qa.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

شرائح دجاج مع بطاطس جديدة

شرائح دجاج مع بطاطس جديدة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يُغسل صدر الدجاج ويمسح ويقطع إلى شرائح. تغلب على كل شريحة وتتبل بالملح والفلفل. يخفق البيض مع رشة ملح. تحضير الدقيق وفتات الخبز على طبقين. تسخين الزيت. قطعي اللحم إلى شرائح من الدقيق والبيض وفتات الخبز واقليه لمدة ثلاث إلى أربع دقائق على كل جانب.

قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. يغلي لمدة 15 دقيقة في ماء مملح ، ثم يصفى. نضع مكعبات البصل في 3 ملاعق كبيرة من الزيت. عندما تصبح زجاجية ، أضيفي البابريكا ، وأطفئي النار واخلطيها مع البطاطس. يرش البقدونس المفروم ناعماً على الوجه.

تقدم مع السلطة.


مكونات لحم الخنزير Snitel:

  • 8 شرائح من لحم الخنزير منزوع العظم ، 100-120 جرام لكل منها
  • ملح فلفل
  • 2 بيض
  • طحين
  • بسكويت
  • زيت / شحم خنزير / خليط زبدة وزيت للقلي

تحضير شريحة لحم الخنزير

خبز الحلزون

الملاحظة:
مصطلح "بانيه" يأتي من الفرنسية ، من الفعل paner ، الذي يعني تغطية بالخبز ويشير إلى قطع من الطعام. يحتوي DEX الخاص بنا على تعريف لا يترك مجالًا كبيرًا للتفسير:

1. قطّعي شرائح لحم الخنزير منزوع العظم جيدًا بمطرقة لتسطيحها بسمك 4-5 ملم. إذا لم يكن لديك شرائح لحم خنزير منزوع العظم ، يمكن أيضًا صنع شنيتزل من قطعة جميلة من اللحم مقطعة إلى شرائح بالتساوي. إذا كان لديك شرائح كبيرة وجميلة من لحم الخنزير المفروم مع العظام ، سوف تفعل ذلك أوصي بهذه الوصفة.

2. بعد الضرب ، تُملح شرائح اللحم وتُتبل بالفلفل. تحضير البيض والدقيق (استخدمت دقيق القمح الكامل) وفتات الخبز ، ووضعها في متناول اليد قدر الإمكان.


3. يخفق البيض قليلًا بشوكة مع قليل من الملح ، يكفي فقط لتسييله وصنع القليل من الرغوة على السطح. تدحرج كل شريحة من اللحم في الدقيق ، ثم في البيض المخفوق ، وليس قبل رجها جيداً في الطحين الزائد ، وإلا فقد تخرج القشرة من اللحم بعد القلي.


4. صفي شرائح اللحم جيداً ثم اعطيها أخيراً من خلال فتات الخبز.


ملحوظة: من أجل العمل بسهولة وعدم تحميل يديك بالدقيق وفتات الخبز والبيض ، اختر من البداية بأي يد ستلمس المكونات الجافة والتي بها اللحم والبيض. عادةً ما أمسك اللحم بيدي اليسرى وأضعه في الدقيق. أقوم بلفها ثم هزها جيدًا ، وأمسكها بيدي اليمنى. عندما أعمل مع البيض ، أستخدم يدي اليسرى أيضًا ، تلك التي ألمس بها المكونات الرطبة. أخيرًا ، أعصر فتات الخبز بيدي اليمنى. وبالتالي ، يمكنني صنع جميع شرائح اللحم دون التوقف عشرات المرات لإزالة ما كان سيعلق من يدي إذا لم أعمل بهذه الطريقة.

