فئة: أفضل الوصفات

حساء الجزر اللذيذ المخملي يحصل على قوامه من الطحينة وليس الزبادي أو الكريمة. إن قدرة الطحينة على اختيار منتجات الألبان تجعلها خيارًا مثاليًا للنباتيين وأولئك الذين يحتفظون بالكوشر. لحسن الحظ ، هذا فرع لا يضحي بشيء ؛ يحافظ على الحساء في منطقة شديدة النكهة على الرغم من حلاوة الجزر.

الخطوة 1: اخفقي المكونات الخمسة الأولى معًا. ضعي الدجاج ونصف (حوالي 1/3 كوب) من مزيج معجون الكاري في كيس بلاستيكي كبير بسحاب. احتفظي بالخليط المتبقي. احكم إغلاق الكيس وإزالة الهواء الزائد وتدليك الخليط على الدجاج. قم بتبريده من 2 إلى 24 ساعة مع التقليب من حين لآخر الخطوة 2 سخن الشواية إلى متوسطة عالية (حوالي 450 درجة فهرنهايت).

تخدم 4 (حجم الحصة: حوالي 3/4 كوب) للحصول على طبقة مثالية من الرغوة الكريمية فوق كل كوكتيل ، كن مستعدًا لهز شاكر الكوكتيل (بدون ثلج) بقوة ؛ يساعد النصف والنصف على ضبط بياض البيض للحصول على رغوة أكثر ثباتًا. ندعو إلى بياض البيض المبستر لأسباب تتعلق بسلامة الغذاء ؛ ستجد علبًا من البيض المبستر مع البيض الآخر في محل البقالة.

الصورة: هيكتور مانويل سانشيز الكمية تقدم 4 (حجم الحصة: 1 نصف أفوكادو محشو) لم نتمكن من مقاومة حشو نصفي أفوكادو على شكل كوب ، يتم تحميصه بلطف هنا حتى يتكرمل قليلاً. لحم السلطعون الحلو المغطى بالليمون الزنجي والطرخون هو مكمل رائع للأفوكادو الزبدي. يمكن أيضًا استخدام الجمبري المطبوخ المفروم أو صدور الدجاج المبشور.

كيفية صنعهالخطوة 1 سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة. أضف لحم الخنزير المقدد يُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح مقرمشًا ، حوالي 8 دقائق. استنزاف على المناشف الورقية. احتفظي بالقطرات في المقلاة الخطوة 2 زد الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. أضف الذرة والكوسا إلى المرق. يُطهى حتى يتفحم قليلاً وينضج ، حوالي دقيقتين.

الخطوة 1: سخني الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية. يضاف الكراث والزعتر والفطر. يُطهى لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح. أضف الهليون والثوم. طهي 2 دقيقة. إضافة مخزون يُطهى من 2 إلى 3 دقائق أو حتى ينخفض ​​السائل إلى حوالي ملعقتين كبيرتين. ارفعي المقلاة عن الحرارة. أضيفي الزبدة وعصير الليمون والملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل.

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف الفلفل الحار تطبخ 90 ثانية أو حتى عطرة. ضع الفلفل الحار في وعاء عازل للحرارة. يضاف البصل. مع تغطية 3 أكواب من الماء المغلي. دعنا نقف لمدة 30 دقيقة. استنزاف جيدا؛ ضع في الخلاط. أضف الفول السوداني والسكر والملح و 1 1/2 كوب ماء. العملية حتى تصبح ناعمة ، والتوقف لكشط الجوانب.

كيفية صنعهالخطوة 1 ضع الكاجو في وعاء به ماء لتغطيته بمقدار 1 بوصة. اتركيه لمدة 8 ساعات أو طوال الليل الخطوة 2 سخني الفرن مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت. ضعي طبق خبز مقاس 13- 9 بوصة بورق الألمنيوم. تنتهي القطع من الجزر لتناسب كعكات الهوت دوج. استخدم مقشرة خضروات وقشر جزر وحواف دائرية لعمل هوت دوج.

اخفقي الخل والميسو في وعاء صغير. سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة. قم بتغطية الفجل والمقلاة بسخاء برذاذ الطبخ. أضف الفجل إلى المقلاة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح طريًا. يضاف الزبدة ويرش بالسكر. يُطهى لمدة 30 ثانية مع التحريك حتى يتغطى.

معظم بروتينات الإفطار - لحم الخنزير ، السجق ، لحم الخنزير المقدد - محملة بالنكهة ، لكن هذا التساهل يأتي بتكلفة مليئة بالصوديوم والدهون المشبعة. احصل على لحم الخنزير المقدد (وتناوله أيضًا) باستخدام كمية صغيرة لتتبيل وعاء كامل من النباتات. المكافأة: تساعدك الدهون على امتصاص فيتامينات أ و ك القابلة للذوبان في الدهون إذا لم يكن لديك جبنة فيتا ، يمكنك محاولة استبدال جبن الماعز.

