة والأوراق الصغيرة ، المعروفة باسم "الرماح" ، والتي يوجد منها كلا النوعين الأبيض والأرجواني. إنها أكثر رشاقة ونحافة من رؤوس البروكلي الأخضر المكتنزة التي تُباع على مدار العام في المتاجر - والتي ، على أي حال ، تسمى حقًا "كالابريس" بسبب ارتباطها القديم بكالابريا ، المنطقة التي تشكل "إصبع القدم" لإيطاليا . هذا النوع من البروكلي ليس قويًا مثل البروكلي المنبت ، وبالتالي فهو ليس من الخضراوات الشتوية ، كما أنه لا يحتاج إلى التدعيم (فترة من الطقس البارد لتحفيز الإزهار).

تقليديا ، يمتد موسم البروكلي من فبراير إلى مايو ، ويتم ضمان إمداد مستمر من الرماح عن طريق بذر كل من الأصناف المبكرة والمتأخرة النضج. ومع ذلك ، فقد أدى التكاثر الأخير للأصناف الهجينة إلى توسيعها في أي من الطرفين. في الواقع ، يستطيع المهووس بالبروكلي المنظم جيدًا الآن أن يحصد شيئًا كل شهر من العام ، خاصة الآن بعد أن أصبح البروكلي الصيفي المنبت الأخضر أمرًا مهمًا أيضًا. وغني عن القول ، أن كل البروكلي مفيد جدًا بالنسبة لك - جرب مجموعة متنوعة هذا الموسم من السلمون المحمص أو فريتاتا المليئة بالنكهات.

الشتاء بورسلان

لا يزال هناك عدد قليل من أوراق السلطة الشتوية تحت الصوف - الشيكولاتة ، الهندباء ، الجرجير ، الخردل - بالإضافة إلى بعض الخس الشتوي في polytunnel ، لكن الورقة الوحيدة حديثًا في الموسم والتي تنمو بنشاط في الأرض المفتوحة هي الرجلة الشتوية (Claytonia perfoliata) ، المعروف أيضًا باسم "خس عامل المنجم". على الرغم من أنه ليس عنصرًا رئيسيًا في السلطة عند النظر إليه من حيث عام البستنة بأكمله ، إلا أنه يتعدى وزنه من خلال توفره الآن في فصول الشتاء المعتدلة مثل هذا.

إنه نبات صغير جميل تشبه أوراقه المجاذيف الصغيرة. في وقت لاحق ، ستظهر زهور بيضاء داكنة ، محمولة فوق زوج أكبر من الأوراق التي تنمو مندمجة في قرص مميز. الملمس عصاري ونكهة خفيفة تشبه إلى حد ما خس لحم الضأن - أضفه إلى أي مزيج من السلطة الشتوية لتحقيق أقصى استفادة منه. لقد زرعت في الواقع هذا النبات مرة واحدة فقط: إنه بذرة ذاتية جدًا. يفضل التربة الرطبة ولكنها ليست ضرورية ويتم تحمل بعض الظل. إنه بالتأكيد يستحق الحصول على رقعة صغيرة في زاوية هادئة.

الفول

في أخبار أخرى ، فإن الفاصوليا العريضة المزروعة في نوفمبر ترتفع وتبدو بصحة جيدة. ومع ذلك ، لن يكونوا مستعدين للحصاد حتى نهاية مايو. لقد قمت مؤخرًا بوضع أواني قسرية فوق بعض تيجان الراوند وكالي البحر لتحفيز النمو المبكر. حول هذا الموضوع ، سيكون هناك المزيد الشهر المقبل.

فبراير هو أيضًا الشهر الذي أزرع فيه طماطم الدفيئة وأقاربهم الفلفل والفلفل الحلو والباذنجان. كما هو الحال دائمًا ، سأقوم بتربية الكثير من 'Sungold' و 'Golden Cherry' - لم أجد أي شيء أكثر حلاوة حتى الآن - بالإضافة إلى أصناف التراث المفضلة لدي ، 'Brandywine' و 'Evergreen' و 'White Beauty' و 'Costoluto Genovese' ، و 'Cherokee Purple' و 'Green Zebra' و 'Black Russian' و 'Japanese Black Truffle' ، منذ أن طلبت ذلك. وهذه صورة لبعضهم لمساعدتك على أن تحلم بالصيف.


شاهد الفيديو: رحنا على معرض الزهور بحديقة تشرين شوفوا الاحتفالات


تعليقات:

  1. Ramy

    إنه لأمر مؤسف ، أنني الآن لا أستطيع التعبير - أنا أسرع في العمل. لكنني سأعود - سأكتب بالضرورة ما أعتقده.

  2. Nader

    كان هناك خطأ

  3. Stamford

    يا له من موضوع جيد

  4. Brok

    وأنا أتفق تماما معك. هناك شيء ما في هذا وأعتقد أن هذه فكرة جيدة. أنا أتفق معك.

  5. Radnor

    في هذا الشيء وهو فكرة ممتازة. احتفظ به.



اكتب رسالة