القلي في حمام زيت

بعد أن نخبز جميع الشرائح بالبقسماط ، نقوم بتسخينها في مقلاة أو مقلاة كبيرة ذات قاع أكثر سمكًا ، وهي دهون القلي. تقليديا ، يتم قلي شنيتزل لحم الخنزير في خليط من الزبدة وشحم الخنزير ، أو القليل من الزيت والزبدة (سوف يرفع الزيت درجة حرارة تدخين الزبدة ، والتي لن تحترق). يمكننا أيضًا قلي شنيتزل بالزيت النباتي فقط. بغض النظر عن نوع الدهون المستخدمة ، من المهم أن تكون وفيرة. وبالتالي ، ستكون الحلزونات قادرة على الطفو بفعالية في الدهون أثناء القلي ، مما يعني أنها ستطهو بشكل أسرع.

وصفات شنيتزل أو خبز أخرى:

شنيتزل محشو ، وصفة صربية

لذلك ، صب الزيت في المقلاة بعمق 3 أصابع على الأقل. قم بتسخين الزيت جيدًا ، ودرجة حرارة القلي المثالية لشنيتزل لحم الخنزير هي 165-170 درجة. بعد أن يسخن الزيت / الدهن ، أضف شرائح لحم الخنزير ، واحدة تلو الأخرى ، دون عصر الكثير مرة واحدة في المقلاة. عندما نضيفها إلى المقلاة ، يجب أن تصدر الدهن الأزيز باعتدال.

تقلى كل قطعة من لحم المتن حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين. قم بإزالته على ورق مطبخ ماص لتصريف الزيت الزائد من السطح.


يتم تقديم شريحة لحم الخنزير هذه بشكل تقليدي مع Kartoffelsalat nach Wiener Art ، وهي سلطة بطاطس مع صلصة خاصة. بالطبع ، يتناسب تمامًا مع أي مقبلات و / أو سلطة من اختيارك. كما ترون أدناه ، في "إصدار" أقدم من التحضير ، جمعتهم معًا البازلاء مع الجزر & # 8211 غداء لذيذ!


مكونات وصفة شرائح صدور الدجاج والبطاطس المهروسة

  • للقواقع
  • 500 غ من صدور الدجاج منزوعة العظم
  • & bull3 oua
  • 150 غ دقيق للعجين
  • 200 مل ماء
  • & bull1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
  • & bull150 جرام طحين لدرفلة القواقع
  • 200 مل زيت للقلي
  • & bull1 / 4lingurita الفلفل
  • للهريس
  • & bull1 كجم بطاطس
  • & bull1 ملعقة زيت
  • & bull30 g unt
  • & الثور 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • & bull250 ml حليب

تحضيراً لوصفة صدور الدجاج الحلزونات مع البطاطس المهروسة المقلية أو المخبوزة

قطّعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة وادهنيها بالملح (1/4 ملعقة صغيرة) والفلفل. نتركهم في طبق ونعتني بالعجين.

اخفقي 3 بيضات جيدًا مع باقي الملح وابدئي في إضافة الدقيق ، بالتناوب مع الماء. تجانس جيدًا ، والحصول على عجينة سائلة أكثر سمكًا من الفطائر.

بشكل منفصل ، ضع 150 جرامًا من الدقيق على طبق وابدأ في تحضير شرائح اللحم للقلي.

نضع الزيت في المقلاة على نار متوسطة ونتركه يسخن.

نمر القواقع في الدقيق ثم نمررها في خليط البيض ثم نقليها بالزيت الساخن. دعهم يكتسبون اللون البني ثم اقلبهم على الجانب الآخر. عندما يكونون جاهزين ، أخرجيهم وضعيهم على منديل ورقي لتجنب فائض الزيت. بهذه الطريقة ننتقل إلى بقية شرائح اللحم.

يمكن تحضير الحلزون في الفرن إذا أردت تجنب القلي: بعد مرور الدقيق والبيض ، ضعه في صينية مبطنة بورق الخبز. تخبز في 200 درجة لمدة 30 دقيقة & - 40. بعد 15 دقيقة تقلب على الجانب الآخر.

طريقة عمل البطاطس المهروسة

سنبدأ أيضًا في تحضير الهريس. ننظف البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى قطع كبيرة ونغليها بالماء وملعقة كبيرة من الزيت. بعد الغليان ، صفي كل الماء.

أضف الحليب والزبدة والملح وابدأ في تمريرها بشكل حلزوني أو شواية. سوف نحصل على هريس رقيق ورائع.