نحن نحب البامية الرائعة ، لكن الطبق قد يشعر بقليل من الدسم في أيام الصيف الدافئة. يحافظ هذا الطبق على العناصر الكلاسيكية للبامية ولكن بهوية جديدة. تقليدي؟ رقم لذيذ تماما؟ نعم! من المهم ضبط رف الفرن على بعد 6 بوصات من الحرارة ، وعادةً ما يكون الوضع الثاني. هذا قريب بما يكفي بحيث تصبح الخضار والروبيان هشًا وبعيدًا بدرجة كافية بحيث لا تحترق.

كيفية صنعهالخطوة 1 سخني مقلاة كبيرة على نار عالية. إضافة الفلفل الحار اطبخي لمدة 90 ثانية أو حتى تفوح رائحته مع التقليب المتكرر. ضعها في وعاء كبير مقاوم للحرارة. غطي كوب ماء مغلي. دعنا نقف لمدة 30 دقيقة. استنزاف جيدا؛ ضعي الفلفل الحار في الخلاط والخطوة 2 سخني 1 12 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة متوسطة فوق متوسطة.

الصورة: هيكتور مانويل سانشيز قبعات بورتوبيلو مصنوعة ببساطة للحشو - الحافة المرتفعة مثالية لحشو حشوة كريمية بالجبن. تسمح مساحة السطح الواسعة لكل فطر بطبقة مقرمشة سخية. استخدم حافة ملعقة كبيرة لكشط الخياشيم الداكنة برفق من الجانب السفلي لكل فطر قبل تحميصه.

أرز الياسمين طويل الحبة ذو رائحة رائعة وحلاوة تقريبًا ، مما يجعله مكملاً رائعًا للمأكولات البحرية. نستخدم طريقة بيلاف (نغطي الحبوب بالدهن أولاً قبل الغليان على نار هادئة) حتى يتمكن الأرز من إطلاق النشا ببطء ويصبح رقيقًا وليس لزجًا. طريقة بيلاف أيضًا تحمص الحبوب تمامًا كما تحمص المكسرات أو البهارات في مقلاة ، مما يضيف طعمًا رائعًا.

الصورة: بإذن من Oxmoor House تتناسب فريتاتاس بسهولة مع وجبات نباتية ، مما يسمح لك بتحميل أي خضروات تريدها عمليًا. يساعد الجمع بين البيض والجبن والثوم المحمص في محضر الطعام على توزيع الثوم المحمص في جميع أنحاء الخليط للحصول على أقصى فائدة. يمكنك استبدال القرنبيط ربيع (لدغة مريرة لطيفة) أو زهور البروكلي (لتناول طعام مناسب للعائلة) بدلاً من Broccolini ، إذا كنت ترغب في ذلك.

اخفقي الزبادي وجبن الماعز وقشر الليمون وملعقتين صغيرتين من الزيت حتى تصبح ناعمة. انتشر على طبق التقديم. ضعي فوقها شرائح الفجل ، ورشي عليها ملعقتان صغيرتان من الزيت المتبقيان. يرش الفجل بالملح والنعناع والأتار ، إذا رغبت في ذلك.

إذا كان بإمكانك العثور على ليمون ماير ، قم بعصر واحدة وبذر الأخرى ، قم بتقطيع الفاكهة بأكملها (اللحم ، اللب ، القشر ، وكلها) لصنع صلصة أكثر سمكًا وحيوية. هذه الوصفة تكفي لتجهيز حزمتين من lacinato kale الممزوج مع كوب واحد من جبن البارميزان المبشور.

الصورة: هيكتور مانويل سانشيز الكمية تكفي 4 (حجم الحصة: 1 فيليه ونصف كوب من خليط الطماطم) الطماطم الطازجة ومرآة الخل البلسمي وتضخيم بعضها البعض ؛ كلاهما منعش وحلو بعض الشيء ، وكلاهما يستفيد من الحرارة المرتفعة في المقلاة. ينضج الكراث عندما يقلى ويوفر العمود الفقري للصلصة.

الصورة: هيكتور مانويل سانشيز يلد يقدم 4 (حجم الحصة: 3/4 كوب) اصنع سلطة الطماطم الطازجة والطازجة لطهي الطعام في الصيف المقبل. إذا لم تتمكن من العثور على أوراق ريحان أصغر ، يمكنك تقطيع الأوراق الكبيرة إلى نصفين برفق. المقادير 3 أكواب من الطماطم الكرزية متعددة الألوان إلى أنصاف 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير 1/2 كوب من أوراق الريحان الطازجة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير 1 أونصة مكعبات جبنة موزاريلا طازجة (حوالي 1/3 كوب) معلومات غذائية سعرات حرارية 80 دهون 5.

تخدم 4 (حجم الحصة: حوالي 1 كوب) احصل على أقصى استفادة من مساحة الشواء الخاصة بك عن طريق إضافة القليل من الفحم لكل عنصر من سلطة الذرة الطازجة والسريعة. أضف كل الخضار دفعة واحدة ؛ قم بإزالة كل منها عند الانتهاء من الطهي. هل حصلت على مكافأة خضروات صيفية؟ أضف القرع الصيفي المشوي أو المزيد من الفلفل متعدد الألوان إلى السلطة.