طرق التقديم والتقديم

الآن بعد أن انتهينا من الهريس ، نبدأ في تجميع الطبق ، كل واحد كما يحلو له. استخدمت أوراق الخس وأوراق البقدونس وشرائح الفلفل المخبوزة والخيار الحامض للزينة.

اعتقدت أن صفيحي سيكون له القليل من اللون.

أوصي بهذه الوصفة لأنها سهلة التحضير ومذاق استثنائي. أعتقد أننا جميعًا نحب هذا الطبق ، سهل التحضير ولذيذ.

أتمنى لك شهية طيبة وكل التوفيق!

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

وصفات بوصفات جينا براديا وراقصة صدر الدجاج مع البطاطس المهروسة مقلية او مخبوزة


أحدث الوصفات

يُسلق البيض مع الملح في وعاء لمدة 20-25 دقيقة حتى يُسلق جيدًا. إنهم يصابون بالبرد. في غضون ذلك ، اصنع المايونيز.

في وعاء ، ينخل دقيق الكاكاو والسكر البودرة والبيكنج بودر وصودا الخبز ورشة ملح ويخلط. بعد، بعدما

في العطلات أو عطلات نهاية الأسبوع ، مع زينة بسيطة أو معقدة ، تجعلني شرائح اللحم أكثر اعتيادًا.

لقضاء العطلات ، قمنا بإعداد شرائح لحم الخنزير المخبوزة مع الضلوع والبطاطا والتوابل. أعطته الضلوع المدخنة رائحة رائعة ،

للعجين ، يُفرك السمن بالدقيق ويضاف البيض والسكر والخميرة المذابة في قليل من الحليب مع السكر ويخلط جيداً

اشتريت معدة لحم الخنزير من المتجر ، ويجب غسلها جيدًا في عدة مياه دافئة. سوف أحشاء لحم الخنزير واللحوم

يُنظف كبد الخنزير ويُترك في ماء بارد لمدة ساعة تقريبًا. يجب أن تكون أوزة لحم الخنزير سمينًا قدر الإمكان ، مقطعة إلى قطع كبيرة و

يتم تنظيف البط جيدًا ، دون أن يتم تجزئته يجب أن يظل كاملاً. ضعي البهارات في وعاء واخلطيها جيداً ودهنيها جيداً

سخني الحليب قليلاً. ضعي في وعاء حوالي 100 مل من الحليب والقليل من السكر والخميرة وحوالي خمس ملاعق كبيرة من دقيق القمح. هو - هي

افصل بياض البيض عن الصفار ، ضع بياض البيض على الروبوت مع قليل من الملح واخلطه بسرعة عالية حتى يتم الحصول على رغوة.

يخفق بياض البيض مع الملح والثلج. C & acircnd الرغوة تكتسب الاتساق ، r & acircnd الخل ،

ضعي الحصائر في ماء بارد مع الخل لمدة ساعة ، ثم اغسليها بالماء الدافئ (اشطفيها بالماء البارد). اتركها تغلي

صدر الديك الرومي منزوع العظم وشرائح ثم متبل بالملح والفلفل والزعتر والفلفل الحلو. يجلس في IC

تُحرق ملعقتان كبيرتان من الدقيق في 250 مل من الحليب المغلي. قلبي حتى يخرج معجون خالٍ من التكتلات. في ال

في وعاء كبير أو مباشرة في وعاء الخلاط ، نخل الطحين ، أضيفي الملح والخميرة الجافة ، واخلطيهم

قشر القرع وابشره واعصر العصير. يُغلى المزيج على نار خفيفة مع جميع المكونات ، بدون الثوم ، ويُغلى حتى يصبح طريًا

اغسل واسكع قليلاً بالشوكة. قطع غطاء وتنظيف البذور. موسم

بالنسبة للمبتدئين قمت بإعداد حساء الدجاج. كان لدي دجاجة ريفية ، تربيتها مجانًا وتتغذى على الذرة. دهن الدجاج الأصفر ثانيا

استخدم فطر الفطر الأبيض أو البني حسب تفضيلاتك. كان لدي عيش الغراب العضوي ، أكثر عطرة بكثير من الفطر

الرامن هو تخصص ياباني ، ويعتبر من أكثر أنواع الحساء المغذية والصحية في العالم. ستجد العديد من الوصفات

اليوم أشارك الوصفة الخاصة بشوربة خاصة. ما الذي يميز هذا الحساء؟ بساطته ومكوناته. فطر وكوتايسكا

قم بتوصيل طباخ Crock-Pot Express Multicooker بالطهي بالضغط بمصدر طاقة. اضبط وظيفة Brown / Saute بدون وضع الغطاء.

تغسل السفرجل بالماء البارد حتى تتم إزالة الزغب. ثم قص وثلج أرباع ، وتنظيف سيقان و

يتم تقطيع الكوسة إلى قسمين وتنظيفها من البذور والخيوط ، ثم يتم تجويفها ثم تمليحها قليلاً من الداخل. المكعبات

ضعي الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، واخلطيها مع دقيق اللوز ودقيق جوز الهند والإريثريول ، واعجني المزيج على نار هادئة.

ضعي الفاصوليا في الماء واتركيها تنقع لبضع ساعات أو طوال الليل. قم بتوصيل طباخ Crock-Pot Express Multicooker بمصدر الطاقة

يتم تنظيف الفاصوليا الحمراء وغسلها وترطيبها طوال الليل في الماء البارد. الفلفل المقشر والبصل والكراث منظف و

رقبة لحم الخنزير متبلة بالملح والفلفل والزعتر والبابريكا ، ثم توضع على الأرجل: D ، وتثلج وعاء الجهاز

يتم إعطاء قطع المحلول الملحي من خلال الدقيق الأبيض. يتم توصيل طباخ Crock-Pot Express Multicooker المزود بطهي بالضغط بمصدر الطاقة. هو - هي

في البداية يتم غلي البطاطس الأرجوانية وقشرها على وحدة High ، تقريبًا. 3 ساعات ، تتبل بملح البحر وحوالي. 1000 مل من الماء البارد. & bullThen

كان لدي الكثير من العمل للقيام به ، لذلك التفت إلى طباخ Crock Pot البطيء لإجراء عملية بسيطة. عادة ما أقوم بقلي الخضار

نقع الأرز في ماء دافئ. نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ونقشر البصل ونقطعه ناعماً. اختر 60 ورقة ملفوف

للحصول على 1.5 كجم من أضلاع اللحم البقري ، أعددت تتبيلة من 1/2 كوب من عصير الطماطم ، ونصف كوب من صلصة الصويا الخفيفة ، وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ،

اخبزي فلفل الكابيا. يترك ليبرد وينظف القشر والبذور ويقطع إلى قطع صغيرة. قطع صدر البط إلى أربع قطع

اغسل العدس الأحمر وصفيه. قشر الجزر والجزر الأبيض والكرفس. اغسلي الجذور جيداً وقطعيها جيداً. هو - هي

يتم غسل الفطر وتنظيفه من الشوائب وتركه حتى يصفى. يقطع البصل والثوم ويقشر ويقطع البطاطس

نحن بحاجة إلى سفرجل مطبوخة جيدًا وعطرة. كان لدي بعض الكمال ، كبير ، سمين ، كثير العصير ، من حديقة الريف. لا يتم علاجهم

اعتدت على تحضير عضلات لحم الخنزير في وعاء الفخار وكانوا جميعًا & icircnc & acircnta بواسطته ، لذلك & nbsp ؛

نقطع البصل ناعما. اغسل الفطر وقطّعه إلى قطع صغيرة. & Icircntr مقلاة غير قابلة للالتصاق ، & سخني ملعقة كاملة

نقطع الكوسة والبطاطس والباذنجان إلى مكعبات ، فلفل مربع ، شرائح فطر ، شرائح جزر وبصل جوليان. في قدر كبير

لقد سلقت المعكرونة بقليل من الملح. أقطع البصل إلى قطع صغيرة ، والفطر أكبر قليلاً والفلفل. للصلصة أقطع صدر الدجاج

سنبدأ بالكريم لأنه سيحتاج إلى البقاء في الثلاجة لبضع ساعات. نضع الكريم السائل على الموقد على نار خفيفة

اخلطي الزبادي الطبيعي مع البذور ، ثم ضعيها في كوب في طبقات مع قطع الفاكهة. قبل التقديم ، ضعي الحلوى

إنها وصفة مثالية خاصة لموسم الربيع والصيف ، عندما يظهر الخس الروماني. هنا معنا


1 صدر دجاج كبير
3 بيضات
1 كوب من فتات الخبز
1 كوب دقيق
حساس
ملح فلفل

عظم صدر الدجاج ، قسّمه إلى عدة قطع ، ضع طبقة لاصقة فوقه واضرب الشرائح بمطرقة حتى تصبح رقيقة جدًا.
يتم إعطاء شرائح الصدر أولاً من خلال الدقيق. يخفق البيض مع قليل من الملح ويضاف الطعم والفلفل. مرر القواقع من خلال تركيبة البيض ، وصفيها جيدًا ، ثم مرر مرة أخرى عبر الدقيق ومرة ​​أخرى عبر البيضة. ثم تُلف في فتات الخبز ويُقلى بالزيت الساخن. قم بإزالته على المناديل لامتصاص الزيت.


1. قطع الصدر إلى شرائح واضرب على الجانبين حتى يصبح رقيقًا. أضف رشة ملح وفلفل اللحم المخفوق.

2. اخفقي البيضة في وعاء وضعي الدقيق في طبق مسطح. أضيفي قليل من الملح إلى الدقيق واخلطيهم. يتم أيضًا استخدام النوع الذي يتم فيه تكوين خليط مشابه لخليط الفطائر من البيض والدقيق.

3. سخني ما يقرب من إصبعين من الزيت في مقلاة. اعطي شريحة اللحم خلال الدقيق ، تخلصي من الدقيق الزائد ، اعطيه خلال البيضة ومرة ​​أخرى خلال الدقيق. تقلى في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتقريبا. 3 دقائق على كل وجه.

4. قم بإزالة شرائح اللحم على طبق ، على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

تقليديا ، يتم تناول شنيتزل الدجاج مع البطاطا المحضرة طبيعيا أو السلطة أو البطاطس المهروسة التي يضاف إليها الليمون. مع البطاطا المهروسة كتبت هنا.


صدر دجاج مسحب ، دقيق ، بيض ، فتات الخبز ، ملح ، فلفل ، بطاطس ، شبت

نخفق اللحم على الشرائح والملح والفلفل ، ثم نمرره في الدقيق والبيض وفتات الخبز (بهذا الترتيب) ونضعه في الفرن في صينية الفرن التي أضع فيها ورق الخبز حتى لا يلتصق
بشكل منفصل ، تقطع البطاطس إلى أرباع / أثمان ، حسب الاقتضاء ، وتقلى في الزيت الساخن. في النهاية نضيف الشبت المفروم.

جرب هذا الفيديو وصفة البطاطا الفلاحين


وصفة خبز شرائح صدور الدجاج خطوة بخطوة

وصفة خبز شرائح صدور الدجاج خطوة بخطوة. كيف تصنع شرائح دجاج بالبقسماط بشكل صحيح؟ وصفة بسيطة ومبتذلة ولكنها لا تزال تسبب مشاكل للكثيرين: إما أن تنقع بالزيت أو تسقط القشرة من اللحم. نوضح بالضبط ما يجب فعله وما لا يجب فعله للحصول على شرائح جيدة من خبز صدر الدجاج.

أقدمها لك شرائح صدر دجاج مغطى بالبقسماط من ابني البالغ من العمر 7 سنوات. لقد اعتنى بالخبز ، بإعطاء اللحم من خلال فتات الخبز بالبيض والدقيق ، لقد عملت للتو مع الزيت الساخن. إشراك الأطفال في الأسرة ، سيكون مفيدًا جدًا لهم لاحقًا! لم يكن لدي أي علاقة باللوحة لمدة عام جيد ، إذا كان الشاب في المنزل فإنه يطلب مني حقًا مساعدتي.

إنه يعلم أنه للحصول على خبز جيد ، نحتاج إلى الدقيق والبيض المخفوق وفتات الخبز. ويأخذهم من المخزن ، ويكسر البيض (جيدًا بالفعل) ويحضر فتات الخبز. حتى ذلك الحين ، أقوم بتقطيع اللحم وتتبيله وإعداد المقلاة والزيت.


شنيتزل الدجاج

لدي مشكلة مع الحلزون ، سواء كانت دجاج أو لحم خنزير. لا يبدو رائعًا ، والأخير يميل إلى أن يكون لونه أغمق. جربت أنواعًا كثيرة من الزيت واستمرت المشكلة.
أفكار؟ نصائح؟

تحصل الحلزونات على ذلك اللون الغامق بسبب الزيت المحروق. إذا أردنا حلزونات خالية من العيوب ، فسنضطر إلى تغيير الزيت بمجرد أن نلاحظ أنها تبدأ في التغميق في اللون.

مساء الخير،
لقد اكتشفت موقعك بمفاجأة وسرور عظيمين!
لدي أيضًا سؤال حول اللقطات:
- قشرة البيض والدقيق تخرج من الشرائح
- لا تتحول إلى اللون البني (فهي مطبوخة جيدًا ولكنها بيضاء)
اراك قريبا!

مساء الخير! لست متأكدًا من أنني فهمت الارتباك بشكل صحيح :) ستكون المشكلة في حالة كسرها ، لكن أعتقد أن القشرة تخرج من الشرائح بعد أن تم قليها ، وإلا لكان اللحم بنيًا.
لا يمكن أن يتحول لحم القواقع إلى اللون البني ، فمن الطبيعي أن يظل أبيض اللون. لأن هذا هو بالضبط الغرض من القشرة: حماية اللحوم وعصيرها.

نعم ، لم أعبر عن نفسي بشكل صحيح. أعني ، القشرة التي تغطي الشنيتزل تأتي من اللحم ، لا تلتصق. وكل هذه القشرة تبقى بيضاء وليست بنية. أحب أن يكون لون الحلزون ذهبي اللون.

حسنًا ، لا يمكن للقشرة أن تبقى بيضاء إذا تم قليها بشكل صحيح. قلقي الرئيسي هو أن قشرة الحلزون لا تكتسب اللون البني كثيرًا ، وأنت تشكو من أنها لا بنية اللون بدرجة كافية. :) تم حل المشكلة ببساطة ، فأنت تبقيهم مقليين حتى يتحول لونهم إلى اللون البني ، فهذا أمر لا مفر منه ، أليس كذلك؟
وإذا كنت ترغب في تجربة قشرة ذات نوعية أفضل & quot ؛ يمكنك تجربة القشرة التي استخدمتها من أجل القواقع حلزون لحم خنزير.


سلطة دجاج بالبطاطس

كان لدي دجاجة مشوية ولم يتبق منها سوى الصدر ، لذلك فكرت في صنع سلطة.

  • 1 صدر دجاج
  • 5-6 بطاطس
  • 1/2 فليفلة أو دونات
  • 150 جرام فطر
  • 3 ملاعق كبيرة ذرة معلبة
  • 4 ملاعق كبيرة مايونيز أضفت إليها ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة وفص ثوم مفروم

إذا كان لديك طازجًا ، اقليه على الشواية ثم قطعيه إلى شرائح. اسلقي البطاطس وقشريها ثم قطعيها إلى مكعبات. نقطع الفلفل إلى مكعبات ، ونقطع الفطر إلى شرائح ونصلبها في القليل من الزبدة. في وعاء نضع مكعبات البطاطس ، صدور الدجاج ، الفلفل ، الذرة المعلبة والفطر. أضف المايونيز (يمكنك استبداله بزبادي أسمن). يتبل بالملح والفلفل ويخلط جيدا.

قدميها مزينة بشريحة من الفلفل.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.